japan Barbecue Association official websiteBBQSHOGUN UMAMI premiumBOX
BBQSHOGUN UMAMIシリーズは全米各地でのバーベキューコンペティションにエントリーしているインターナショナルバーベキューコンペティションチーム「BBQSHOGUN（チーフクッカー 日本バーベキュー協会会長 下城民夫）」がプロデュースした全く新しいバーベキューソース(トマトホット／マスタードビネガー／スモーキースイート）とバーベキューの下味で使うスパイスミックスであるバーベキューラブです。
BBQSHOGUN UMAMIシリーズはアメリカが長年培ってきたバーベキュー味をベースに日本人が発見した第五の味覚の”旨み（UMAMI）”を加え新しいメイドインジャパンのプレミアムなバーベキュー味として作り出した新商品です。
2020年、NATIONNAL BARBECUE ASSOCIATION（NBBQA）主催のバーベキューコンテストにおいてアジアのバーベキューソースとして初めて入賞いたしました。
商品詳細
■【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE SMOKEY SWEET】
スモーキーフレーバー入りの本格的アメリカンバーベキューソース。これだけでお肉が本格的なアメリカンバーベキュー味に変わります。甘く酸味もあるバランスの良いバーベキューソースにたっぷりのスパイスに日本人にも馴染みのあるうまみ成分と甘味の強いデーツを加え味の深みを出しました。牛肉、豚肉、鶏肉のバーベキューに合います。
■【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE TOMATO HOT SAUCE】
ピリ辛でトマトベースの王道でスパイシーな本格的なアメリカンバーベキューソース。アメリカで中南部でバーベキュー味と言えばこの味です。トマトのうまみと贅沢に使った各種スパイスの切れ味、さらに昆布としいたけのうまみ成分を加え日本人にも美味しいと感じられるバーベキューソースに仕上げました。少し辛口です。
■【BBQ SHOGUN UMAMI BBQ SAUCE MUSTARD VINEGAR】
酸味のあるマスタードを使ったバーベキューソースはバーベキューの本場アメリカの南東部のバーベキュー味。
粒マスタードなど二種類のマスタードをブレンドし各種スパイスと上品な甘さのアガベシロップに昆布としいたけのうまみ成分が加えてあります。オールマイティに使えますが特に鶏や豚料理に合います。ディップソースとしても使えます。
■【BBQ SHOGUN UMAMI RUB】
バーベキューの下味作りでは欠かせない各種スパイスとうまみ成分が贅沢に使われたBBQRUB（バーベキューラブ）です。生肉の状態でたっぷりと振りかけ擦り込みしばらく置いて表面が湿ってきてから焼き始めてください。牛ステーキの場合は塩胡椒をしてからUMAMIラブをかけるとさらに美味しくなります。魚にも塩をしてからラブを使うと味に深みが出ます。赤い色はパブリカの色で辛くありません。仕上げにバーベキューソースをつけると完璧なバーベキュー味となります。
＊BBQRUB（ラブ） とは肉にすり込むスパイスミックスの一般名称です。
現在プレミアムボックスセットのみ協会本部で販売をしています。
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購入ご希望も方は
上記の購入用紙に必要事項を書き込の上、
日本バーベキュー協会へFAX（03-6447-4579）もしくは
eメール（ info@jbbqa.org )にて書類添付してお申し込みください。
用紙の中に書かれている振込先へご入金確認後、商品を郵送させていただきます。
アマゾンでの購入可能です。
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