鹿児島【中級バーベキュー検定】9/28開催

なかなかない九州での中級バーベキュー検定です。　今回は、下城会長がMCをする中級バーベキュー検定です

少人数開催で、ワンランク上の実践的なバーベキュースキルを学べます。

中級バーベキュー検定は４人１組になり、実際に、火起こし、ステーキ焼、リブ、牧場チキンなど初級バーベキュー検定で習ったことを参加者さんが実際に行っていただきます。

グループになりますので、バーベキュー仲間が広がるきっかけにもなります。

【中級バーベキュー検定概要】
中級バーベキュー検定では、初級検定で学んだスマートバーベキューの知識を、ワークショップ形式で実践します。

グループワーク：検定は4名程度のグループに分かれ、実際のバーベキューシーンを再現。

スマートな炭熾しから始まり、ビーフステーキや野菜焼き、ロング串を使った料理や、ヨーグルトマリネを用いた牧場チキン、骨付きポークリブなど、幅広いメニューを実践します。 –

少人数開催： 1グループ4人とで、バーベキューの基礎を徹底的に学べるワークショップです。作った料理は全て試食可能です。 –

認定資格：中級検定に合格し、中級BBQインストラクター登録をすると、
日本バーベキュー協会公認の中級バーベキューインストラクターとして認定され、上級インストラクターの受験資格が得られます。 –
中級バーベキューインストラクター登録費：別途5500円

バーベキュー仲間を増やす：ワークショップ形式のグループワークで、バーベキュー仲間を広げるきっかけになります。

試食もたくさん！

【開催日時】9/28（日）中級　時間:14：30〜17時終了予定　（受付14：15分~）
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行

【開催場所】obama village（鹿児島県霧島市隼人町小浜28）

【お申込み方法】
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScBQQBvQUHOG_UXyRfXfiHhMr7XAnx-nKdhjN7UBFYrgu5hiQ/viewform

【参加費】
中級　17600円（検定費、保険料、試食たくさんあり、消費税含む）
初級・中級料参加の方　初級・中級検定参加費、初級BBQインストラクター登録費込　36400円

【応募資格】
初級バーベキューインストラクター（有効期限内のID保持者）　高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可

インストラクターIDの有効期間は「発行日から1年間で、IDカードに記、有効期限内の方のみ申し込みができます。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせのうえ、

更新後に申し込みください（更新料3300円）

BBQインストラクター更新申し込みフォーム

https://jbbqa.base.shop/items/73571470

※初級検定合格後にインストラクター登録をしていない方は、登録後に申し込みください。

【持ち物】
初級バーベキューインストラクターID　筆記用具、肉芯温度計（ない方は会場にて購入できます）
マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マスクはご自身の判断で
耐熱グローブをお持ちの方は必ずお持ちください。
エプロンなどのバーベキューグッズは任意。

炭を扱いますので安全管理上、化繊など燃えやすい衣類を避けてください。

●中級検定内容
初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを、日
本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正
しい基礎知識を、実践を通じて確認します。

第１部：挨拶・中級BBQ検定進行説明（約15分）
第２部：スマートバーベキューワーショップ（約１８０分）
4名１グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ
・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト、グリルマークコンテスト
・ステーキ、牧場チキン、スキュアチャレンジ、ポークリブ、野菜焼き
・フルーツバーベキューほか

第３部：筆記試験（約３０分）
・答え合わせ、質疑応答
第４部：検定まとめ
・座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
・エンドバーベキュー
・記念撮影
・後片付け

●中級インストラクター登録について
中級検定に合格した方は、
中級バーベキューインストラクターに登録することができます。
日本バーベキュー協会本部への登録申請（登録料　5,500円）により
中級バーベキューインストラクターに認定され、認定書、
中級IDカード、及び中級インストラクターバッチが授与されます

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
2日前から　全額

※キャンセル料振り込みについては、キャンセル者様のご負担でお願い致します。