アメリカンバーベキュークッキングクラス本格始動！
アメリカンBBQの象徴である「ブリスケット」や「ポークリブ」。
これまで、大きなスモーカーがないとお家で作れない、
あんなに大きな塊肉を作っても食べきれないと思われていました。
しかし、この度、日本でも普及しているWEBER社のケトルグリルを駆使し憧れのアメリカンバーベキューを最高のご馳走に仕上げるプロのテクニックを伝授します。
1/3カットのブリスケットを使うので、お手軽にできます。
肉のトリミングから始まりアメリカンバーベキューの基本であるオリジナルBBQRUB作りからテキサスクラッチにスモーク方法まで6時間
で仕上げる方法を伝授
講師／下城民夫 日本バーベキュー協会会長
グループに分かれ、（ブリスケット、リブ）アメリカンバーベキューを
仕上げていきます。
アメリカンバーベキュークッキングクラスを開催してみたい！というかたは
日本バーベキュー協会までご連絡ください。
開催詳細をお送りいたします。
近日開催は以下
① 4/19 秋田にて開催 https://jbbqa.org/news/17506/
② 5/24 鹿児島にて開催 https://jbbqa.org/news/17437/
●個別指導により憧れのアメリカンバーベキュースキルをマスター
本格的なスモーカーを使わず、WEBERグリルで再現できる方法を獲得できます。
●修了者には日本バーベキュー協会認定 JBBQAアメリカンBBQクッキングクラス講習修了書授与
【参加費】一般22000円 /BBQインストラクター会員 19800円
【持ち物】エプロン、肉芯温度計（お持ちの方）、マイ皿、マイ箸、飲み物
今回は本格的なオフセットスモーカーではなく、より手軽な
weber kettleでのアメリカンバーベキュークッキングクラスです。
weber kettleを使いますがその内容は本格的なアメリカンバーベキューの手法です。
ぜひこの機会におうちのバーベキュー機材で
アメリカンなでっかい肉のSlow & Low & Smoke を体験しましょう！
【お問い合わせ】
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org