Japan Barbecue Association 1日に2回開催されます！
BBQの聖地とも言われる
人気スポットでの上級検定開催です。
この機会、お見逃しなく！
【開催日時】
2019年6月23日（日）
●第1回目 9:00～12:30（受付8:45～）
●第2回目 13:30～17:00（受付13:15～)
【開催場所】
川崎市黒川青少年野外活動センター
〒215-0035神奈川県川崎市麻生区
黒川313-9
【定員】各回 16名
※見学不可
※先着順
※BBQインストラクターの有効期間内の中級インストラクターに限る
※BBQインストラクター有効期間が切れている方は更新可能です
※更新を希望される場合は、表題に「ID更新希望」としていただき、
IDカード番号、氏名（フリガナ）、住所、連絡先電話番号をご記入の
上、info@jbbqa.org へお送りください。中級の更新料は、2,160円と
なります。
【講師】
日本バーベキュー協会会長 下城 民夫氏
【実技試験ジャッジ】
上級BBQインストラクター
【参加費】
一般￥19,440-
川崎市立公共施設開催により
川崎市在住/在勤の方は特別価格￥18,440！
※すでに筆記試験合格の方は1000円引
※試験合格者はBBQインストラクター認定料として\5,400が別途かかります。
＊川崎市在住/在勤の方は、当日証明できるものをお持ち下さい。
【申込方法】
2019年5月6日（月）朝9:00～
こくちーずProにてWeb受付開始。
URLは4月中旬頃 黒川青少年野外活動センターのホームページにて公開します。
http://www.kurokawa-yagai.com/
【お問い合わせ】
黒川青少年野外活動センター
TEL：044-986-2511
FAX：044-986-2522
E-mail：kurokawa★nots.gr.jp
（★を＠に変えて下さい）
【持ち物】
保険証、飲み物（アルコール不可）、マイ皿、マイ箸、筆記用具等
中級IDカードを必ずお持ちください
【キャンセル規定】
※いかなる理由でもキャンセル料は発生します
開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前～前日（17時）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50％
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100％
【上級ＢＢＱ検定内容】
～座学〜 初級で習った内容をさらに深く追求（60分）
・バーベ九則を１つ１つ説明
・世界のBBQ事情など
～BBQ実技試験〜（90分）
・1人1台BBQグリルを使い、初級で習ったことを理解し、実際にできているかを
試験
・チムニースターターを使った炭起し
・スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ミシシッピーテストで温度確認
・チャンクスをつかったスモーク
・ステーキの焼き方
・野菜の焼き方
・食材準備、牧場チキンの準備など
・実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っている
かをチェックします
～筆記試験～（30分）
・50問 40点以上で合格
～合否結果～
・約1か月後に郵送で通知
※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審
査基準にて合否を判断します