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【中級BBQ検定】4/27大阪にて開催


 【中級BBQ検定】4月27日(土)大阪府豊中市にて開催決定!


大阪の【 BBQ PRO SHOP アルフレッド豊中ファクトリー】での中級BBQ検定


初級で身につけた知識をワークショップで実際に体験する事でより深いスキルを身につける事が出来ますよ



中級BBQ検定は.
座学、
ワークショップ(実技)、

筆記テストの3部構成で行われます。


ワークショップ(実技)は、
4名程度のグループに分かれて、
グループごとに火おこし、
ステーキ、
野菜焼き、串焼き、牧場チキン、
ポークスペアリブなど初級検定で習ったことを実際にバーベキューをしていただきます。



ワークショップ中は先輩インストラクター が各グループについてサポートします。わからないことはどんどん質問してください。


※既に中級の方もサポートをする事で振り返る事ができますので、
サポート参加も大歓迎です。

サポート参加希望の方は「4/27 中級サポート希望」と書いて下記メールアドレス

wbckouichi@yahoo.co.jp   


WBC(担当:和田浩一) までご連絡ください。



● 開催日時
2024年4月27日(土)
午前11時から午後4時00分まで(予定) 


(受付は午前10時45分開始)
雨天決行荒天中止



● 会場
BBQ PRO SHOP「アルフレッド豊中ファクトリー」
大阪府豊中市二葉町2−4−24



● 交通
電車利用
阪急電鉄神戸線「神崎川駅」下車 徒歩15分程度

車の方
会場周辺(徒歩5分圏内)にコインパーキング(1日最大料金3〜500円程度)が複数箇所ございます。



● 検定料
17,600円(税込)
検定料、講習料、テキスト代、保険料込み。 バーベキュー実践あり、試食あり。


検定料は事前振込としています。詳しくは主催者からの手続きメールをご確認ください。


● 対象
初級インストラクター(有効期間内のIDが必要)
インストラクターIDの有効期間は、発行日から1年間で、IDカードに記載されています。
有効期限内の方のみ申し込みができます。




期限切れの場合は、下記リンクよりご更新いただき、更新後に申し込みください。(更新料3,300円)


https://jbbqa.base.shop/items/73571470

初級検定合格後にインストラクター登録をしていない方は、登録後に申し込みください。


協会本部連絡先 info@jbbqa.org または 03-6447-4578

● 定員
8名(最少催行人数4名)
最少催行人数4名は、開催一週間前の時点で判断し、この時点で申し込みが4名に達しない場合、検定は開催されません。


申し込み済の方には、主催者より別日程の検定をご案内するか、全額返金いたします(振込手数料は主催者負担)。


● 持ち物
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール不可)、
初級IDカード、初級テキスト
必要に応じて耐熱グローブ、エプロンなどのバーベキューグッズ(任意)。



初級検定のテキストをお持ちの方はご持参ください。



炭を扱いますので、安全管理上、半ズボン、サンダルは禁止です。化繊など燃えやすい衣類も避けてください。


● 進行MC
北山浩章(和歌山バーベキュー協会所属)


※中級検定では、日本バーベキュー協会の下城民夫会長の講義・実演はありません。

日本バーベキュー協会において必要なトレーニングを受け、資格を得た上級インストラクターが、進行MCを担当します。



● お申込方法
メールにて下記の必要事項をご連絡ください。追って主催者より詳細、振込方法等お知らせします。ご入金をもって申込完了となります。



メール送信先 wbckouichi@yahoo.co.jp 担当:和田浩一



タイトル『中級検定(4月27日)受講申し込み(お名前)』


本文

①お名前

②ご連絡先(検定当日に連絡の取れる携帯の番号をお書きください)

③住所

④初級IDナンバー(申請中の方は、『申請中』とお書きください。)

⑤初級IDの有効期限

⑥当日の来場手段 (電車 or 車)



● キャンセル料の取扱い



開催日の7日前より 7,040円(検定料の40%)


開催日の3日前より 12,320円(同70%)


開催日の前日より 17,600円(同100%)



返金の際の振込手数料は申込者のご負担となります。また、未入金のままキャンセルされた場合でも、キャンセル料は発生します。


● 主催・お問い合わせ
主催:WBC
問い合わせ先:wbckouichi@yahoo.co.jp(メールのみ)


● 中級検定内容
初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを、

日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を、実践を通じて確認します。



第1部: 中級座学(約30分)


・スマートバーベキューとは



・3種の神器のおさらい


・バーベ九則のおさらい


・コミュニケーションバーベキューとは何か


・バーベキューインストラクターの3つの約束



・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか



第2部: 
スマートバーベキューワーショップ (約180分)
4名1グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ


・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト、グリルマークコンテスト


・ステーキ、牧場チキン、スキュアチャレンジ、ポークリブ、野菜焼き


フルーツバーベキューほか



第3部: 筆記試験(約30分)


・答え合わせ、質疑応答



第4部: 検定まとめ


・座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
・エンドバーベキュー
・記念撮影
・後片付け

● 中級インストラクター登録について
中級検定に合格した方は、中級バーベキューインストラクターに登録することができます。



日本バーベキュー協会本部への登録申請(登録料 5,500円)により中級バーベキューインストラクターに認定され、認定書、中級IDカード、及び中級インストラクターバッチが授与されます。