Japan Barbecue Association 
こちらの初級BBQ検定は
ただいまキャンセル待ちになります
平日開催 初級BBQ検定】9月29日（水）神奈川川崎市にて開催！！
会場は、BBQの聖地でもある川崎市立黒川青少年野外活動センターさん
関東エリアで、
なかなかない平日の開催の初級BBQ検定です！
お見逃しなく！
ＢＢＱ好きでスキルアップしたい方！
ＢＢＱ初心者で一から学びたい方！
アウトドア好きな方！
女性も沢山参加されている検定です。
バーベキューの概念が変わります！
試食もたくさん！
検定を通じてＢＢＱテクニックや知識を身につけ、ぜひ楽しみましょう！
●開催日時： ２０２１年９月29日(水)開催時間：１０時００分～１５時００分（受付：９時３０分）
※講習の進行により終了時間が遅くなる場合がございます。 ご了承ください。
●開催会場：川崎市黒川青少年野外活動センター
（〒215-0035神奈川県川崎市麻生区黒川313-9）
※駐車場が野外活動センター内にはございません。
公共交通機関をご利用ください。
●参加費： BBQ検定参加費 11000円
（検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食あり）
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可）マイ皿 マイ箸、マスク必須、ご自身を守るための手指先アルコール消毒液、マスク着用
※見学不可・高校生以上・雨天決行
●定員：30名
【ご予約方法】
●お申込み：メールにてお願い致します。（ oms@docomo.ne.jp ）
(９月29日(水)初級ＢＢＱ検定申込希望とメールをお願いします)
※氏名、連絡先、出身地をお知らせください。
（複数人でお申込みの場合は全員のお名前を記載ください）
ご連絡後、参加費11000円を以下の指定の振込先までお願いします。
三井住友銀行
新百合ヶ丘支店
普通 6991555
オオムラケンイチ
【キャンセルについて】
・開催日の７日前より３０%
・開催日の３日前より５０%
・当日は全額（いかなる理由でもキャンセル料はかかります）
【お問い合わせ】
稲城バーベキュー協会
大村健一 09034975258
【検定内容】
① 基礎座学講習（90分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（120分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
公認「BBQインストラクター」は、中級の受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会限定グッズの購入が出来ます！
http://www.jbbqa.org/
●新型コロナに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進
めて参ります。
※参加者の方はマスク必須
※検定会場にお越しの前にお家で検温をしてからお越しください
※検定会場に入る前に手洗い・消毒を徹底してください
※参加者さんの体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご
理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5 度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますこと
をご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えており
ます。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご
遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
