下城民夫（しもじょうたみお）
兵庫県芦屋市出身
日本バーベキュー協会会長（2006~)
BarbecueFoundation株式会社 代表取締役(2015~）
SCAASIA 代表(2013〜）
KCBS公認国際バーベキューコンテスト審査員（2014~)
SCA公認ステーキコンテスト永久審査員コーチ＆LEP（2016~)
同志社女子大学 情報メディア学部「プロデュース論」 嘱託講師（2008~2018年）
防災士(日本防災士機構）（2000~）
アウトドア情報センター所長(1992〜）
インターナショナルバーベキューコンペティションチーム BBQSHOGUN pitmaster(2014~)
日本スポーツクッキング協会（JSCA）founder（2020~)
著書
自然体験学習に役立つアウトドアガイド（教育画劇） 総合監修
丸ごと自然遊び（阪急コミニケーションズ）
BBQHUCKS（徳間書店）
バーベキューレボリューション（ネコ・パブリッシング）
おいしいバーベキュー（ネコ・パブリッシング）
バーベキューの新教科書（ネコ・パブリッシング）
バーベキューレシピ100選！(ネコ・パブリッシング）
経 歴
鳥好き（メジロの鳴き声を愛でるのが趣味）の父とともに六甲山で野鳥獲り（当時は合法）から始まり、小学生時代に入隊した少年団での自然体験から野外活動のため関西の海や山（主に六甲山）を主な遊び場として動き回る。
中学生時代には自転車に夢中となり重いテントなどを積んだキャンピング車でキャンプをしながら自転車旅も始める。
学生時代には登山（低山）やウインドサーフィンも楽しみ社会人になるも転職などの時間を見つけバックパッカーとして中国、インド、ネパール、チベット、タイなど世界各地に旅に出る。
その後イベント会社、音楽プロダクション勤務をへて電通関西支社ラジオテレビ局の契約社員として入社しサラリーマン時代を過ごす。電通ではテレビ番組・大型スポーツイベントなどを企画及びプロデュースサポートをおこなう。
退職後は趣味のアウトドア体験から日本初のアウトドア専門通信社「アウトドア情報センター」設立。世界各地への取材（アメリカ各州、英国、スイス、ニューカレドニア、ボルネオ、オーストラリア、フィジーなど国内外へのアウトドアスポットやアクティビティの取材にでかけメディアに合わせたコンテンツ化してテレビ新聞ラジオ雑誌などマスメディアへの提供ビジネスを始める。
スポーツニッポン「エコロジカル時代のアウトドアライフ」、大阪新聞「アウトドア遊び」、阪急電鉄広報誌「TOKK」などで連載し、毎日新聞、読売新聞のアウトドア特集記事の季刊のアウトドア雑誌（丸ごと自然遊びBOOK/阪急出版）の監修や執筆をする。
アウトドア番組「テクテク気分!」（テレビ大阪）でのメインMCや探偵ナイトスクープ（ABC)、おはよう朝日です(ABC）など出演テレビ番組やラジオ番組のスピーカーとして多数出演多数。、エフエム大阪でのパートタイムでのDJ経験する。
海外取材活動で知り得た最新のバーベキュー事情から日本のバーベキューの遅れを知り、先進的なバーベキューを日本に伝えるための2006年「日本バーベキュー協会」を立ち上げる。
2007年には世界のバーベキュー文化を学ぶ「バーベキュー検定」をスタート。受講者は国内外で22000名を越える(2023年現在)。受講者の中にはバーベキュー芸人のタケダバーベキューさん、ミュージシャンのゆずさんやタレントのほしのあきさん、モーニング娘、カンジャニ∞の皆さん、森三中さん、さまーずさん、など著名人も多い。
2005年からはインターネット専門学校WAO!の「デジタル時代のアナログ思考」の専任講師や2008年より2018年までは同志社女子大学からの依頼で”思いをカタチにする”というテーマの「プロデュース論」を嘱託講師を担当する。
日本バーベキュー協会の子供向けオリジナル食育プログラム「キッズバーベキュー楽校」を開校。
全国各地で体験型プログラムを実施。
そして自分も被災した体験から阪神大震災の経験から防災士(日本防災士機構)の資格も取得し「防災バーベキュー」「防災キャンプ」のプログラムも始める。
バーベキューを活用したヒト、モノ、バを再活性化するバーベキューでの地域起こし活動も積極的に関与している。
バーベキューで町おこし
福井県 高浜町
高知県 四万十町
他
日本でのスポーツクッキングの認知拡大のためInternationalBBQteam「BBQSHOGUN」のオーナー兼Pitmasterとしてアメリカやオーストラリアでのバーベキュークッキングの世界選手権に出場中。
出場しているバーベキューコンテスト
Live Stock World barbecue championship（毎年3月 テキサス州ヒューストンで開催）
Memphis in May World Championship Barbecue Cooking Contest （毎年5月テネシー州メンフィス Tom Leeparkで開催）
American RoyalWorld Series of Barbecue（毎年9月ミズーリ州カンザスシティ カンザスシティサーキットで開催）
JACK DANIEL’S WORLD CHAMPIONSHIP INVITATIONAL BARBECUE(毎年11月テネシー州リンチバーグ ジャックダニエルパークで開催）
北米開催
BBQSHOGUNバーベキューコンテスト出場履歴
<バーベキュー世界選手権＞
・ヒューストンライブストック（テキサス州 USA）5回出場
2016 ／2017 ／2018 ／2019／2023
・メンフィスインメイ（テネシー州 USA）5回出場
2017／ 2018 ／2019 ／2022／2023
・アメリカンローヤル（ミズーリ州 USA） 7回出場
2014 ／2015／ 2016／ 2017 ／2018／2019 ／2022
・Jack Danie杯インビテーション世界選手権（テネシー州 USA） 3会出場
2015 ／ 2017
・World food championship（アラバマ州USA）1回出場
2017
<海外バーベキューコンペティション選手権出場履歴＞
USA
・アトランタバーベキューコンテスト（ジョージア州 USA） 2015 ／2016
・ショットガンフレッド（テキサス州 USA） 2013 ／2014
・IBCAバーベキュークックオフ（テキサス州USA）
・オースティンバーベキューコンペティション（テキサス州USA） 2023
オーストラリア
・メルボルンバーベキューフェスティバル（ビクトリア州 AU） 2015
（主な出演テレビ番組）
あさイチ（NHK）
チコちゃんに叱られる（NHK）
マツコの知らない世界（TBS)
とんねるずのみなさんのおかげでした（フジテレビ）
てくてく気分！（テレビ大阪）＊MCとしてレギュラー出演
探偵ナイトスクープ（ABC）
おはよう朝日です（ABC）
夢の食卓find of dream(BSfuji）
他多数
連載
スポーツニッポン 「エコロジカル時代のアウトドアライフ」連載
大阪新聞 「アウトドアライフ」連載
TOKK （阪急電鉄沿線フィリーペーパー）「阪急沿線自然遊び」連載
BOBSki 「BOBski 関西（学研）」連載
他多数
WEB＆SNS
◉another life（TBS）
https://an-life.jp/article/489
◉下城民夫個人ブログ livedoor Blog
人生はバーベキュー旅
◉バーベキューチームweb
BBQ competion team bbqshogun
◉会社web
bbqfoundation
SNS
下城民夫個人FBページ tamio shimojo
下城民夫個人Instagram bbqtamy
下城民夫個人youtubeチャンネル 民夫の肉ばぁ