【中級BBQ検定　平日開催】11/24静岡県浜松市にて開催

●　中級検定内容

初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを、日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を、実践を通じて確認します。

第１部：　中級座学（約５０分）　

・スマートバーベキューとは

・３種の神器のおさらい

・バーベ九則のおさらい

・コミュニケーションバーベキューとは何か

・バーベキューインストラクターの３つの約束

・食材の安全な管理

・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか

第２部：　スマートバーベキューワーショップ（約１８０分）　

３名１グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ

・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト、グリルマークコンテスト

・ステーキ、牧場チキン、スキュアチャレンジ、ポークリブ、野菜焼き 　

・フルーツバーベキューほか

第３部：　筆記試験（約４５分）

・答え合わせ、質疑応答

第４部：　検定まとめ

・座学・ワークショップを踏まえた質疑応答

・エンドバーベキュー

・記念撮影

・後片付け

●　中級インストラクター登録について

中級検定に合格した人は、中級バーベキューインストラクターに登録することができます。

日本バーベキュー協会本部への登録申請（登録料　5,500円）により中級バーベキューインストラクターに認定され、認定書、中級IDカード、及び中級インストラクターバッチが授与されます。

●新型コロナウィルス感染症対策について

・適切な対策を行えば、バーベキューは「密閉」「密集」「密接」の三密を避けられるアクティビティです。

・バーべ九則その六「子ども相客に心せよ」の心で参加してください。参加者とスタッフ、お互い安全安心のバーベキューを実践しましょう。

・参加される方は、マスクを着用してください。マスク未着用の方は参加できません。

・当日はご自宅等で検温していただき、参加できる体調かどうかの確認をお願いいたします。おかしいと感じたら勇気をもってキャンセルしてください（キャンセル料は減免）。

・感染拡大防止に関するスタッフの指示（マスク・衛生手袋の着用、離隔距離の確保、手指の洗浄、食器や機材等の使用方法など）には必ず従ってください。

・当日受付時に、発熱、咳、倦怠感等の症状が認められる場合、参加をお断りすることがあります。

・参加に当たってご心配な点がある場合は、主催者にご相談ください。