Japan Barbecue Association 
【初級バーベキュー検定】2025年1月25日静岡県にて開催
冬の間にバーベキュースキルを身に着けて、バーベキューシーズンに役立てましょう！
一般の方も、お仕事関係の方も受講される人気のバーベキュー検定です
●バーベキュー検定で身につくスキル！
火起こし: 炭の種類や火起こし方法、火加減の調整など、安全な火起こしをマスターできます。
食材の選び方: 肉の種類や部位ごとの焼き方、野菜の調理法など、食材の選び方と調理法を学びます。
味付け: 肉や野菜に合う味付け、オリジナルのレシピ開発など、味にこだわりたい方にもおすすめです。
安全な調理: 食中毒を防ぐための衛生管理、器具の使い方など、安全にBBQを楽しむための知識を習得できます。
割引内容 初級バーベキュー検定費 16500円より以下の割引が適応されます
●女性割引 1000円OFF
●検定開催地 地域市町村割引 1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象
●早割 1000円OFF
※開催日 2ヵ月以上前にご予約いただいた方（※キャンセル不可）
●開催日程：２０２５年１月２５日(土)
●開催時間：１０時００分～１５時３０分（受付：９時３０分）
●開催会場：トライアルパーク蒲原｜静岡県静岡市清水区蒲原5245番97
（Google MAP：https://trialpark-kambara.jp/access/）
●BBQ検定： 16,500円(事前入金) ※女性割引14,500円受講可能
(検定費 講習費 テキスト代 保険料 試食有 消費税含む）
割引内容 初級バーベキュー検定費 16500円より以下の割引が適応されます
●女性割引 1000円OFF
●検定開催地 地域市町村割引 1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象
●早割 1000円OFF
※開催日 2ヵ月以上前にご予約いただいた方（※キャンセル不可）
●定員：25名様（先着順）
●持ちもの：筆記用具 飲み物（アルコール不可）・マイ皿・マイ箸・保険証
●お申込み：メールにてお願い致します。
２日以内に返信が無い場合はお電話ください。
shizuoka.barbecue@andbbq.jp
(１月25日(土)初級ＢＢＱ検定申込希望とメールをお願いします)
※氏名、連絡先、出身地をお知らせください。
（複数人でお申込みの場合は全員のお名前を記載ください）
【お問い合わせ】 053-428-2017（担当：鳥居）
trialpark-kambara.jp
【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの バーベキュー 世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大のバーベキュー ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 バーベキューを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・バーベキュー の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本の バーベキュー は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・バーベキュー で裾野の広い巨大産業が出現する?
・バーベキュー で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 バーベキュー の最新事情
・茶道と バーベキューは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「バーベキュー」はまったく違う
・防災バーベキュー? キャンパスバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串バーベキュー の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンドバーベキュー・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
合否結果は約一ヶ月後に自宅へ郵送でお届けします。
合格者対象に「日本バーベキュー協会 バーベキューインストラクター」への
登録用紙が同封されていますので、
登録希望の方は用紙に必要事項を記入し日本バーベキュー協会までご返送ください。
＊バーベキュー検定試験に合格された方のみが日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。
初級バーベキューインストラクター認定登録費 3,300 円（税込）
初年度年会費は無料ですが、
翌年4月の会員更新時に年会費 3,300円が必要となります。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、バーベキュー検定に合格したことが認定され、日本バーベキュー協会公認の「初級バーベキュー インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます(約一ヶ月後となります)
公認初級バーベキューインストラクターは、中級バーベキューインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加、
認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会公認限定グッズの購入も可能 になります。
注意／インストラクターへの登録されない場合は中級、上級、バーベキュー講師資格試験の受験資格は得られませんのでご注意ください。
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料返金振込料については、キャンセル者様のご負担でお願い致します。
【検定を中止または延期する場合】
コロナ感染拡大等により検定を開催する事が困難だと思われる場合は、やむを得ず中止または延期と判断する場 合があります。
