今年もやります!
BBQの島、愛知県、篠島にて『篠島アメリカンステーキクックオフ2024』
知多半島からすぐの篠島。
漁港の島に突如あらわれる、ラグジュアリーなバーベキューレストラン「篠島デューテラス」での開催です!
アメリカンビーフステーキコンテストと、ステーキ以外の食材コンテスト(アンシェラリー)の開催予定!
同日に、SCAジャッジクラス(ステーキコンテスト審査員講習会)も開催!
ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付きます!
料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり!
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます!
その日のうちにジャッジ資格取得可能!
すでにジャッジ資格をお持ちの方は、ジャッジサポーターも募集します!
前日、11/30(土)前夜祭も行いますので、参加できる方は、前夜祭も参加してください!
全国各地のバーベキューインストラクターが集まります!
コンテストのお肉はすべて、豪快なステーキにぴったりのアメリカンビーフの1ポンドステーキ
■会場:篠島デューテラス特設会場
■住所:〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内
■日時:2024年12月1日(日)9:00〜
【SCAステーキコンテスト】
参加費:22,000円(税込)
※アメリカンビーフ1ポンドリブアイロールステーキ2枚付き(1枚は提出用)
※(アンシェラリー)の食材コンテスト参加費は別途
定員:20名
参加資格:18歳以上であること
賞金または賞品:上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
申込方法:最下部の申込フォームより
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScl4YhaC_gRfOS0SAl5_XU07qTm4N5CwnrqZln2ROiWU476ug/viewform?fbclid=IwY2xjawGhOFBleHRuA2FlbQIxMAABHbrjNFy206fn7alX23p3t49-1WAmli1rm6YAu0WYUOWA5JqiYSQEtXXkQQ_aem_61hC07kbslKVN-pRNkM8xA
【SCAA ジャッジクラス(ステーキコンテスト審査員講習会】
参加費:11,000円(税込)
定員:20名
参加資格:18歳以上
お申込み方法:最下部の申込フォームより
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScl4YhaC_gRfOS0SAl5_XU07qTm4N5CwnrqZln2ROiWU476ug/viewform?fbclid=IwY2xjawGhOFBleHRuA2FlbQIxMAABHbrjNFy206fn7alX23p3t49-1WAmli1rm6YAu0WYUOWA5JqiYSQEtXXkQQ_aem_61hC07kbslKVN-pRNkM8xA
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと認定証が送られてきます
【タイムスケジュール】
9:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:30 ステーキコンテスト・アンシュラリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始
10:00アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング
10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング
11:00ジャッジクラス(ステーキコンテスト審査員講習会)
13:30~14:00 ターンイン (ステーキ提出)
14:30~15:00 ターンイン (アンシュラリー提出)
15:30~表彰式
申込方法:最下部の申込フォームより
ステーキコンテスト
【ルール】
・1人以上からエントリーできます。
・18歳以上(応援の方はは年齢制限なし)
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで運営側より1ポンド リブアイロールステーキ肉 2枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。
(もう1枚は練習、試食などに使用していただいてOK)
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法(ジャッジ方法)
「味」
「柔らかさ(歯ごたえ)」
「アピアランス(見た目の美しさ)」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2~10点数でジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点1位まで(2.1~10.9)で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です!
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー1が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします!
協賛:アメリカ食肉輸出連合会(USMEF) アメリカンビーフ
コンテスト、ジャッジクラス
申し込みフォームはこちら
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScl4YhaC_gRfOS0SAl5_XU07qTm4N5CwnrqZln2ROiWU476ug/viewform?fbclid=IwY2xjawGhOFBleHRuA2FlbQIxMAABHbrjNFy206fn7alX23p3t49-1WAmli1rm6YAu0WYUOWA5JqiYSQEtXXkQQ_aem_61hC07kbslKVN-pRNkM8xA