Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】5月28日新潟県にて開催！
新潟市街からいちばん近い 海辺の森キャンプ場での初級BBQ検定です
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めます
●開催日時：2022年5月28日 土曜日
受付10:30〜 スタート11:00〜16:00
※講習の進行により終了時間が遅くなる場合がございます。ご了承ください
●開催場所： 海辺の森
新潟県新潟市北区島見町1-13
電話 ： 025-255-3810
http://umibenomori.com/access.html
※バーベキュー検定のお問い合わせは下記、新潟バーベキュー協会事務局までお願いします。
●参加費：BBQ検定 11,000円
(検定費 講習費 テキスト代 保険料 ステーキなど美味しい試食有 消費税含む）
※当日、受付にてお支払いください。
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可） マイ皿 マイ箸・マスク
●定員：30名（先着順） 高校生以上、 見学不可
●申込方法：下記メールアドレス宛てに、件名「バーベキュー検定」、
本文に
(1)参加者全員の氏名、
(2)ご住所(3)代表者電話番号をご記入のうえお申込みください。
ちらから折り返し連絡させていただきます。ご不明な点は、お気軽にご連絡ください。
nca@softbank.ne.jp
【お問い合わせ】
新潟バーベキュー協会事務局（オンダ）
電話：080-3590-6765
新潟県新潟市秋葉区車場3丁目17-1
音田 厚志
【キャンセルについて】 いかなる理由でもキャンセル料は発生いたします
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
※日本バーベキュー協会HP：https://jbbqa.org
【詳細】
検定内容 バーベキュー検定はBBQ基礎座学、スマートBBQデモンストレーション、筆記試験 （振り返りテスト）の三部構成となっています。
トータル３時間 半ほどです。 当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要不要です。
バーベキュー講習会がありますのでバーベキューに参加できる服装で起こしくだ さい。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご 容赦ください。
＜一部＞ バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か？
・ＢＢＱの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のＢＢＱは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・ＢＢＱで裾野の広い巨大産業産業が出現する？
・ＢＢＱで地域おこし施設起こし！
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とＢＢＱは相通じる「おもてなし文化」
・「野外やき肉」と「ＢＢＱ」はまったく違う
・防災バーベキュー？キャンパスバーベキューとは？
＜二部＞ スマートバーベキュー実技講習 試食有（120分）
・自然を味方にする炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串ＢＢＱの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
＜三部＞ ～筆記試験 30問 10分
～エンドＢＢＱ・質問受付 20分
※筆記試験の合否結果は後日郵送でお届けします。
合格者を対象に希望者には「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラク ター」に認定いたします。
BBQ検定に合格された方のみが、日本バーベキュー協会公式認定のBBQインストラ クター登録が可能となります。
BBQインストラクター認定登録費 3300円（税込） 登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。
ご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラ クター」であることを証明する認定証及び認定ＩＤカードを発行 されます。
公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、日本 バーベキュー協会開催イベント優先参加、
今後発売される日本バー ベキュー協 会限定グッズの購入も可能になります。
＊ご注意 日本バーベキュー協会と名前を紛らわしい団体がありますが、当協会かとはまった く関係しておりません。
お申し込みの際はご注意下さい。
新型コロナウイルスに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
※参加者の方はマスク必須
※検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください
※検定会場の受付でも検温します。受付終了後は野外シンクで手洗い、建物の入り口に設置する消毒を徹底してください。
※参加者さんの体調のチェックは、検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※お申し込み後、ご家族のなかで濃厚接種者が居ましたら教えてください。検定をご遠慮していただくとともに、キャンセル料の免除も考えております。
※開催日前、当日の朝であっても体調がすぐれない場合は、他の参加者の安心のためにも勇気あるキャンセルをお願いします。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
