2025 日韓FRENDSHIPバーベキュー交流パーティ＆
SCAASIA STEAK COOKOFF in KOREA

2011年から始まった日韓バーベキューの交流

日韓バーベキュー交流は、2011年10月に日本バーベキュー協会会長・下城民夫が韓国バーベキュー協会会長Chaa氏を訪問し、心温まる歓迎を受けたことからスタートしました。

2017年初訪韓。 左 韓国バーベキュー協会会長　Shaka Chaa氏 右日本バーベキュー協会会長　下城 民夫

その後も交流は続き、2018年には日本からバーベキューインストラクター7名が韓国を訪れ、さらなる友好を深めました。

2018年　韓国再訪　ソウルにて

韓国バーベキュー協会からの歓待パーティ

日韓友好の絆

韓国華城市のChaa barbecue Park「BARBECUE ROAD 717」にて日韓交流イベントrと韓国初のSCAステーキクックオフ開催決定！

バーベキューを通じた国際交流の集大成として、2025年5月31日〜6月1日に韓国・華城市にある「BARBECUE ROAD 717」「ChaaBBQ PARK 」にて
SCAASIA ステーキクックオフ in KOREA の開催が決定しました。

この場所は韓国バーベキュー協会の新たな拠点「韓国バーベキュー大学」予定地であり、本格バーベキューレストラン（BARBECUE ROAD 717）も併設されています。

ステーキクックオフとは？

提出されたステーキ　競技者は１枚のみカットせずに指定された時間で提出します。ステーキのカットは審査員室で専門スタッフによってなされるのがSCAルールです。

ジャッジ講習を受けたSCA公認の審査員がジャッジします。 審査はブラインドジャッジで競技者とターンインボックの関係は伏せられます。

SCAルールではワンポンド(約450g）サイズでリブアイビーフステーキと決められています。 競技者には1人2枚のステーキが主催者から与えられます。 その２枚のステーキを自分お目で30秒の持ち時間の中で選びます。 提出するのはそのうちの１枚のみ。

ステーキクックオフは、アメリカ・テキサス州発祥の「Steak Cookoff Association（SCA）」が開発した独自の審査ルールを用いて行う“ステーキの競技会”。

今回のイベントは、韓国と日本それぞれの代表10名がポイントを競い合う「日韓対抗戦」と、個人チャンピオンを決定する公式SCAクックオフです。

優勝者には、アジア代表として来年3月にテキサス州フォートワースで開催される
「SCAワールドチャンピオンシップ」への出場権＝ゴールデンチケットが授与されます。

GOLDEN ticket get！

SCAとは？｜Steak Cookoff Association

SCA（ステーキクックオフ協会）は、2013年にKen Phillips氏とBrett Gallaway氏によりテキサスで設立されました。

審査の透明性と公平性を重視し、誰でも参加でき、誰でも優勝の可能性を持つ“ステーキ競技のスポーツ化”を実現しました。

2025年には、世界各国で300を超える公式SCA公認クックオフが開催予定。米国はもちろん、ヨーロッパ、南米、オーストラリア、日本など世界中で展開されています。

SCA ASIAとは？

SCA ASIAは、2017年に日本バーベキュー協会の外郭団体として設立されました。

同年、日本にてアジア初のSCAステーキクックオフとジャッジクラスを開催し、以降20回以上のクックオフと審査員育成を実施。

2024年には、アジア初のファイナリストが誕生し、同年のSCA世界大会でステーキジャパンチームの川井集平選手が世界2位に輝きました。

イベント概要

イベント名：
2025 日韓フレンドシップ SCAASIA ステーキクックオフ in KOREA

主催： 韓国バーベキュー協会
協力： 日本バーベキュー協会／SCA ASIA／日本スポーツクッキング協会
日程： 2025年5月31日（土）〜 6月1日（日）
開催地： Barbecue Road 717（韓国・華城市）
71-7, Gohyangui Bom-gil, Namyang-eup, Hwaseong-si, Gyeonggi-do,
Republic of Korea

イベントスケジュール（予定）

【DAY 1】5月31日（土）

• 12:00 会場入り、機材確認、会場設営、日韓交流準備

• 17:00 日韓BBQカンファレンス（YouTube配信予定）

• 18:00 BBQパーティー（韓国芸人チャンさんのライブ、Frendship宣言など）

• 19:00 プレマッチコンサート（MC：チョウンジュ）

• 19:30 終了

【DAY 2】6月1日（日）

午前の部

• 08:00 会場オープン・競技者設営

• 08:30 受付（選手・審査員）

• 09:00 開会式（Chaa会長 挨拶）

• 09:15 クックミーティング（ルール説明・ビーフ抽選）

• 10:30 SCAクッキングクラス（講師：河合周平）

• 11:30 SCAジャッジクラス（講師：下城民夫）

午後の部

• 13:30 ジャッジミーティング（審査員集合）

• 14:00 ステーキ ターンイン

• 14:30 提出締切

• 15:00 表彰式（チャンピオン発表、日韓戦の結果発表）

• 16:30 閉会式・片付け

スポンサー（予定）

• WEBER ASIA

• WEBER KOREA
  

• BBQSHOGUN

• その他 BBQ関連企業・団体

今後の展開

この日韓対抗STEAKCOOKOFFは2025年は韓国、2026年は日本と、隔年で日韓交互に開催していく予定です。
日本バーベキュー協会は国を越えた BAEBECUE FRENDSHIPをこれからも世界中に広げていきます。