SMART BARBECUR
スマートバーベキューとは日本のバーベキューが目指す新しい指針
スマートバーベキューとは、知識・技術・安全・マナー・文化性を備え、
人と人をつなぎ、社会と地域を豊かにする知的アウトドア食文化である。
それは単なる屋外料理や焼肉イベントではなく、
コミュニケーション、教育、文化創造の価値を持つ「人間活動」であり、
人生の質を高めるライフスタイルと考えています。
⸻
スマートバーベキューは、日本バーベキュー協会が提唱する、
従来の「面倒」「危険」「雑」「騒がしい」といったバーベキューのイメージを刷新し、
安全で、快適で、美味しく、文化的で、社会的価値を持つ
新しい日本型バーベキューのあり方を示す概念です。
それは単に肉を上手に焼く技術ではなく、
• 人への配慮
• 環境への配慮
• 地域への配慮
• 食への理解
• 文化への敬意
を含む総合的な行動様式。
⸻
スマートバーベキューの目指すこと
1 日本のバーベキュー文化の向上
正しい知識と技術を普及し、日本のバーベキュー水準を世界レベルへ引き上げる。
2 日本にパーティ文化を根付かせる
バーベキューを人と人をつなぐ社交文化として社会に定着させる。
3 人生を豊かにする時間の創出
火を囲み、食を共有することで、家族・仲間・地域の関係性を深める。
4 日本文化との融合と世界発信
日本の美意識、季節感、おもてなし精神、食文化と融合し、日本発の新しい文化として世界に発信する。
5 社会課題解決への貢献
地域活性、防災力向上、食育、観光振興、コミュニティ形成など、社会に良い影響を与える。
⸻
スマートバーベキューの本質は、
「焼くこと」ではなく「つながること」
火を囲むという行為は、人類の歴史において最も根源的なコミュニケーションであり、
人の心を開き、関係を築き、社会を形成してきました。
日本バーベキュー協会の提唱する”スマートバーベキュー”はその本質的価値を現代社会に再提示する活動です。
⸻
スマートバーベキューを短い言葉で表すと以下の通りです
安全である
美味しい
効率的である
環境に配慮している
粋である
バーベキューは文化である
バーベキューは社交の場である
バーベキューは生きた教育である
バーベキューはサスティナブルである
これらを実現することで、バーベキューは単なる娯楽ではなく、社会価値を持つ文化へと育ちます。
⸻
日本社会への新しい価値
スマートバーベキューは日本の社会に新たな価値をもたらします。
家族関係の向上
子どもの教育機会の創出
地域コミュニティの活性化
災害時対応力の向上
食文化理解の促進
健康的なライフスタイルの形成
観光・地域経済の発展
⸻
日本から世界へ
繊細な調理技術
清潔文化
おもてなし精神
美意識
高品質な食材
日本から発する”スマートバーベキュー文化”は、これらを融合し
世界最高品質のバーベキュー文化を創造する可能性があります。
産業への波及価値
スマートバーベキュー文化の創造は、食の分野にとどまらず、日本の多様な産業に新たな刺激と可能性をもたらします。
バーベキューは食材、調理器具、燃料、空間、サービス、観光、教育、デザインなど多くの分野と関連する総合的な活動であり、その文化が成熟することで、多くの関係産業を巻き込みながら新たな市場が創出されていく。
新たなバーベキュー向け商品の開発
既存商品のバーベキュー用途への応用と価値向上
スマートで快適なバーベキュー空間や施設の開発
地域資源を活用した体験型サービスの創出
地場産業との融合による新たなブランド形成
また、全国各地の農林水産業、食品加工業、器具製造業、伝統工芸、観光産業などとの連携が進むことで、地域経済の活性化と産業価値の再評価が起こり、生産者の収益向上や生活環境の改善にもつながる可能性を持っている。
スマートバーベキューは単なる余暇文化ではなく、
産業をつなぎ、新しい価値を生み出す経済文化
として、日本社会に持続的な成長機会をもたらすものである。
⸻
スマートバーベキューは
人を幸せにし、社会を豊かにし、文化を未来へつなぐ活動です。
日本バーベキュー協会はこのスマートバーベキュー文化を作り出すことで
日本全国へ、
そして世界へ広げていきます。