Japan Barbecue Association 
【空き情報 初級BBQ検定】4/16埼玉県 老舗酒蔵にて開催
こちらの初級BBQ検定は、まだ若干の空きがございます。
この機会、お見逃しなく！
創業1748年の埼玉県の中でも老舗の酒蔵での開催！
検定開催後は、BBQに合う日本酒「KAKEHASHI」も購入できますよ！
【開催日時】 2023年4月16日(日）11時～15時（受付10時30分～）
※講習の進行により終了時間が遅くなる可能性がございます。 ご了承ください
【開催場所】 創業1748年酒蔵 釜屋 埼玉県加須市騎西1162
【アクセス】 自家用車可（事前に連絡のこと）
バス：鴻巣駅東口/鴻巣免許センター方面
加須駅南口/加須車庫方面
いずれも「騎西二丁目」下車 目の前
【定員】：30名
釜屋さんご紹介：創業1748年（寛延元年）
数ある埼玉県の酒蔵の中でも老舗の一つ。創業時から地元民に愛される「力士そそ
」を中心とするが、近年ではワイン酵母仕込み純米酒「ＡＲＲＯＺ」など新しい試みも行っています。
戸田市の町おこしの一環でBBQにあう日本酒「かけはし」の開発にも協力いただいてます。
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点 ・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
② 実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③ 筆記試験 30問 10分 ※講習内で学んでいただきますので事前勉強必要なし
④ エンドＢＢＱ 20分
質問受付
【備考】
★プログラム進行により終了時間が延びる可能性が有ります。
★検温・体調確認、手指消毒、マスク着用、積極的な換気、フィジカルディスタンスなどの感染症対策を行います。
ご協力頂けない場合は、事業進行中であっても退場頂くことがありますので予めご了承ください。（その際の参加費返金はできません）
★BBQ講習会がありますのでBBQに参加できる服装で起こしください。
★雨天でも開催しますが、荒天時や新型コロナウイルス流行状況や社会状況により当日であっても中止や変更することが有ります。
【参加費】 税込16500円
（検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食あり｜
当日現金にてお支払い）
【持物】筆記用具 飲み物（アルコール不可）マイ皿 マイ箸、マスクはご本人の判断におまかせします。
見学不可・高校生以上・雨天決行
【ご予約方法】メールにてお申込み下さい。
3sbbqa@gmail.com
タイトルに「0416BBQ検定」といただき
① お名前
② 日中連絡のつくご連絡先 ※参加人数多数の方は代表の方のみでOK
③ 参加人数 ※参加人数が多数の方はそれぞれの方のお名前をお願いします。
④ ご住所 ※参加人数多数の方は代表の方のみでOK
【お申込みに関するお問合わせ】
Ｅメール : 3sbbqa@gmail.com
※ 「４月16日初級検定の件」と明記の上、
ご氏名、お電話番号の記入をお願いします。
講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム
「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
■ 合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3300円 登録費には初年度年会費が免除されます
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、 「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、 日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクターグッズなど 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
【キャンセルについて】
・開催日の7日前より30%
・開催日の3日前より50%
・当日は全額（いかなる理由でもキャンセル料はかかります）
※返金のお振込み手数料はご負担ください
