バーベキューインストラクター検定

バーベキューインストラクター検定とは（略してバーベキュー検定と呼ばれています）は2006年に創設された日本バーベキュー協会が日本で初めて考案した”本物のバーベキュー学ぶバーベキュー教育プログラム”です。

2013年には日本資格検定協会の選定する”注目される検定”として全国1000以上の資格検定の中から第３位の表彰を受けています。

バーベキュー検定は日本バーベキュー協会が提唱する”誰もが安全安心に楽しいバーベキューにする”スマートバーベキューを学ぶ座学と試食付きのでモンストレーション、筆記検定試験で構成されています。

バーベキューで知っておくべき基礎座学と実践的なバーベキュー講習後に行われる筆記テストに合格すると日本バーベキュー協会公認の「バーベキューインストラクター」となることができます。
バーベキュー検定は初級、中級、上級、MC（講師資格）、プロ（ビジネス向け）と５クラスあり、
初級試験を合格後

入門編の「初級バーベキューインストラクター検定」は４部制で概ね４時間半のプログラムとなっています。
バーベキュー検定試験受験には事前準備は必要ありません。
当日テキストが配布され座学とデモンストレーションで学んだことから筆記試験が出題されます。初級は30問の選択式問題となっています。３０問中２０問正解で合格ですので比較的合格率も高い検定試験ですが受講前と受講後ではバーベキューに関する知識と技術は飛躍的に上がります。

バーベキュー検定の内容は１部、２部、３部、まとめの約4時間半のコースです。

第１部　スマートバーベキュー座学
日本では伝わっていない本来のバーベキュー世界を学びます。
日本と世界のバーベキューの違い。世界の最新バーベキュー事情など楽しくて安全安心なバーベキューとなるための基礎知識と本来バーベキューを行うにあたって知っておくべきバーベキューの基礎をす態度しっかりと学びます。

第２部　スマートバーベキューデモンストレーション
バーベキューの初めから最後までを全て再現します。
炭を学び正しく確実な炭の着火メソッドやアメリカンスタイルのカバーバーベキューグリルの正しい使い方、スモークの基本、バーベキュー基本技術のチャコールレイアウトメソッドを学び、それ技術を使ってのでワンポンドステーキの美味しく安全な焼き方から最新のバーベキュー技術を学びます。

第３部　検定筆記試験
当日、座学及びでモンストレーションで学んだ内容から出題されます。

４部　エンドバーベキュー体験＆アメリカンバーベキュー実食
エンドバーベキューと呼ばれるバーベキューの〆体験とバーベキューの本場アメリカンバーベキューの実食です。

試験合格後の流れ

初級筆試験記合格→中級筆記試験合格→上級筆記試験、実技試験両合格→MC（中級講師資格）
と徐々にステップを踏みながら、スマートバーベキューマスターへと進化を遂げれば貴方のバーベキューは格段に進歩し人生に新しいチャンスが訪れるかもしれません。なお受験のためには各クラスの試験合格後インストラクターへの登録の必要があります。
飛び級は認められていません。
なお受講資格は16才以上となっています。
また2024年からバーベキュービジネスのスタッフ向けの「バーベキュープロインストラクター検定」も開始されました。
バーベキューインストラクターの方も受験できます。

なお、ご自宅でスマートバーベキューを学ぶことができる「バーベキューインストラクターネット動画検定」（wifi環境が必要）で初級のみ動画でバーベキューネット検定受験が用意されています。

Nアカデミーネットバーベキュー検定はこちらから

ネット動画での認定講習を受講しネット上で試験を受けることもできます。ネット検定での合格も通常と同じく日本バーベキュー協会からの公式認定が受けられ、合格すると日本バーベキュー協会公認のバーベキュー初級インストラクター登録をすることができます。

認定され登録後はその先の中級バーベキュー検定、上級バーベキュー検定、MC資格指導者講習会の受講も可能です。
中級以降の検定受講には有効期限内のIDカードが必要です。
1年有効のIDカードの有効期限をご確認ください。期限切れの方は期限切れの手数料（3300円）はかかりますが更新可能です。

各バーベキュー検定の詳細
初級バーベキューインストラクター（初級バーベキュー検定）

■対象：仲間内のBBQーパーティーを盛り上げたい人・取り仕切りたい人、BBQに詳しくなりたい人、BBQを好きな人、BBQを好きになりたい人

スマート・バーベキューをマスターする。すなわちバーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。スクールに参加いただき、約3時間の座学講義と実習を経て、最後に筆記試験を実施します。
試験は30問（10分制限）。
２０問以上正解で合格となります。合格者には後日合否結果と日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター申請書が送られ、認定手続きをとっていただいた方には後日バーベキューインストラクター専用のＩＤカードおよび日本バーベキュー協会からの公認認定書が発行され郵送されます（申請後約一ヶ月到着）

（注）BBQ検定に合格された方のみ、日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。不合格の方には申請書は添付されていませんのでご了承ください。
バーベキューインストラクター認定登録費　3000円
※受講した初年度の年会費は無料ですが翌年4月の会員更新期に年会費3000円が必要となります。
更新手続きはwebサイトで可能です。

ご登録いただいた方にはバーベキュー検定に合格したことが認定され、「バーベキューインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードを発行されます。　※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「バーベキューインストラクター」は中級バーベキューの受験資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

★初級バーベキュー検定内容
バーベキュー検定はBBQ基礎座学、スマートBBQデモンストレーション、筆記試験（振り返りテスト）の三部構成となっています。トータル4時間ほどです。＊会場や気象条件に時間超過する場合もあり。

当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要不要です。
バーベキュー講習会がありますのでバーベキューに参加できる服装でお越しください。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご容赦ください。

バーベキュー検定に合格された方のみが日本バーベキュー協会公式認定のバーベキューインストラクター登録が可能です。

BBQインストラクター認定登録費　3000円
登録費には、認定料2000円と、初年度年会費1000円が含まれます。

ご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証及び認定ＩＤカードを発行されます。
公認「バーベキューインストラクター」は、上級バーベキューインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、今後発売される日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

＊ご注意
日本バーベキュー協会と名前が紛らわしい団体がありますが、当協会とはまったく関係しておりません。
お申し込みの際はご注意下さい。

検定開催日程一覧をみる

中級バーベキューインストラクター（中級検定）

初級検定で習ったことの再確認、並びに自分で開催するバーベキューパーティを日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせスマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容とします。
中級検定はグループになって実際にバーベキュー料理を作るワークショップ形式の検定です

中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、既定の試験に合格した人は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格を得るられます。希望者は中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。

中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定され、中級のIDカード及び認定書が発行され、中級インストラクターバッチが送付されます。

（登録料　5400円）

検定開催日程一覧をみる

上級バーベキューインストラクター（上級検定）
■対象：中級合格者限定。個人でもスマートバーベキューの実践ができるレベルを目指す

検定開催日程一覧をみる

最新更新検定開催日程
【日本初！バーベキュープロインストラクター検定】12/2（月）篠島にて開催！ 【中級バーベキュー検定】11/16沖縄にて初開催！ 【中級バーベキュー検定】11/24　東京稲城市にて開催 【中級バーベキュー検定】12/8　東京都町田市にて開催 【初級バーベキュー検定】2025年1/25静岡県にて開催 【バーベキュー検定料金　特別割引スタート】 【ラジオ出演】10/8 北海道STVラジオ「吉川のりお　スーパーライブ」にて下城会長が生zoom出演！ 【中級バーベキュー検定】11/24山形県にて開催

検定開催日程一覧続きをみる