日本にも本物のバーベキューカルチャーを作り出そう!

下城民夫会長紹介

協会会長下城民夫プロフィール

下城民夫(しもじょうたみお)IMG_7205

兵庫県芦屋市出身
日本バーベキュー協会会長 バーベキューマスター
BarbecueFoundation株式会社 代表取締役
KCBS公認国際バーベキューコンテスト審査員
SCA公認ステーキコンテスト審査員
同志社女子大学 情報メディア学部 嘱託講師
防災士(日本防災士機構)
アウトドア情報センター所長

バーベキュー文化研究所 Resident

インターナショナルバーベキューコンペティションチーム BBQSHOGUN Chiefcooker

著書
自然体験学習に役立つアウトドアガイド(教育画劇) 総合監修
丸ごと自然遊び(阪急コミニケーションズ)
BBQHUCKS(徳間書店)
バーベキューレボリューション(ネコ・パブリッシング)
おいしいバーベキュー(ネコ・パブリッシング)
バーベキューの新教科書(ネコ・パブリッシング)
バーベキューレシピ100選!(ネコ・パブリッシング)

経  歴

バックパッカーとして世界各地を旅を続けその後音楽プロダクション会社勤務の後、電通関西支社に契約社員として入社、数々のテレビ番組・大型スポーツイベントなどを企画及びプロデュースをおこなう。
退職後、日本で初めてのアウトドア専門の通信社である「アウトドア情報センター」を立ち上げる。
アウトドアコンテンツの収集のためアメリアやヨーロッパ、南太平洋、オーストラリアなどなど世界各国のアウトドアアクティビティを取材し集めたアウトドアアクティビティコンテンツを多くの新聞や雑誌、テレビ・ラジオなどマスコミに発表。
スポーツニッポン、大阪新聞、毎日新聞、阪急電鉄広報誌TOKKなどでの連載を始めとして、アウトドア雑誌(丸ごと自然遊び/阪急出版)の監修や執筆をする。
2004年日本で始めてのバーベキューの教科書「BBQHACKS」(徳間書店)を出版。
また、アウトドア番組「テクテク気分!」(テレビ大阪)でのメインMCやテレビやラジオ番組のスピーカーとして多数出演多数。FM番組での(エフエム大阪)でのDJ経験もあり。

2006年、その経験を活かし日本に本物のバーベキュー文化を作り出すという目的で日本初の「日本バーベキュー協会」を立ち上げ、日本でただ一人のバーベキューマスター&バーベキュープロデューサーとなる。
翌年2007年には全国的に もユニークな検定で注目されている「バーベキューインストラクター検定」をスタート。
このバーベキュー検定の合格者は全国に10000名を越える(2018年現在)。
会員の中には ミュージシャンのゆずやタレントのほしのあきやカンジャニ∞、森三中、さまーず、など著名人も多い。
他にもバーベキューをテーマとした食育プログラムである「キッズバーベキュー楽校」を開校し、 阪神淡路 大震災の被災経験者として災害時の自助公助をサポートする「防災士」(日本防災士機構)の資格も取得。
その防災士の立場から防災をテーマにした”生きる力を作る”防災アウトドア&バーベキュー教室”も全国各 地にて開催。2009年より2018年まで同志社女子大学の嘱託講師として「プロデュース論」を教える。

新しい都市公園のモデルである「オフグリッドソーラーバーベキューシステム公園」や大学キャンパスにコミニケーションの為の「キャンパスバーベキューパーク」、高速道路のサービスエリアに「ハイウェーバーベキューパー ク」など新たなバーベキュースポットの設置などの提案を各方面に続けている。

バーベキューで地域起こしを目指し「スマートバーベキュー革命ロードマップ」の提案や「ご当地バーベ キュー100選!」、お酒とバーベキューのマッチングを目指す「大人バーベキュー」、
アジアで唯一のInternationalBBQteamである「BBQSHOGUN」のChiefcookerとしてアメリや各州やオーストラリアでのバーベキュー世界選手権への参加などなどその活動は幅広い。

主なテレビ番組出演
あさイチ(NHK)
マツコの知らない世界(TBS)
とんねるずのみなさんのおかげでした(フジテレビ)

てくてく気分!(テレビ大阪)*MCとして出演
探偵ナイトスクープ(ABC)
おはよう朝日です(ABC)

他多数出演

another life

https://an-life.jp/article/489/?para=4

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