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【初級BBQ検定】8/27山口県にて開催

【初級BBQ検定】8/27山口県にて開催!

“瀬戸内のハワイ”山口県周防大島に、あの日本バーベキュー協会下城民夫氏が来島!


アウトドア好きはもちろん、飲食などのサービス業や地域おこしに関心ある方にもオススメの検定です。

あなたのバーベキューの常識が変わります!

バーベキュー検定詳細はこちら

23/08/27【バーベキュー検定初級】

サポーター希望のインストラクターも大歓迎!お気軽にご連絡ください。

■日時
2023年8月27日(日)11:30~15:30(受付:11:00)
※終了時間は講習の進行により
延長する場合があります。

■会場
片添ヶ浜海浜公園オートキャンプ場(http://katazoe.ac/)
742-2511 山口県大島郡周防大島町片添ケ浜
※検定に関する会場へのお問い合わせはご遠慮願います。

◎検定受験料:16500円(税込)

検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
バーベキュー実践あり、ステーキなどの試食あり。

持ち物: 筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。

◎定員:30名先着順)

※高校生以上

※いかなる場合でも見学不可

■お申し込み/お問い合わせ

下記の申し込みフォームより、

(1)参加者全員の氏名、

(2)お住まいの地域

(3)代表者電話番号をご記入のうえお申し込みください。こちらから折り返し連絡させていただきます。
ご不明な点は、お気軽にご連絡ください。

お申し込みフォーム

CONTACT

【講師紹介】

◎下城民夫

・日本バーベキュー協会会長

・日本で唯一のバーベキューマスター

・アメリカでの BBQ 世界大会に

日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場

・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の

メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持

・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演

【検定内容】

バーベキュー検定は…

基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成

バーベキューに参加できる服装でお越しください

雨天決行。荒天時は協会判断します

<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)

・人は何故 BBQ を求めるのか。

・そもそもBBQとは何か?

・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ

・日本はスマートBBQを目指す

・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか

・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?

・BBQ で地域おこし施設起こし!

・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情

・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」

・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う

・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?

<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)

・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方

・鶏肉の正しい美味しい焼き方

・「炭」の基礎知識

・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法

・水鉄砲はBBQ道具です

・串 BBQ の失敗しない方法

・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方

・世界一美味しい「しいたけ」BBQ

・バーンストライプトレーニング

・BBQデザート

・炭の後片付け方法・・・他

<三部> 筆記試験

・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要

・エンド BBQ・質疑応答 (20分)

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◎合否結果は郵送にて発表

・「バーベキュー初級インストラクター」に認定

BBQ インストラクター認定登録費3300円すると

認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の

※初年度年会費込み

◎公認「BBQ インストラクター」は、

・中級及 BBQ インストラクターの受検資格

・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加

・認定バッジやインストラクター公式キャップなど

日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能

◎【キャンセルについて】

開催日の7日前より30%

開催日の3日前より50%

開催日の当日は100%全額

※キャンセル料振り込み料は負担ください