極める！バーベキュー道

「極める！！バーベキュー道は」日本で初めてのバーベキュー専門番組です。
全編オールロケで、タレントのつるの剛士と日本バーベキュー協会会長の下城民夫のダブルMCで進行します。
バーベキューの最初の一歩！炭お越しのコツから始まり、牛肉や豚肉、鶏肉、そして野菜を美味しく焼くテクニックを丁寧に伝授。安全に楽しいバーベキューができる情報が満載です。
最後はバーベキューで憧れのデカ肉を焼けるまでの全12本で構成されています。
全編が独立しておりどこから見ても大丈夫。見るだけでバーベキューの基本がバッチリわかる内容になっています。
この番組はテレビの制作会社（セントラルテレビジョン）主導で作られ、いわゆるカンパケで各テレビ局に納品される番組です。そのため系列局などは関係なく、番組を購入した全国のテレビ局で放送されます。

過去に放送したテレビ局

FBS福岡放送
KTS鹿児島テレビ
東京MXテレビ
HAB北陸朝日放送

2024年8月現在されているテレビ局。
放送局：HAB北陸朝日放送
放送日：8/10（土）11：00～11：15
8/17（土）11：00～11：15
8/24（土）10：30～10：45
8/31（土）10：30～10：45

極める！！バーベキュー道　全１２本
各編内容

▶︎バーベキューの極意その１

「炭を制するものはバーベキューを制す」
炭は重さで使い分ける！着火は二段積みメソッドを使う！

お試しバーベキューメニュー
ベーコンエクスプロージョン＆生リングイッサ

▶︎バーベキューの極意その２

「火を制するのものはバーベキューを制す
」
アメリカ式チャコールレイアウトメソッドを知る！

お試しバーベキューメニュー
　
メキシカンカルニータスタコス＆フアヒータタコス

▶︎バーベキューの極意その３

「温度を制するものはバーベキューを制す」

手のひらは温度計ミシシッピーテストで温度管理！

お試しバーベキューメニュー
バーベキュービーフリブ＆世界一の椎茸BBQ


▶︎バーベキューの極意その４
「肉を制するものはバーベキューを制す」

お肉が安全に美味しく食べられる安心肉芯温度を学んで家族や仲間を守る！
お試しバーベキューメニュー

牧場チキンキューバンサンドイッチ＆ポークチョップ

▶︎バーベキューの極意その５

「スキュアー（バーベキュー串）を制するものはバーベキューを制す」

ロングスキュアーは肉と野菜のバランスにこだわる！
お試しバーベキューメニュー
パンと肉ニューヨーク流一本＆カリカリ種のゴーヤスキュア

▶︎バーベキューの極意その６
「
グリルを制するものはバーベキューを制す
」
カバーバーベキューでマルチグリルにする！
お試しバーベキューメニュー

バーベキューパエリア＆サウザンガンボ

▶︎バーベキューの極意その７
スパイスを制するものはバーベキューを制す
下ごしらえはバーベキューラブと知るべし！
お試しバーベキューメニュー

ウエストバージニアホットドッグ＆スパイスコーン



▶︎バーベキューの極意その８
「煙を制するものはバーベキューを制す
」
香りと色で美味しさ作りスモークはこう使う！
お試しバーベキューメニュー

箱ごとウニスモーク＆ベーコンサンド白菜



▶︎バーベキューの極意その９

「人心を制するものはバーベキューを制す」

焼かないバーベキューはおもてなしの一品
お試しバーベキューメニュー

南部のバー風デビルエッグ＆アンチョビポテト

▶︎バーベキューの極意その１０

「バーベキュープランクを制するものはバーベキューを制す
』
プランク（木の板）でスモーク香る魚をほっこりしっとりに。
お試しバーベキューメニュー

鮭のメイプルプランクバーベキュー

▶︎バーベキューの極意その１１
ゴ
「ゴミを制するものはバーベキューを制す
」
ゴミを捨てないではなくゴミになるものを持ち込まない！
お試しバーベキューメニュー

みんなでマシュマロ焼き＆〆のブランズウイックデザートバーベキュー

▶︎バーベキューの極意その１２
「
デカ肉を制するものはバーベキューを制す」

デカ肉は肉の熱でレストするべし！
お試しバーベキューメニュー

ポークバッドでプルドパークバーガー＆骨つきビーフリブ