Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】11月28日 愛媛県北宇和郡にて開催。
会場は、
JR松丸駅から直結しているふれあい交流館
隣には「ぽっぽ温泉」もあるので、検定終了後、温泉に入って帰ることもできますよ！
検定終了後には、懇親会もあり（別途2000円）
ＢＢＱ好きでスキルアップしたい方！
ＢＢＱ初心者で一から学びたい方！
アウトドア好きな方！
女性も沢山参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
検定を通じてＢＢＱテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
【開催日時】 2021年11月28日（日）
10:00～16：00（受付：10：30～）
検定終了後から希望者の方は懇親会参加できます。
※検定受講者のご家族の方も懇親会はご参加いただけます
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行
【開催場所】
松野町ふれあい交流館「JR松丸駅構内」（愛媛県北宇和郡松野町松丸）
※周辺に駐車場あり
【参加費】
11,000円（検定費、保険料、試食、消費税含む）
懇親会費2000円
【応募資格】
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マスク・ご自身を守る手指先消毒液
【申込方法】お電話にてお願いします。
松野町役場総務課内 てまひままつのバーベキュー協会
0895-42-1111 友岡まで
お電話で以下の内容をお伝えください
① お名前
② お電話番号（当日ご連絡が付くご連絡先）
③ ご住所
④ 懇親会に参加か不参加か ご参加の場合人数もお願いします
◆注意事項
※お申込みは、7日前までにお願いします。
※台風などの災害で中止する場合は、1日前までにご連絡します。
※熱中症対策、雨具、虫よけ、マスクは各自でご用意ください。
キャンセル料について
開催日の7日前（午後5時）より検定料の30％
開催日の3日前（午後5時）より検定料の50％
当日は全額
※コロナの影響でキャンセルされる場合はキャンセル料免除も考えております。
◆新型コロナウイルスに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
※参加者の方はマスク必須
※検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください
※検定会場の受付でも検温します。受付終了後は野外シンクで手洗い、建物の入り口に設置する消毒を徹底してください。
※参加者さんの体調のチェックは、検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※お申し込み後、ご家族のなかで濃厚接種者が居ましたら教えてください。検定をご遠慮していただくとともに、キャンセル料の免除も考えております。
※開催日前、当日の朝であっても体調がすぐれない場合は、他の参加者の安心のためにも勇気あるキャンセルをお願いします。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
今回の先着順で、残念ながら初級検定に参加できなかった方に対しても、次回の岡山初級検定において優先的に参加していただけるように配慮致します。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演※日本バーベキュー協会HP：https://jbbqa.org
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点 ・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
② 実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③ 筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④ エンドＢＢＱ・
質問受付
■ 合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3300円 登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、 「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、 日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクターグッズなど 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります
