Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】8/27山口県にて開催！
“瀬戸内のハワイ”山口県周防大島に、あの日本バーベキュー協会下城民夫氏が来島！
アウトドア好きはもちろん、飲食などのサービス業や地域おこしに関心ある方にもオススメの検定です。
あなたのバーベキューの常識が変わります！
バーベキュー検定詳細はこちら
サポーター希望のインストラクターも大歓迎！お気軽にご連絡ください。
■日時
2023年8月27日（日）11:30～15：30（受付：11:00）
※終了時間は講習の進行により
延長する場合があります。
■会場
片添ヶ浜海浜公園オートキャンプ場（http://katazoe.ac/）
742-2511 山口県大島郡周防大島町片添ケ浜
※検定に関する会場へのお問い合わせはご遠慮願います。
◎検定受験料:16500円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
バーベキュー実践あり、ステーキなどの試食あり。
持ち物: 筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。
◎定員：30名先着順)
※高校生以上
※いかなる場合でも見学不可
■お申し込み／お問い合わせ
下記の申し込みフォームより、
(1)参加者全員の氏名、
(2)お住まいの地域
(3)代表者電話番号をご記入のうえお申し込みください。こちらから折り返し連絡させていただきます。
ご不明な点は、お気軽にご連絡ください。
お申し込みフォーム
【講師紹介】
◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
・「バーベキュー初級インストラクター」に認定
BBQ インストラクター認定登録費3300円すると
認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の
※初年度年会費込み
◎公認「BBQ インストラクター」は、
・中級及 BBQ インストラクターの受検資格
・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加
・認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能
◎【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
開催日の当日は100%全額
※キャンセル料振り込み料は負担ください
