【11/23 LIGHTHOUSE杯 SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテスト& チャックアイロールコンテスト ＠沖縄】
アメリカンビーフステーキコンテストと、チャックアイロールコンテストが開催されました。
今回は、なんと賞金付き！
LIGHTHOUSEさんより ステーキ優勝者には
７万円・２位３万円・３位 １万円
アンシラリー チャックアイロールコンテストにも
優勝者 ５万円・２位 ２万円・ ３位 5000円が！
LIGHTHOUSEさんは、
沖縄の米軍基地を中心にバーベキュー料理を提供するキッチンカー。
https://www.lighthouse-bbq-fcc.com/
日本にいるアメリカ人が、「LIGHTHOUSEのバーベキュー食べたい！ これぞ故郷の味！」とこぞって
買いに来るほどのアメリカ人が認めるバーベキュー キッチンカー
前回から開催された、コンテストに来たお客さんによる「ステーキ会場審査」があります。
会場審査は一般のお客さんが、実際にコンテスト出場者のステーキを食べて審査できます。
SCAのルール関係なく、SCAASIA独自のルールで、
各出場者がSCAコンテストの提出が終わった後、残った1枚を焼き、
自分たちのブースの前に1口大に切って置きます。
会場に来た人が、受付からフォークをもらって、それぞれのステーキを食べて、一番おいしかったと思うブースの紙コップにフォークを入れていき、一番フォークの多かった人が
会場審査優勝 となるルールになります。
コンテストの見学に来た人も、
ステーキコンテストの選手たちのステーキを味わえるので、
ステーキ食べたい人は、お得です！
今回の沖縄の会場は
◉宜野湾マリーナ指定管理会社の Sea Engineering Okinawa様
https://jbbqa.org/site/wp/wp-admin/post-new.php
このマリーナに今回のLIGHT HOUSE杯SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストの立派なステージが仕上がりました
素敵なコンテストバナーをさくせいしていただいたのは
◉株式会社 Mind様 https://share.google/GmRAcvFgNw0XOqEc5
コンテスト前日には、
前夜祭として「アメリカンバーベキュー×サウナパーティー」が開催され、
一般のお客さん、コンテスト参加者、バーベキューインストラクターを交えて
アメリカンBBQの醍醐味のブリスケットや、自分でトッピングをして作っていくBBQタコス、そしてステーキなど
大満足のお料理たち
前夜祭のバーベキュー＆サウナパーティー、Ancillaryチャックアイコンテストには
◉西日本フード株式会社様 https://www.nfgroup.co.jp/westfood/
にご協力いただきました
◉渡久地商店様に https://www.toguchi-shouten.com/ オガ炭
をご協力いただきました
●大会Ｔシャツは from street様に 作成していただきました
https://fromstreetb.com/
【コンテスト当日】
今回もアメリカンビーフステーキコンテスト、Ancillary チャックアイロールコンテストの優勝者は、来年3月テキサス州で開催される
SCA世界大会に出場する日本チーム「STEAK JAPAN」へ参加する権利を得ることができます！
ステーキ肉はアメリカンビーフの リブアイロール
分厚い １ポンドステーキです。
そして今回も、様々な賞品も！
沖縄コカ・コーラボトラーズ様より
コンテストも、ジャッジも今回のコンテスト関わった人全員に
日本バーベキュー協会公認バーベキュードリンク「ジャックコーク ゼロシュガー」はまたは
「ジャックジンジャーハイボール」をプレゼント！
https://www.coca-cola.com/jp/ja/media-center/news-20250402-11
ジャックダニエルと言えばバーベキュー。
そのジャックダニエルをコカ・コーラで割ったジャックコークはアメリカでもおなじみのバーベキュードリンク。
ゼロシュガー＆アルコール５％なので気軽に罪悪感なく堪能できます
スポーツ用品だけでなく、キャンプ、バーベキュー用品の品ぞろえが豊富！
ゼビオ㈱ エル ブレス様より
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath/
コールマン アウトドアワゴンマックスを ステーキコンテスト優勝者に
コンパクトにたためるのに100キロの荷物が運べる驚きのワゴン
キャンプやバーベキューに行った際、荷物が運ぶのが大変。
台車も重たい荷物になってしまう。 そんなときにこの軽量で折りたためるワゴンがあれば楽ちん
バーベキューといえばWEBER！
WEBER様より https://www.weber.com/JP/ja/home/
WEBER チャコールブリケット
人,環境,食材に優しい100%自然素材
・ココナッツ繊維が主原料の100%天然素材製。化学物質不使用で、
人と自然にやさしい。
・約20分で全体にムラなく着火。
・約3時間の持続燃焼が可能
今回、沖縄開催ともなり、WEBERチャコールは、沖縄の参加者全員にプレゼントされました！
うるま市平安座島にある「食べに来てよかった」とお客さんが思えるお肉屋さんの食堂。 「肉や食堂inへんざ」さんより https://nobeefno.life/shop/
●A5宮崎牛 焼肉盛り合わせ「肉王」セット 10800円分 をAncillaryコンテスト１位の方に
●A5宮崎牛 サーロインステーキ1キロ 32400円分を ステーキコンテスト優勝の方に
沖縄と言ったらやっぱり飲みたい！
【オリオンビール株式会社様より】 https://www.orionbeer.co.jp/
ビール2ケース （参加者全員）
沖縄初のアウトドアショップ
◉OUTDOOR SHOP NEOS 様より https://www.outdoor-neos.jp/
沖縄の人なら知らない人はいない！？南国沖縄からうまれた「ELI SAUCE」
●ELI SAUCE 10本 （ジャッジの方全員にプレゼント！）
●NEOSさんでご利用いただける
商品券 5,000円（ステーキ２位の方）
商品券 3,000円（ステーキ３位の方）
㈱がんじゅう様より https://www.ganjyu.co.jp/
紅芋や泡盛のもろみ粕などの資料で育てられたジューシーな豚肉
沖縄のブランド豚「紅豚ポーク」を会場のお客さん投票優勝の方に
【コンテストスタート】
今回、本土からの出場者と、沖縄からの出場者が同数となりました。
初参加の方も7名
沖縄の有名シェフや、名物ジャークチキンのシェフ、など沖縄のレストラン関係者が集結。
SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストは、お肉選びからスタート。
アメリカンビーフの１ポンド リブアイロールステーキ肉が
アメリカンビーフさんより提供されました。
すべて リブアイロールの１ポンド。
お肉選びは、みんなの目が真剣
お肉が選び終えると、それぞれ調理開始。
お肉をトリミングしたり、
糸で巻いたり、
ピンでさしたり、
何かを塗ったり。。。。
コンテスト参加の皆さんが調理している間に、
コンテストの審査員育成講習会（ジャッジクラス）が行われます。
。
そして、ジャッジになった方、ジャッジサポートをされた方にも、
ジャックジンジャーハイボールや ORIONビール、エリーソースなどがプレゼント！
提出場所（ターンイン）には、受け取るジャッジが待っています
そしていよいよコンテストの結果
その前に景気づけに 浦西青年会さんによるエイサー踊りが披露されました
まずは、
会場審査発表！
会場に来たお客さんによる投票結果です
会場審査優勝は
仲山 瑠河さん（沖縄）
今回、初出場で会場審査優勝しました！
お客さんが一口食べて「おいしい！」と感じた票が一番多かったです
賞品は ㈱がんじゅう様より
https://www.ganjyu.co.jp/
紅豚ポークチョップステーキ
【Ancillary 西日本フード株式会社様によるチャックアイロールコンテストの結果です】
【審査基準】———————————–
１グループ５人のジャッジが
以下の各カテゴリーで7-10点まで点数をつけていきます。
（テイスト味は美味しく感じるかだけは、小数点第一位までつけます）
アベアランス・・・見た目が美しいかどうか 50点満点
クリエイティブ・・・レシピに創造性があるか。 ただ焼いただけでは点数はひくくなります 50点満点
テイスト・・・味がおいしいかどうか 50.9点満点
エクスキュージョン・・・完成度の高さ。そのお題の食材をちゃんと活かしきれているか ５０点満点
合計 200.9点が 最高満点になります
３位 浅野 和哉さん（愛知） チャックアイロールステーキサンドイッチ
アペアランス（見た目） 47/ クリエイティブ（創造性があるか、意外性があるか）47 / テイスト（味） 49.7 /エグゼクション（鮎として完成度が高いかどうか）47 総合/190.7
2位 土屋 陽太郎さん （大阪） 手まりずし
アペアランス（見た目） 49/ クリエイティブ（創造性があるか、意外性があるか）48 / テイスト（味） 48.9 /エグゼクション（鮎として完成度が高いかどうか）46 総合/191.9
見た目のアベアランスが最高得点
賞金2万円も獲得！
優勝 林 拓也さん（東京） ミートパイ
アペアランス（見た目） 47/ クリエイティブ（創造性があるか、意外性があるか）49 / テイスト（味） 51.1 /エグゼクション（鮎として完成度が高いかどうか）48 総合/195.1
優勝した林 拓也さんには
●賞金５万円！
●肉や食堂様より https://nobeefno.life/shop/
A5宮崎牛 焼肉盛り合わせ「肉王」 金額 10,800円分
●来年３月 テキサス州にて開催される SCA WORLD CHAMPIONSHIPのAncillary部門に
日本代表チーム「ステーキ サムライ」に参加する資格が得られました！
その他たくさんのAncillary チャックアイロールのお料理がそろいました！
アメリカンビーフステーキコンテストの順位です
【審査基準】———————————–
１グループ５人のジャッジが
以下の各カテゴリーで7-10点まで点数をつけていきます。
（テイスト味は美味しく感じるかだけは、小数点第一位までつけます）
アベアランス・・・見た目が美しいかどうか 50点満点
ダンネス・・・完璧なミディアムレアか（レア、ウエルダンは点数が低くなります） 50点満点
テクスチャー・・柔らかさ お肉の食感を残しながら柔らかさもあるか 50点満点
テイスト・・・味がおいしいかどうか 50.9点満点
オーバルインプレッション・・・もう一度食べたくなるかどうか 50点満点
総合 250.9点 最高満点
10位 和田 ひよりさん（大阪）
アペアランス（見た目） 47/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46/ テクスチャー（柔らかさ）46 /味 48.3 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）496 総合/ 233.3
9位 塗矢 健太さん（沖縄）
アペアランス（見た目） 49/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48/ テクスチャー（柔らかさ）44 /味 48.0 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）45 総合/ 234.0
8位 小森 隆志さん（愛知）
アペアランス（見た目） 48/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）46 / テクスチャー（柔らかさ）46 /味 48.8 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）47 総合/235.8
7位 土屋 陽太郎さん（大阪）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 / テクスチャー（柔らかさ）47 /味 48.9 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/237.9
6位 川井 集平さん（高知）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47 / テクスチャー（柔らかさ）48 /味 49.0 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/ 238.0
5位 高江洲 智子さん（沖縄）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 / テクスチャー（柔らかさ）48 /味 49.0 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/ 238.0
今回初参加で見事5位！
4位 上澤 寿稚さん（神奈川県）
アペアランス（見た目） 46/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47/ テクスチャー（柔らかさ）49 味 50.3 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか） 49 総合/ 241.3
3位 林 拓也さん（東京）
アペアランス（見た目）47/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 / テクスチャー（柔らかさ）49 /味 49.7 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/ 241.7
林さん、アンシラリーチャックアイロールに引き続き賞金1万円獲得！そして
●OUTDOOR SHOP NEOS様より https://www.outdoor-neos.jp/
商品券 3,000円分
2位 石田 正英さん（福井）
アペアランス（見た目） 49/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）48 / テクスチャー（柔らかさ）48 /味 50.2 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）48 総合/243.2
石田さん、見事、賞金3万円獲得！ そして
●OUTDOOR SHOP NEOS様より https://www.outdoor-neos.jp/
商品券 5,000円分
優勝 浅野 和哉さん（愛知）
アペアランス（見た目） 49/ ダンネス（完璧なミディアムレアかどうか）47 / テクスチャー（柔らかさ）49 /味 52.8 /オーバルインプレッション（もう一度食べたくなるかどうか）49 総合/246.8
浅野さんが優勝！
●賞金 7万円と
●スーパースポーツゼビオ様 エル ブレス様より
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath/
コールマンのアウトドアワゴンマックス
●肉や食堂様より
AA5宮崎牛 サーロインステーキ 1,000g 金額 32,400円分
そして見事、ゴールデンチケットを獲得！来年３月 テキサス州にて開催される SCA WORLD CHAMPIONSHIPに
日本代表チーム「ステーキ サムライ」に参加する資格が得られました！おめでとうございます！
次回、12月7日 愛知県 篠島で開催される SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストが2025年最後のコンテストとなります
。
この大会で、最後のテキサス州にて開催される SCA WORLD CHAMPIONSHIPに
日本代表チーム「ステーキ サムライ」に参加する資格が得らる人、
そして、今年、もっともポイントを稼いだ、「ポイントチャンピオン」が決定し、
「ポイントチャンピオン」も、世界大会進出する権利が得られ、
ポイントチャンピオンとして、アメリカ本部のSCAより表彰されます
篠島でも、会場審査が行われます。
ステーキ、好きだけど、焼くのには自身が無い。。。というかたは食べるだけでOK
ちょとコンテストに関わりたい。。。という方はジャッジクラスを受けて、コンテストの審査員になってみてください
前日12/6には、篠島名物、牡蠣の牡蠣開きと、
バーベキューのルーツともなった原始的なバーベキュー、
バルバッコア体験ができるバーベキューイベントも開催
楽しさと、緊張感とワクワクが体験できます！
初めての方も、ぜひ挑戦してみて下さい！
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