次回の初級バーベキュー検定は9月26日(日)愛知県豊橋市で開催されます。申し込みはここをクリックしてください。

【中級BBQ検定】11/23東京にて開催

【中級BBQ検定】11/23(火・祝)東京で開催決定!

東京都立川市の個人宅での開催です。
小ぢんまりとしたキッチンで、中身の濃いBBQ体験をしてみませんか?

・初級で習ったけど、まだ火を簡単に起こす自信がない
・豪快なリブのBBQを自分でチャレンジしたい!
・自分でBBQパーティーを開催するときにどうしたらよいか
・牧場チキンの作り方を知りたい

など自分たちでBBQ体験をするワークショップもありますので初級BBQ検定の内容をより深く理解できます。
少人数制のグループによるワークショップで経験豊富な上級インストラクターと一緒にスキルアップできます。
この機会に初級の方は上級目指してステップアップしてみませんか。
上級を目指す方は必須!
上級を目指さない方も、初級で習ったことの復習になります。

●開催日時:2021年11月23日(火・祝)※雨天決行

午前10時00分~午後3時30分目安 (受付は午前9時45分から)

●会場  :東京都立川市若葉町(個人宅)
※駐車場は数台ならOK 必ず事前にご相談ください。
近隣にパーキングはないので、公共交通機関(駅からバス)をご利用ください。
※ペットの猫がいます
当日は家から別の場所に移しますが、重篤な猫アレルギーの方は念のためご注意ください。

●検定料 :13,200円(税込)
 検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。バーベキュー実践あり、試食あり。

●参加人数:最大8名
※初級インストラクターに限ります。
※初級インストラクター登録をされてない方は申し込みと同時に協会本部へ登録申請手続きをお願いします。 
※インストラクターIDの有効期間は発行日から1年間です。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせのうえ、更新手続きをしてください。(更新料1,100円)
※初級検定の合否通知が未達の場合は、協会本部に状況を確認の上お申し込みください。
※協会本部連絡先 info@jbbqa.org または 03-6447-4578

● 持ち物
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール厳禁)、IDカード、マスク必須、
ご自身を守る手指先消毒液、手洗い後に手を拭くための清潔なタオルなど
必要に応じて革手袋、エプロンなどの身の回り品など(任意)。

● 進行MC
中級MC 渡部裕見子
日本BBQ協会上級インストラクター
米軍基地で調理人をしていた母に育てられた、根っからのアメリカ料理好き。本業はフリーライター。
キャンピングカー・ジャーナリストの夫や仲間たちと、アウトドアイベントの企画運営も手掛ける。
趣味はキャンプ、ブッシュクラフト、スキー、水上バイク。

(中級検定では日本バーベキュー協会の下城民夫会長の講義はありません。日本バーベキュー協会において必要なトレーニングを受け資格を得た上級インストラクターが進行MCを担当します)

● お申込み方法
下記メールアドレスに必要事項を記載したメールを送付して申し込みとなります。
後ほど主催者より詳細をお知らせいたします。メールアカウントは添付ファイルの受信・閲覧ができるものとしてください。

yumine.bbq@gmail.com

メール件名を「11月23日中級検定申込(お名前)」とし、本文には以下の必要事項を記載してください。

① お名前(おふりがな) 
② お電話番号(当日連絡の取れる番号)
③ 住所
④ 初級インストラクターID番号、発行年月(申請中・更新中の場合はその旨記載)
⑤ 初級インストラクター受検会場、受検年月(覚えている範囲で)

なお、検定料は事前振込としています。詳しくは主催者からの詳細メールをご確認ください。

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。

※昨今のコロナウィルス感染予防にともない、参加者の健康を守るため、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。

 

 

■重要■ 新型コロナウイルス感染拡大防止策

★マスクの着用と、ご自身を守るための手指消毒液をお持ちいただき、感染対策をお願いいたします。

★当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、参加いただけません。
このような症状がある方は、お越しいただいても参加をご遠慮いただくことがございますのでご了承ください。

★以下の方は参加をご遠慮いただいております。

・2週間以内に、感染者との接触のあった方
・感染者が出た場所に行ったことのある方
・風邪などの症状があった方との接触がある方
・ワクチン接種がお済みでない方

★何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方は、すぐにご連絡いただけるようにお願い申し上げます。その他、ご質問等がございましたら遠慮なくメッセージください。

★当日受付にて体温を計らせていただきます。
当日の検温で、37.5度以上あった場合はお帰りいただきます。

★行政から自粛要請などがあった場合には開催を中止する場合があります。
※ふたたびの緊急事態宣言など

参加者、スタッフ、関係者の体調のチェックは、
検温や健康調査書を記入していただくなどしっかりと行っていく予定です。
昨今の新型コロナウィルス感染症の件で、参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。

以上、ご理解・ご協力くださいますようお願い致します


●主催・お問い合わせ
主催:渡部裕見子 
問合せ先:090-7182-6389(渡部)
※仕事でも使用している番号のため、「浅野」と名乗る場合がございます
メール:yumine.bbq@gmail.com


■中級検定内容

初級検定で習ったことの再確認し、自分で開催するバーベキューパーティを日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせ、スマートにかつ、安全に進行するための正しい基礎知識を身につけられる内容とします。
中級検定はグループになって実際にBBQ料理を作るワークショップ形式の検定です

【中級座学(30分)】

・スマートバーベキューとは
・3種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションBBQとは何か
・バーベキューインストラクターの3つの約束
・食材の安全な管理

【スマートバーベキューワーショップ(90分)】

4名1グループになって、
実際にBBQを体験するワークショップです。

火おこし
炭のレイアウト
ステーキの焼き方
牧場チキン 
牛肉とズッキーニのスキュア
リブ
野菜焼き  
ストライプトレーニング
ご当地フルーツ焼  
マシュマロ焼
【筆記試験 (30分)】
【答え合わせ】
【記念撮影】

中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、既定の試験に合格した方は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格を得られます(希望者は中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます)。
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定され、中級のIDカード及び認定書が発行され、中級インストラクターバッチが送付されます。
(登録料 5500円)