Japan Barbecue Association 
【日本で唯一のステーキの腕試し！
アメリカンビーフ ステーキコンテストSCA ASIA】
10/24 岡山県備前市にて開催
SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト が
昨年に引き続き岡山県『備前ベースキャンプ』にて
開催されます！
初めて参加の方もOK！
ＢＢＱインストラクターでない方もＯＫ！
プロもアマも問いません！
１８歳以上なら誰でも参加可能！
初参加大歓迎!!
日本で唯一のステーキの腕試し！
国際基準のジャッジング（審査）システムの中で
美しく、
美味しいステーキを焼けるのは誰だ？？
スポーツのように正式なルールで、
公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
ジャッジング（審査員育成）クラスも同時に開催！
いきなりコンテストに出るのはちょっと自信が… という方は、
ジャッジ資格を先に取得するのもおすすめです。
美味しいステーキの味はどういうものか、
美しいステーキはどんなものか、
味わって知ってみませんか？
ジャッジクラス終了後は実際にコンテスト参加者のステーキをジャッジする（食べる）ことができます。
※すでにジャッジ資格を持っておられる方のジャッジ参加、サポート参加も募集します。
参加希望の方は wbckouichi@yahoo.co.jp までメールをお願いします。
【開催日時】：2021年10月24日（日曜日）
９時~表彰式終了予定15時30分頃
【会場】【THE-A-TEAM BIZEN BASE CAMP】RVパーク
岡山県備前市伊部259－1 https://www.facebook.com/1977johnny/
※10/23日の初級検定終了後に前夜祭を予定しています。
前夜祭からご参加の方はRVパークで車中泊可能
※前日からの車中泊については、
THE-A-TEAM BIZEN BASE CAMP ご担当：秋山さん
080-5347-1590
a.team.bbqa@gmail.com までお願いします。
また、近くの宿泊施設の情報の提供もできますのでお気軽にご相談ください。
【SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト】
【参加費】 22,000円（税込）
【定員】 20チーム（１チーム２名まで）
【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定
※詳細は後日発表します。
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:00 参加者受付開始
9:30 クックオフ参加者ミーティング
14:00～14:30 ターンイン （ステーキ提出）
15:00～表彰式
【SCA ジャッジクラス】
【参加費】 11,000円（税込）
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上
【タイムスケジュール】
9:00 参加者受付開始
10:00~13:00 ジャッジクラス講習
13:30 ジャッジミーティング
14:00～14:30 ターンイン （ステーキジャッジ）
15:00～表彰式
【申込方法】メールにて受付。
申込みメールには「SCAAステーキコンテスト参加（お名前）」
または「SCAジャッジクラス受講（お名前）」とタイトルをご記入の上、
名前、フリガナ、住所、電話番号を明記の上 wbckouichi@yahoo.co.jp までメールをお願いします。
折り返し振込先等を記載した確認のメールを送付いたします。
参加費を指定の口座に7日以内にお振り込みください。申し訳ございませんが振込手数料は御負担ください。
【コンテストルール】
ルールは簡単提供されたアメリカンビーフリブアイロール１ポンドステーキを、
バーベキューグリル（炭・ガスは問いません）を使って、既定の時間内に提出
ジャッジ（審査）ポイントは
・見た目（アピアランス）
・完璧なミディアムレアかどうか（ダンネス）
・柔らかさ（テンダネス）
・味（テイスト）
・総合評価（オーバーオール）
これらの項目を、公認ジャッジ（審査）資格を持った5人の審査員がジャッジします。
年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、
アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、
全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、
同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
※昨今のコロナウィルス感染予防のため、参加者の健康を守る為、
体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
■ 新型コロナウイルス感染拡大防止策
★マスクの着用と、ご自身を守るための手指消毒液をお持ちいただき、感染対策、
また熱中症対策をお願いします。
★当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
★参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
★2週間以内に、感染者との接触のあった方、
感染者が出た場所に行ったことのある方は、
風邪などの症状があった方との接触がある方は、
参加をご遠慮いただきます。
ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
★何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方は、すぐにご連絡いただけるようにお願い申し上げます。その他、ご質問等がございましたら遠慮なくメッセージください。
★当日受付にて体温を計らせていただきます。
当日の検温で、37.5度以上あった方はお帰りいただきます。
ご理解くださいますようお願い致します
★参加者、スタッフ、関係者の
体調のチェックは、
検温や健康調査書を記入していただくなどしっかりと行っていく予定です。
ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
★昨今の新型コロナウィルス感染症の件で、参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
★行政から自粛要請などあった場合には開催を中止する場合があります。
【スポンサー募集中】
全米はもとより世界各地で盛り上がっているフードスポーツが日本でもじわじわと浸透中。
その最先端の「SCAA ステーキ クックオフ」を支えていただけるスポンサーを募集しております。
法人、企業、個人などどのような形でも大歓迎です。ご興味のある方は是非一度ご連絡ください。
SCAA(Steak Cookoff Association ASIA) tel：03-6447-4578 メール info@jbbqa.org
主催:WBC(Wada-chin BBQ Club) 担当者 和田浩一
お問い合わせ：wbckouichi@yahoo.co.jp
