Japan Barbecue Association 12月、少し肌寒い頃が
意外に BBQにピッタリですよ！BBQにシーズンオフはありません。
この時期にに本物のBBQを学んで、来年のBBQを思いっきり楽しみましょう！
東京開催はすぐに定員いっぱいになってしまいます。前回もキャンセル待ちの方が多数出ました。
お早めにお申し込みください！！
●日時: 2018年12月16日（日）
11：00～15：00 (受付10：30)
※プログラムの進行により終了時間が延びる可能性がございます。
※雨天の場合でも開催。 荒天時は協会の判断で中止する事もあります。その節はご容赦ください。
●場所：駅前山小屋 A-Yard
東京都青梅市御岳本町３５９
JR青梅線（アドベンチャーライン）御嶽駅、
下車徒歩2分
※駐車場のご用意はございません。
必ず公共交通機関でお越し下さい。
https://www.a-yard.net/
●定員：30人(先着順)
※高校生以上
※いずれの理由でも見学不可
●参加費 10,800円 （検定料・講習料・テキスト代・保険料・ステーキ等の試食有）
●お申し込み、お問い合わせ先 : bbq.kentei@gmail.com (金子宛)
検定受講を希望される方は、件名に「12/16 初級検定希望（お名前）」とお書きの上、本文にお名前、ご住所、電話番号をご記入下さい。
メールでお申込み頂いた方に、お振込口座をお知らせします。
お申し込みの一週間以内に参加費をお振込み下さい（手数料はご負担下さい）。
お振込みの確認が取れた時点で、お申し込み完了とさせて頂きます。
お振込の確認が取れない場合、お申し込みはキャンセルとさせて頂きます。
※駅前山小屋 A-Yardへの直接の連絡はご遠慮下さい。
⚫︎取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせ先
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org
金子 bbq.m.ster@gmail.com
●持ち物：筆記用具、マイ箸、マイ皿、
飲み物（アルコールNG）
◆キャンセルについて
開催日7日前より：検定料の30％／
開催日3日前より：検定料の50％／
当日：全額 （返金の際の振込手数料は、キャンセル者様のご負担でお振り込みいたします。ご了承ください）
【検定内容】
① 基礎座学講習（75分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。