「アルフレッドカップ・ネクストレベル」
今年11月 アメリカ インディアナポリスで開催される World Food Championship のバーベキュー部門へ出場できる日本代表チームを決めるブリスケットとポークショルダーのコンテスト
ご存知の通り、ブリスケットやポークショルダーは10時間かかるバーベキュー。
挑戦者は、キャンプをしながら夜通しブリスケット、ポークショルダーを仕上げていきます。
翌日に開催された「アルフレッドカップ・ネクストレベル」の結果です
【ポークショルダー】
3位 吉岡 公春さん（三重県）
Appearance 48 Taste 50 Tenderness 52 Total 201.16
2位 和田 浩一さん（大阪府）
Appearance 49 Taste 51 Tenderness 53 Total 205.16
1位 向井 秀樹さん（広島県）
Appearance 50 Taste 52 Tenderness 53 Total 208.02
【アメリカンビーフ ブリスケット】
3位 山本 一之進さん（東京）
Appearance 52 Taste 48 Tenderness 49 Total 195.38
2位 上澤 寿稚さん（神奈川県）
Appearance 50 Taste 49 Tenderness 51 Total 198.84
1位 日本バーベキュー協会 下城会長（東京）
Appearance 49 Taste 50 Tenderness 50 Total 199.44
日本バーベキュー協会本部と向井さんは、見事、
アメリカ インディアナポリスで開催される
WFCの出場権ゴールデンチケットを獲得されました！
みなさんおめでとうございます！
今回、夜を徹してのバーベキューでしたので、
参加者皆で晩御飯にはパエリア
朝ごはんには、プルドボークバーガー
昼ごはんには、手作りスモークビーフソーセージと 暑いので冷や麦
皆さんのためにTNG Barbecueさんが一生懸命お料理していただきました。
本当にありがとうございました！