長野県【初級バーベキュー検定】2025年10月4日（土）白馬にて開催

毎年なんとなく肉を焼いて、なんとなく食べている…そんなマンネリバーベキューから卒業しませんか？

日本バーベキュー協会が認定する初級バーベキュー検定は、ただの「焼き方教室」ではありません。

この検定で学ぶのは、バーベキューを劇的に美味しく、そして安全に、最高に楽しむための「バーベキューの本質的な知識と技術」を手に入れることができます。

2万人以上の人が受講している、大人気の「日本バーベキュー協会初級バーベキュー検定開催！
自信をもって、スマートにバーベキューができるようになります

１．火おこしや、火力調整は、もう悩む必要なし。
炭の種類や火起こし方法を知り、簡単に火を起こせることができます。
火加減の調整など、安全な火起こしをマスター。

2 美味しさが別格に！スモークも簡単に！
お肉の種類、味付け、スモークの方法、そして「絶妙な焼き上がり」を見極める科学的なタイミングを学び、感動的なスモーク感とジューシーさを実現します。

2. 誰もが安心できる！徹底した安全・衛生管理🛡️
楽しい時間を守るために、最も重要なのは「安全」です。
食中毒を防ぐ知識：食材の下処理、調理、そして保管に至るまでの衛生管理の原則を徹底的に習得。
スマートな後始末：火の安全な消し方、自然環境に配慮したゴミ処理など、大人としてのマナーと責任を身につけます。

3.様々な食材や調理法に対応できるようになり、メニューの幅が広がります。

事前勉強も必要なし！

バーベキューが初めての方もベテランの方も大歓迎！

✅ バーベキュー検定はこんな方におすすめ！

* 正しいバーベキューを学びもっと楽しみたい初心者の方
* バーベキュースキルを磨いて、ワンランク上の時間を過ごしたい方
* アウトドア活動やバーベキューが好きな方
* バーベキュー料理のレパートリーを増やしたい方
* 地域活動や家族イベントでバーベキューを役立てたい方
* バーベキューをビジネスに活かしたい方
* バーベキュービジネスを始めたい方

このような方々がバーベキュー検定の受講者です。
講習を受けるとあなたのバーベキューの概念が劇的に変わりバーベキューがより楽しくなります

試験に合格すると日本バーベキュー協会認定のバーベキューインストラクター資格も授与。

女性の参加者も多く、楽しく安心して学べます！
—

📘【バーベキュー検定講習及び試験内容】

① スマートバーベキュー座学講習（90分）
バーベキューの歴史や文化を学ぶ「スマートバーベキュー」基礎講座

* 日本のバーベキューを劇的に変えるスマートバーベ9則とは
* アウトドアクッキングとバーベキューの違い
* バーベキューの文化・歴史と魅力
* バーベキュー文化と茶道文化の意外な共通点
* アメリカやオーストラリアの先進バーベキュー事情
*バーベキューでの地域おこしとは
*人はなぜバーベキューを求めるのか
* バーベキュービジネスを成功させるために必要なこと
*「日本型野外焼肉会」と「バーベキュー」は似て非なるもの
* 世界で大ブーム「スポーツバーベキュー」とは
* バーベキューで重要なバーベキューホストの役割
* 参加者を食中毒から守るために必要なこと
* 日本人が知らないバーベキューの必須知識「安心安全肉芯温度」とは

—

② スマートバーベキュー実技講習（120分）＋実食体験あり
プロの技を学べる実演付きレッスン！

* カバードバーベキュー技術
* バーベキュースモークメソッド
* バーベキューの基本技術　チャコールレイアウトメソッド6種
* 自然を味方にした炭起こしとは
* 分厚いステーキを美味しく焼くために必要な手順
* 肉に味を染み込ませる方法
* 野菜をおいしく主役にするバーベキュー
* 串のメソッド
* スポーツバーベキュー体験
* 世界のバーベキュー「シュラスコ」体験
* 世界一美味しい椎茸バーベキュー
* 本物のバーベキューソース3種とバーベキューラブ（バーベキュースパイス）実食
* バーベキューミキサータイムとは
* デザートバーベキューの役割
* 安全安心な炭の後片付け法
—

③ 筆記試験（10分／全30問）
※講習内容から出題、事前学習は不要です。

④ エンドバーベキュー体験＆アメリカンバーベキュー試食　質問タイム（20分）
終了後はバーベキュー協会グッズ＆バーベキューギア即売会あり。
講師や参加者との交流も楽しめます。

—
🥩バーベキュー検定試験に合格者しバーベキューインストラクター登録した人はには特典あり！

検定試験合格後、希望者は「日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター」として登録することができます。

* 登録費：3,300円（税込・初年度年会費免除）
* 認定証・バーベキューインストラクターIDカード及び認定書を発行（約1ヶ月後）
* 中級バーベキュー検定の受検資格が得られます（初級→中級→上級→MCの４階級あり）
* 協会イベントやグッズ購入の優先参加権も！
*バーベキュー食材やバーベキューグリルなど会員価格で購入可能

※サポートいただけるBBQインストラクターの方も同時募集します。

【開催日時】　2025年10月4日（土）
10時〜15時30分終了予定
（受付9時30分〜）
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天の際は決行です

【開催場所】
白馬グリーンスポーツの森（古民家前）
〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城２６５
（同時開催イベント：白馬ラバーズフェス）

【参加費】
16,500円（検定費、保険料、試食、消費税含む）
※場合により以下の割引が適応されます
●早割　1000円OFF
※開催日　2ヵ月以上前にご予約いただいた方（※キャンセル不可）
●女性割引　1000円OFF
●検定開催地　地域市町村割引　1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象　(今回は白馬・大町・小谷村エリアの方)

【参加資格】
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可

【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マスクはご自身の判断で

【定員】
30名　（先着順）

●お申込方法
お申込み：下記フォームからお申し込みください。
https://x.gd/jAV8U

お問い合わせ窓口　白馬バーベキュー協会内山 Tel 090-8807-6308
メール　　hakubabbq@gmail.com

お申し込み確認後、一週間以内に返信メールをお送りいたします。
そちらに参加費お振込先や当日の詳細について記載させていただきます。

【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーで BBQ コンテストの審査員の資格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料返金振込料については、キャンセル者様のご負担でお願い致します。

【検定を中止または延期する場合】
コロナ感染拡大等により検定を開催する事が困難だと思われる場合は、やむを得ず中止または延期と判断する場合があります