Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】5/29埼玉にて開催
埼玉県の数ある老舗酒蔵の一つ、
釜屋さんでの開催！
創業1748年（寛延元年）以来、
地元民に
愛される「力士」を中心に酒造りをしていましたが、
近年ではワイン酵母仕込み純米酒「ＡＲＲＯＺ」など新しい試みも行っています。
戸田市の町おこしの一環でBBQにあう日本酒「かけはし」の開発にも協力いただいてますよ！
検定時には、アルコール禁止ですが、
検定後、日本酒を買ってかえることもできますよー
▪️開催日時：2022年5月29日(日）11時～15時
受付 : 10:30～）
※ 講習会の流れにより終了時間が前後する場合があります。
開催場所：釜屋 埼玉県加須市騎西1162
定員：30名
アクセス
自家用車可（事前に連絡のこと）
バス：鴻巣駅東口/鴻巣免許センター方面
加須駅南口/加須車庫方面
いずれも「騎西二丁目」下車 目の前
●BBQ検定受験費 11,000円
（検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食あり）
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可）マイ皿 マイ箸、マスク必須、ご自身を守るための手指先アルコール消毒液、マスク着用
※見学不可・高校生以上・雨天決行
●定員：30名
【ご応募方法】
ご応募はメールにてタイトルに『529初級検定』と記載し次のアドレスまで。
3sbbqa@gmail.com
①氏名
②住所
③連絡先電話番号
振込先情報については折り返しメールにて通知します。
【キャンセルについて】
・開催日の7日前より30%
・開催日の3日前より50%
・当日は全額（いかなる理由でもキャンセル料はかかります）
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・BBQの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業
・BBQでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」の違い
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験
30問/10分/事前勉強不要
④エンドBBQ＆質問受付
●講師:下城民夫
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場。
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持。テレビ・ラジオなどメディアにも多数出演
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
公認「BBQインストラクター」は、「中級の受検資格」「日本バーベキュー協会開催イベント優先参加」「認定バッジ」「インストラクター公式キャップ」など、「日本バーベキュー協会限定グッズ購入」が出来ます！
http://www.jbbqa.org/
●新型コロナに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進
めて参ります。
※参加者の方はマスク必須
※検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください
※検定会場に入る前に手洗い・消毒を徹底してください
※参加者さんの体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご
理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5 度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますこと
をご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えており
ます。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご
遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。