Japan Barbecue Association 情緒あふれる門司港の
美味しいおうどん屋さんでの開催です
検定後、おうどんを食べたり、門司港の町を散策するのも楽しいですよ！
検定合格者には１ポンドステーキのプレゼントあり！
【開催日時】
・2019年6月29日（土）10：00～13：00頃まで（受付9時30分〜）
講習の進行により 終了時間が遅くなる場合があります。 ご了承ください
【開催場所】
・港屋 千兵衛（福岡県北九州市門司区旧門司2-5-1）
【食べロググ】
http://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400501/40036390/
【アクセス】
・駐車台数／共有無料30台
・ＪＲ鹿児島本線 門司港駅 車6分・ＪＲ鹿児島本線 門司港駅 バス10分
・ＪＲ鹿児島本線西鉄バス 門司港駅和布刈公園前停留所 徒歩1分
・北九州銀行レトロライン ノーフォーク広場駅 徒歩4分
※「港屋 千兵衛」さんへのお問合せ等は、ご迷惑となりますのでご遠慮下さい。
※ 当日駐車場が混み合いますので早めの入庫か公共の交通機関をご利用することをオススメします。
【参加費】初級BBQ検定費 ￥10,800-
※検定費 講習費 保険料 消費税含む ステーキなど美味しい試食有
※試験合格者はBBQインストラクター認定料として\3,240が別途かかります
【持物】：筆記用具 飲み物（アルコール不可） マイ皿 マイ箸
【定員】：30名（先着順）
高校生以上（いかなる理由でも見学不可）
＜講師＞日本バーベキュー協会会長 下城 民夫氏
【申込方法】
お電話かメールにて
「BBQ検定の件」とタイトルをいただき
お名前、当日連絡のつくご連絡先、ご住所をおねがいします。
お電話 080-3526-3470
メール info@yakiniku-delivery-hot.com
北九州バーベキュー協会（松成桜麻）までおねがいします。
●【キャンセルについて】 いかなる理由でもキャンセル料は発生いたします
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
【詳細】
検定内容 バーベキュー検定はBBQ基礎座学、スマートBBQデモンストレーション、筆記試験 （振り返りテスト）の三部構成となっています。
トータル３時間 半ほどです。 当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要不要です。
バーベキュー講習会がありますのでバーベキューに参加できる服装で起こしくだ さい。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご 容赦ください。
＜一部＞ バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か？
・ＢＢＱの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のＢＢＱは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・ＢＢＱで裾野の広い巨大産業産業が出現する？
・ＢＢＱで地域おこし施設起こし！
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とＢＢＱは相通じる「おもてなし文化」
・「野外き肉」と「ＢＢＱ」はまったく違う ・防災バーベキュー？キャンパスバーベキューとは？
＜二部＞ スマートバーベキュー実技講習 試食有（120分）
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串ＢＢＱの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
＜三部＞ ～筆記試験 30問 10分
～エンドＢＢＱ・質問受付 20分
※筆記試験の合否結果は後日郵送でお届けします。
合格者を対象に希望者には「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラク ター」に認定いたします。
BBQ検定に合格された方のみが、日本バーベキュー協会公式認定のBBQインストラ クター登録が可能となります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円（税込） 登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
ご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラ クター」であることを証明する認定証及び認定ＩＤカードを発行 されます。
公認「BBQインストラクター」は、上級BBQインストラクターの受検資格、日本 バーベキュー協会開催イベント優先参加、
今後発売される日本バー ベキュー協 会限定グッズの購入も可能になります。
＊ご注意 日本バーベキュー協会と名前を紛らわしい団体がありますが、当協会かとはまった く関係しておりません。 お申し込みの際はご注意下さい。