愛知県【中級バーベキュー検定】
4月19日(日)奥三河新城市にて開催！
少人数開催でワンランク上の実践的なバーベキュースキルを学べます。
主催:奥三河バーベキュー協会
【中級バーベキュー検定の概要】
中級バーベキュー検定では、初級検定で学んだスマートバーベキューの知識を、ワークショップ形式で実践します。
グループワーク： 検定は4名程度のグループに分かれ、実際のバーベキューシーンを再現。
スマートな炭熾しから始まり、初級検定で試食したメニューを実際に作ってみます。
作った料理は全て試食可能です。
【開催日時】
4/19（日） 時間:10：00〜14:30終了予定 （受付9:30～）
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行
【開催会場】
〒441-1693
愛知県新城市門谷字鳳来寺7-60
愛知県民の森（モリトピア愛知 レストランしゃくなげ）
無料駐車場あり
【お申込み方法】メールにて以下内容を記載
送付先 mikawabbqa@gmail.com
奥三河バーベキュー協会 藤田まで。
①タイトル 「0419愛知中級検定申込み」
②氏名
③生年月日
④携帯番号
⑤郵便番号
⑥住所
をご記入の上お申込みください。
こちらから折り返し、振込先口座を記載したメールを連絡させていただきます。
※振込手数料はご負担ください。入金確認後お申込み完了となります。
※ご不明な点は、お気軽にご連絡ください。
予約状況の確認が取れましたら、参加費を指定の振込先までお願いします。
【参加費】
中級 17,600円（検定費、保険料、試食たくさんあり、消費税含む）
【応募資格】
初級バーベキューインストラクター（有効期限内）
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
【定員12名】
【持ち物】
初級バーベキューインストラクターID（申請中の方はその旨を教えて下さい。）
筆記用具、肉芯温度計（貸出しあり）マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）
耐熱グローブをお持ちの方は必ずお持ちください。
エプロンなどのバーベキューグッズは任意。
炭を扱いますので安全管理上、化繊など燃えやすい衣類を避けてください。
マスクはご自身の判断で。
【中級検定の内容】
初級検定で習ったことを再確認、自ら開催するバーベキューパーティを、日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を実践を通じて確認します。
≪第１部≫
MC挨拶・中級BBQ検定進行説明（約15分）
進行MC:奥三河バーベキュー協会 藤田
※本中級検定では、日本バーベキュー協会の下城民夫会長の
講義・実演はありません。
日本バーベキュー協会において必要なトレーニングを受け、
資格を得たMCインストラクターが進行MCを担当します。
≪第２部≫
スマートバーベキューワーショップ （約１８０分）
4名１グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ
・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト、グリルマークコンテスト
・ステーキ、牧場チキン、スキュアチャレンジ、ポークリブ、野菜焼き
・フルーツバーベキューほか
≪第３部≫
筆記試験（約３０分）
・答え合わせ、質疑応答
≪第４部≫
検定まとめ
・座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
・エンドバーベキュー
・記念撮影
・後片付け
【中級インストラクター登録について】
中級検定に合格した方は、中級バーベキューインストラクターに登録できます。
認定されると認定書、中級IDカード、中級インストラクターバッチが授与されます。
上級BBQ検定試験を受験資格が得られます。
【キャンセルについて】
開催日の7日前より 7,040円（検定料の40%）
開催日の3日前より 12,320円（同70%）
開催日の前日より 17,600円（同100%）
※キャンセル料振り込みはご負担ください
