下城民夫プロフィール＆活動履歴

下城民夫（しもじょうたみお）SHIMOJO TAMIO

バーベキューネーム　BBQtamy バーベキュータミー

BBQTAMYことバーベキューマスター下城民夫

日本バーベキュー協会会長　下城民夫

＜略歴＞
兵庫県芦屋市出身
2011年より東京都世田谷区在住

＜肩書き＞
日本バーベキュー協会　ファンダー＆会長　BBQmaster
BarbecueFoundation株式会社 代表取締役
Kansasscity Baebecue Association(KCBS)公認インターナショナルバーベキューコンテスト審査員
Steak Cookoff Associatio（SCA）公認インターナショナルステーキコンテスト審査員
Steak Cookoff Associatio（SCA）公認ジャッジコーチ
Steak Cookoff Associatio Asia (SCAASIA) 代表
同志社女子大学　情報メディア学部　嘱託講師（2010年退任）
インターネット専門学校 WAO！講師（2000年退任）
防災士 (NPO法人日本防災士機構　2012年より）
Water Rescue Basic water First responder（Rescue3 international USA）
アウトドア情報センター(OIC）所長
インターナショナルバーベキューコンペティションチーム 「BBQSHOGUN」 Chiefcooker

＜著書＞

自然体験学習に役立つアウトドアガイド（教育画劇）　総合監修　執筆
丸ごと自然遊び（阪急コミニケーションズ）総合監修　執筆
BBQHUCKS（徳間書店）総合監修　執筆
バーベキューレボリューション（ネコ・パブリッシング）総合監修　執筆
おいしいバーベキュー（ネコ・パブリッシング）総合監修　執筆
バーベキューの新教科書（ネコ・パブリッシング）総合監修　執筆
バーベキューレシピ100選！(ネコ・パブリッシング）総合監修　執筆

＜経歴＞

大学後、イベント会社に入社。
退職後バックパッカーとして世界各地を旅を続け音楽プロダクション会社勤務し電通関西支社企画開発部に契約社員として入社。テレビ番組制作、博覧会パビリオンプロディース、大型スポーツイベント立ち上げ、音楽イベント運営などを多数企画しサポートする。

電通退職後、日本で初めてのアウトドア専門の通信社である「アウトドア情報センター」を創業。アウトドアコンテンツの収集のためアメリアやヨーロッパ、南太平洋、オーストラリアなど世界各国のアウトドアアクティビティを取材し集めたコンテンツを多くの新聞や雑誌、テレビ・ラジオなどマスコミにリリース。
スポーツニッポン、大阪新聞、毎日新聞、阪急電鉄広報誌TOKK、BOBSKY（学研）などでの連載をする。
阪急電鉄初のアウトドア雑誌（丸ごと自然遊び/阪急出版）の監修や執筆をする。

2004年日本で始めてのバーベキューの教科書「BBQHACKS」(徳間書店)を出版。
また、アウトドア番組「テクテク気分!」（テレビ大阪）でのメインMCやテレビやラジオ番組のスピーカーとして多数出演多数。FM番組での(エフエム大阪)でのDJ経験もあり。

2006年、日本に本物のスマートなバーベキュー文化を作り出すという目的で日本初のバーベキュー協会となる「日本バーベキュー協会」を立ち上げる。

翌年2007年にはスマートバーベキューとバーベキュー文化を学ぶ「バーベキュー検定」をスタート。バーベキュー検定の合格者を日本バーベキュー協会公認バーベキューインストラクターとして公認する制度をスタート。
公認インストラクター数、2024年に30000名を越える。

バーベキュー検定が日本資格検定協会により2023年度の最も注目される検定資格第3位に選ばれる。

バーベキュー体験から実学を学ぶ実践的な食育プログラム「キッズバーベキュー楽校」の開催。

阪神淡路 大震災の被災経験者として経験から「防災士」(NPO法人日本防災士機構)の資格も取得。
防災士の立場から防災減災。震災後のクオリティライフ作りをテーマにした「防災バーベキュー」も全国各地にて開催。
2009年より2018年まで同志社女子大学の嘱託講師として新しいものを作り出すための仕組みと学ぶ「プロデュース論」を教える。

都市公園の新モデルである「防災オフグリッドバーベキューパーク」
や東京富士大学キャンパスにて周辺住民及び企業と学生つなぐを「キャンパスバーベキュープロジェクト」のスタート。
JHからの依頼にて高速道路のサービスエリアでの「ハイウェーバーベキューパー ク」を試験的に設置。全国にスマートなバーベキュースポットの提案を各方面に続けている。

福井県高浜町、高知県に四万十市にてバーベキューでの町おこしプログラム開催。
バーベキューで地域起こしを目指し「スマートバーベキュー革命ロードマップ」の提案や「ご当地バーベ キュー100選!」の選定及び発表。

世界的に広がってきた競技バーベキュー（Cook sportsとも呼ばれる）の分野に進出。
アジアで唯一のInternational BBQteamである「BBQSHOGUN」を日本で編成し、全米各州やオーストラリアで開催されているバーベキュー世界選手権へ出場し入賞する。

世界一のバーベキューチャンピオンとなったタフィー・ストーンを祝福

BBQSHOGUNチームブース（ミズーリ州カンザスシティ）

チームの名を冠した「BBQSHOGUN」ブランドのバーベキューソースやバーベキュースパイスを国内外に発売開始。年間1万本販売。

SCAの公式REPとして国内予選をスタートしSCA ASIAの初海外活動として、2025年、韓国にてSCA STEAK COOKOFF 韓国開会と開催。

＜下城民夫のバーベキュー世界選手権 出場実績＞

その他海外バーベキューコンペティション出場履歴

＜下城民夫の主な出演テレビ番組＞

日本初のバーベキュー専門番組　極める！！バーベキュー道をつるの鋼士さんとダブルMCにて進行

あさイチ（NHK総合）
チコちゃんに叱られる（NHK総合）
激突めしあがれ（NHK総合）
いただきハイジャンプ（フジテレビ全国）
極める　バーベキュー道（全国各局）
坂上忍のキャンプ飯バトル（テレビ朝日全国）
マツコの知らない世界（TBS全国)
世界丸見えテレビ特捜部（日本テレビ全国）
注文の多い初キャンプ（テレビ朝日）
とんねるずのみなさんのおかげでした（フジテレビ全国）
怒り新党（テレビ朝日全国）
てくてく気分！（テレビ大阪関西地区）＊MCとして3年出演
探偵ナイトスクープ（ABC全国）
おはよう朝日です（ABC関西地区）
レインボー（MBS関西地区）
夢の食卓　table of Dreams （BSフジ全国）

他テレビ、ラジオ番組も多数出演

下城民夫のIT mediaでの紹介
another life
https://an-life.jp/article/489/?para=4