Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】9/2 徳島県にて開催
年に１度の徳島での開催！
初級BBQ検定で取得したBBQテクニックを生かしてお家時間が有意義になること間違いなし。
BBQ好きでスキルアップしたい方！
BBQが得意な方も、新しい世界が広がります
BBQがまったくわからない方でも大丈夫
基礎の基礎からお伝えいたします！
アウトドア好きな方！
女性もたくさん参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
検定を通じてBBQテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
【開催時間】
11:00～16：00（受付：10：30～）
※終了時間は前後する場合があります。
※深刻な自然災害の発災を除き、雨天でも決行します。
【開催場所】
交流拠点施設Matsushigate（マツシゲート）
徳島県板野郡松茂町広島字三番越10番地
https://matsushigate.or.jp/
※駐車場あり
【検定受験料】:16500円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。
バーベキュー実践あり、ステーキなどの試食あり。
【持ち物」: 筆記用具、マイ箸、マイ皿、飲み物(アルコール NG)、マスクはご本人の判断におまかせします。
【定員】30名
【資格】高校生以上
※雨天決行
※いかなる場合でも見学不可
【申込方法】
以下により、
メールでお申し込みください。折り返し、受け付けた旨のメールを送らせていただきます。
＜宛先メールアドレス＞
＜件名＞
タイトルに「0902初級BBQ検定」といただき
＜本文＞
1 お名前
2 お電話番号（当日ご連絡が付くご連絡先）
3 ご住所
4 メールアドレス
※ご不明な点がありましたら、お気軽にメールでご連絡ください。
※台風の来襲などによりやむを得ず中止する場合は、前日の1800時までに、電話にてご連絡します。
※熱中症対策、雨具、虫よけ、マスクは各自でご用意ください。
【講師紹介】
◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
・「バーベキュー初級インストラクター」に認定
BBQ インストラクター認定登録費3300円すると
認定証とIDカードが発行されます(一ヶ月後)の
※初年度年会費込み
◎公認「BBQ インストラクター」は、
・中級及 BBQ インストラクターの受検資格
・日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加
・認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能
◎【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
開催日の当日は100%全額
※キャンセル料振り込み料は負担ください
