Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】12/4 岐阜県恵那市にて開催！
日帰り温泉も併設されている
岐阜県のささゆりの湯オートキャンプ場さんでの
初級BBQ検定開催です！
※こちらの検定は9/11開催予定だった初級BBQ検定の延期分となります
標高464ｍの大自然な世界の中で
初級BBQ検定、体験してみませんか！
ＢＢＱ好きでスキルアップしたい方！
ＢＢＱ初心者で一から学びたい方！
アウトドア好きな方！
女性も沢山参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
検定を通じてＢＢＱテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
【開催日時】
・2021年12月4日（土）12時~17時終了予定（受付11時30分～)
※講習の進行により終了時間が遅くなることがございます。
ご了承ください
【開催場所】
・ささゆりの湯オートキャンプ場及び串原コミュニティセンター
住所：岐阜県恵那市串原3146番地3
【参加費】
￥11000円（検定費・講習費・保険込み・ステーキなどの試食アリ）
・BBQインストラクター認定登録費は別になります。（初級BBQ検定試験合格後）
【持ち物】
・筆記用具、飲み物、マイ皿、マイ箸、マスク、消毒や除菌グッズ
※飲み物はアルコール不可
【定員】
40名（先着順、高校生以上、いかなる理由でも見学のみは不可）
【募集方法】
お申込みは、令和３年11月25日（木）までに下記によりお申し込みください。
①恵那市観光協会串原支部事務局の窓口での申請
申込書に必要事項を記入の上、参加費をお支払いください。
②E-mailもしくはFAXでの申請
住所、氏名、生年月日、携帯電話番号をご通知下さい。
令和３年11月26日（金）までに
下記口座へ参加費をお振込みください。
振込手数料は参加者様のご負担となります。
【お振込みいただく口座】
東美濃農業協同組合 明智支店 普通 0009468
恵那市観光協会串原支部長三宅勝継
エナシカンコウキョウカイクシハラシブチョウミヤケマサツグ
連絡先：恵那市観光協会串原支部事務局
担当：大島聡
〒509-7831 岐阜県恵那市串原3146番地3
電話：0573-52-2026（串原コミュニティセンター内）
FAX：0573-52-0012
E-mail：kushiharashin@city.ena.lg.jp
【キャンセル料について】
いかなる理由でもキャンセル料は発生致します。
開催日の7日前より検定料の30％
開催日の3日前より検定料の50％
当日は全額
※コロナの影響でキャンセルされる場合はキャンセル料免除も考えております。
備考
★プログラム進行により終了時間が延びる可能性が有ります。
★検温・体調確認、手指消毒、マスク着用、積極的な換気、フィジカルディスタンスなどの感染症対策を行います。
ご協力頂けない場合は、事業進行中であっても退場頂くことがありますので予めご了承ください。（その際の参加費返金はできません）
★BBQ講習会がありますのでBBQに参加できる服装で起こしください。
★雨天でも開催しますが、荒天時や新型コロナウイルス流行状況や社会状況により当日であっても中止や変更することが有ります。予めご了承ください。
★試験は当日学んだ中からの出題。事前勉強は一切不要。合否結果は郵送にて発表致します。
◆新型コロナに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
※参加者の体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点 ・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
② 実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③ 筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④ エンドＢＢＱ・
質問受付
■ 合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3300円 登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、 「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、 日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクターグッズなど 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
