沖縄【Lighthouse杯アメリカンビーフステーキコンテスト】11/23開催
今回は、賞金あり！
会場に来られた方もステーキを食べて審査できます！
楽しく身につく防災バーベキューワークショップ、
沖縄といえば、チャックアイステーキコンテストも同時開催！
優勝者は、2026年3月にテキサス フォートワースで行われるSCA World Championshipに
日本代表チーム「STEAK JAPAN」のメンバーに入れるチャンスを獲得できます
初参加の人もこのチャンスはあります！
ステーキだけでも、ステーキとアンシラリー（チャックアイステーキ）と両方出場も可能です！
●ステーキは焼けないけど、、、、食べたい！ という方は、
同日に、SCAジャッジクラス（ステーキコンテスト審査員講習会）も開催！
ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付きます！
料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり！
SCA ASIA ジャッジクラス
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます！
その日のうちにジャッジ資格取得可能！
●ジャッジサポーターも募集！
【お問合せ】
沖縄バーベキュー協会 久保まで tashi.0915@gmail.com
観覧自由ですので（ジャッジルームを除く）是非この機会にお越しくださいませ。
【開催日時】2025年9月23(日) 8:00～16:00予定
【開催場所】 宜野湾マリーナ 特設会場 沖縄県宜野湾市真志喜4丁目4-1
【タイムテーブル】 ※予定 （変更の可能性有）
7:00 主催者会場入り受け入れ準備（協賛社搬入含む）
8:00 会場オープン 競技者テント設置、グリル・器材配置
9:00 コンテスト参加者、ジャッジクラス（審査員）参加者受付開始
9:30 参加者ミーティング・ルール説明、ミートセレクション（ステーキ→アンシェラリーの順番）
10:30 ジャッジクラス開始（これより後はジャッジはターンイン終了まで隔離となります）
11:30 防災バーベキューワークショップ受付
12:00-13:00 防災バーベキューワークショップ
12:00ジャッジミーティング
13:00～13:30 ステーキ部門 ターン・イン
14:00〜14:30 アンシェラリー部門（ラムチョップ）ターン・イン
14:30 会場審査開始 アメリカンビーフステーキを会場にいているお客さん、参加者にて審査
15:30 集計終了次第 審査・結果発表、表彰式
16:30 撤収
【それぞれの申込方法】
応募フォームにてお申込みください
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeB6w-jIUC5s-OZ7kd2ZJqhwVMWbkKfl4ziQ82w-FXLJKJq0Q/viewform
SCAAステーキコンテスト2025 第3戦in福島 会場：開成山BBQ GARDEN
docs.google.com
【お申込みに関するお問合わせ】
沖縄バーベキュー協会 久保
Mail： tashi.0915@gmail.com
【参加費】
テーキ部門のみ参加（22,000円）
アンシェラリー部門のみ参加（11,000円）
ステーキ部門とアンシェラリー部門に参加（33,000円）
ジャッジ講習を受講しジャッジとして参加（11,000円）
ジャッジ講習は受講せずジャッジとして参加(有資格者のみ)（無料）
ステーキコンテストに見学者として参加（無料）
防災バーベキューワークショップ 2200円
定員：20名
参加資格：14歳以上であること
●【SCAA ジャッジクラス（ステーキコンテスト審査員講習会】
定員：20名
参加資格：18歳以上
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと認定証が送られてきます
【アメリカンビーフステーキコンテスト ルール】
・1人以上からエントリーできます。
・14歳以上（応援の方はは年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を7～10点数でジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（7.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
アンシラリー チャックアイステーキコンテスト ルール
提出された作品は、外観Appearance、
創造性Creativity、
味覚Taste、
出来栄えExecution
カテゴリーを代表しているか）の4項目で審査されます。
タイブレークの順番は、味覚、創造性、外観、出来栄えの順とする。
食用ガーニッシュはオプションです。箱の中のガーニッシュは、食べられるものでなければなりません。
箱の中には、小さなプラスチック製のカップやサービス用の器のみ入れることができます。
箱の中には、使い捨ての小さなカップやサービス容器のみ入れることができます。
ソース類は、商品と一緒に入れるか、または、商品と一緒に入れる個包装にする必要があり、
ソースが提供された場合、審査員はそれを試食することが要求されます。
副材の種類に特に決まりがない場合は、最低限にする必要があります。
メイン食材は6人前で、カテゴリーを代表するものであること。
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、
全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
主催
沖縄バーベキュー協会
協力
日本バーベキュー協会/
SCA/SCA ASIA/日本スポーツクッキング協会
協賛：アメリカ食肉輸出連合会（USMEF） アメリカンビーフ
Lighthouse
スーパースポーツゼビオ
エルブレス
Weber Asia
コカ・コーラボトラーズ ジャパン
【キャンセル規定】
開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
○開催日5日前～前日（17 時）までのキャンセル・・・参加費の 30％
○開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の 50％
○開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の 100％
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くご連絡ください。
• 開催の変更及び中止
主催者は、天災その他不可抗力の原因により会期を変更し、また開催を中止することがあります。
主催者はこれによって生じた出場者及び関係者の損害は保障いたしません。
