インストラクター紹介 Vol.11　秋山 晋一郎さん

コメント：子供が「キャンプに行きたい」がすべての始まりでした。

私は炭で肉が焼けないインドアなお父さん。初めてのバーベキュー(焼肉)は散々でした。

これではダメだと、日本バーベキュー協会を知ったのはそれからです。

インターネットでの初級BBQ検定を受験。BBQの知識を得てグリルや最低の道具を揃え自宅で実践。

ネットでの初級BBQ検定でしたのでこのやり方で合ってるのかな？との思いで、大阪で中級BBQ検定を受けました。

ネットではなく実践型の中級BBQ検定では、四人一チームで実際に火を起こし、分厚いステーキを焼き、そして初めて食べたスペアリブ。感動しました。

その一週間後、広島空港での初級BBQ検定で、上級BBQインストラクターの方々と交流。

2018年に起こった西日本豪雨の際には、日本バーベキュー協会公認、地域協会である広島のBINGOバーベキュー協会の西日本豪雨被災地支援に参加。

プライベートではキャンプ仲間や、地元地域の人達にスマートバーベキューでパーティーを開く事も出来るようになりました。

元トラックドライバーの私、運送会社を立ち上げようと思っていた自分が、スマートバーベキューと出会い、RVパークのような場所を岡山でつくり、キッチントレーラーを製作していろいろな場所で焼きたいという夢までもつようになりました。