BBQSHOGUN UMAMIシリーズ
日本で初めての本格的アメリカンバーベキューソースとバーベキュースパイス誕生！
BBQSHOGUN UMAMIシリーズは世界のバーベキューコンペティションにエントリーしている
インターナショナルバーベキューコンペティションチーム
「BBQSHOGUN（チーフクッカー 下城民夫）」がプロデュースしました。
本格派好みのアメリカンバーベキューソース３種とBBQRUBと呼ばれる
バーベキュースパイス１種が発売されています。
BBWQSHOGUN UMAMIの全シリーズには旨味成分として旨味成分として
椎茸パウダー（大分県産）と昆布パウダーが配合されています。
BBQSHOGUN UMAMIシリーズはアメリカが長年培ってきたバーベキュー味をベースに、
日本人が発見した第五の味覚の”旨み（UMAMI）”を加えた、
メイドインジャパンのプレミアムなバーベキュー味として作り出した新しいBBQソースとシーズニングの
新商品です。
＊BBQSHOGUN UMAMIバーベキューソースは全米バーベキュー協会 NATIONNAL BARBECUE ASSOCIATION（NBBQA）主催のバーベキューコンテストにおいてアジアのバーベキューソースとして初めて入賞いたしました。
バーベキューソース３種
BBQSHOGUN UMAMI BBQSAUCE
テキサススタイルのトマトとチリ味が特徴の「tomato hot トマトホット」
アメリカ東部の代表的な甘酸っぱいMUSTARDとマスタードビネガー
甘くて味のバランスが良いSMOKY SWEET スモーキースイート
バーベキュー専用シーズニング １種
BBQSHOGUN UMAMI BBQRUB
商品詳細
【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE SMOKY SWEET】
スモーキーフレーバー入りの本格的でパンチのあるアメリカンバーベキューソース。
これだけでお肉が本格的なアメリカンバーベキュー味に変わります。
アメリカンバーベキューソースらしくキレのある甘さとほんのりの酸味のバランスの良いバーベキューソースです。単に甘いソースではなくたっぷり１２種類のスパイスがブレンドされ、
さらに日本人にも馴染みのあるうまみ成分と甘味の強いデーツを加え味の深みを出しました。
牛肉、豚肉、鶏肉のバーベキューに合います。
多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。
【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE TOMATO HOTSAUCE】
ピリ辛でトマトベースの王道でスパイシーな本格的なアメリカンバーベキューソース。
アメリカで中南部でバーベキュー味と言えばこの味です。
トマトのうまみと贅沢に使った各種スパイスの切れ味、さらに昆布としいたけのうまみ成分を加え日本人にも美味しいと感じられるバーベキューソースに仕上げました。アメリカ中南部のテキサスでは伝統的にピリ辛味が好まれまのでチリ及びチリパウダーが使われていいますので他の２種のソースより辛めの味です。
このバーベキューソースには多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。
【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE MUSTARD VINEGAR】
黄色いマスタードベースのバーベキューソースはバーベキューの本場アメリカの南東部のバーベキュー味。
粒マスタードなど二種類のマスタードを適切にブレンドし、１２種類のスパイスとハーブが配合されています。甘味には上品な甘さが感じられるアガベシロップ、昆布としいたけのうまみ成分が加えてあります。多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。
様々な食材にオールマイティに使えますが特に鶏肉や豚料理にもよく合います。
焼き上がったお肉にディップソース（付けたれ）として使うのがおすすめです。
【BBQ SHOGUN UMAMI RUB】
アメリカではシーズニングミックスのことをバーベキューラブ（BBQRUB）と呼ばれています。このバーベキューラブはバーベキュー肉の下味作りでは欠かせません。
パプリカ、オールスパイス、クミン、ガーリック、ブラックペッパー、マスタードパウダー、オレガノ、オニオンパウダー、ウコンなど１６種類のスパイスやハーブが贅沢に使われ、
さらに昆布や椎茸などのうまみ成分も加えています。
BBQSHOGUN UMAMI RUBは今までにないくらい相当贅沢に作られたバーベキュー専用のBBQRUB（バーベキューラブ）です。
生肉の状態でたっぷりと振りかけ擦り込みしばらく置いて、
表面が湿ってきてから焼き始めてください。
牛ステーキの場合は塩胡椒をしてからUMAMIラブをかけるとさらに美味しくなります。
魚にも塩をしてからラブを使うと味に深みが出ます。
赤い色はバーベキュースパイスの味のバランスととるために加えられるパブリカの色で
辛くありません。
仕上げにバーベキューソースをつけると完璧なバーベキュー味となります。
多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。
＊BBQRUB（ラブ） とは肉にすり込むスパイスミックスの一般名称です。
バーベキューラブの使い方は鶏肉や豚肉の焼く前の生肉にたっぷりと振りかけ（肉の表面が見えなくなるまで！）しばらく置いて表面がしっとりしてから調理を始めてください。
日本バーベキュー協会でのみ直販されています。
バーベキュー好きの方へのプレゼントや贈答用になどにご利用ください。
また全国各地で開催されいる協会主催のバーベキュー検定会場やバーベキューイベントにてのみ販売です。バーベキュー検定及びバーベキューイベントのスケジュールはJBBQAオフィシャルカレンダーにてご確認ください。
BBQSHOGUN UMAMI プレミアムボックスの通販をご希望の方は
日本バーベキュー協会オフィシャルショップのこちらのリンクからお申し込みください。
また、BBQSHOGUN UMAMIシリーズを単品にて購入希望の方は全国のスパースポーツゼビオ店並びにバーベキューレストラン、キャンプ場でも購入できます。
BBQSHOGUN UMAMIシリーズ購入可能店リストダウンロード
ゼビオでのお取り扱いショップリストダウンロード
アマゾンでも購入可能です。
Amazonショッピングで「BBQSHOGUN BBQソース」「BBQ SHOGUN」 「BBQラブ」「バーベキューラブ」で検索してみてください！
少量生産で数は多くはありませんが商品特性をご理解いただける方のみ卸販売もさせていただいています。またお店で使用される方向けに大容量の業務用パッケージもあります。
ご希望の方は日本バーベキュー協会までメールにてお問合せください。
info@jbbqa.org