Japan Barbecue Association 
【開催・募集要項】
■ 日 時：2024年7月6日 土曜日 受付10:30〜 スタート11:00（約５時間）
■ 会 場：板橋区立八ヶ岳荘
〒399-0200 長野県諏訪郡富士見町立沢字広原1-1322
https://itabashi-yatsugatake.com/access.html
■ 検定受験料：16,500円
（検定料・講習料・テキスト代・保険料込、試食多数有り）
※その他に施設利用料として、￥400がかかります。板橋区以外の方の差額分(¥200)は負担いたします。
※当日現金にてお支払い下さい。
※検定合格者で公式認定を希望される方は、認定・ID発行料として、後日3,300円が必要となります。
■ 定 員：30名 受付先着順（ 定員になり次第締切らせて頂きます。最低催行人数15名 ※予定）
【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
■ 内 容：講習／実習（試食あり）／筆記試験
■ 持ち物：筆記用具 保険証 マイ皿 マイ箸 飲み物（アルコール類は不可）
■ 備 考：受講は高校生以上とさせていただきます。
バーベキューのできる服装でお越しください。
雨天決行
見学不可
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますので予めご了承ください。
■ 申込み：下記の申込みフォームからお申込み下さい。
【BBQ検定申込みフォーム】
https://is-club.co.jp/…/shinsyubbqa/20150823_kentei_form/
または下記にお電話下さい。
信州バーベキュー協会事務局（アイズ内）
電話：0266-24-2391
長野県岡谷市南宮2-5-9
バーベキュー検定とは？
バーベキュー検定 は、
日本バーベキュー協会が提唱する新しいバーベキューのスタイル
【スマートバーベキュー】を理解し、
実践し、本物のバーベキューの魅力を発信していく 【バーベキューインストラクター】を
育てていくための資格制度です。
初級インストラクターからスタートし、
徐々に経験を重ねて本物のバーベキューを身につ ければ、
自身のバーベキューライフが楽しく充実したものになるだけではなく、
共に集うゲストも楽しませることのできるエンターテイナーへとステップアップ していけるのです。
★初級インストラクター検定
【対象】
ＢＢＱが好きな方、ＢＢＱを好きになりたい方、ＢＢＱのレベルアップをしたい方、ＢＢＱを盛り上げたい方、ＢＢＱを楽しく仕切りたい方
～初級検定ではスマート・バーベキューの正しい理解を目指します～
バーベキューに対する正しい認識を持ち、手際よく炭を熾して肉が焼けるレベルをめざします。
座学と実技講習の後、筆記試験を実施します。
検定内容
＜第一部＞
バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か？
・ＢＢＱの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のＢＢＱは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・ＢＢＱで裾野の広い巨大産業産業が出現する？
・ＢＢＱで地域おこし施設起こし！
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とＢＢＱは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」はまったく違う
・防災バーベキュー？キャンパスバーベキューとは？
＜第二部＞
スマートバーベキュー実技講習 試食有（120分）
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串ＢＢＱの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
＜第三部＞
～筆記試験 30問 10分
座学と実技講習の内容から３０問が出題され、２０問以上の正解で合格です。
※事前に勉強する必要はありません。
～エンドＢＢＱ・質問受付 20分
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象で希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費：3,300円(初年度年会費む。)
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（約１ヶ月後）
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
詳しくは、日本バーベキュー協会のページをご覧ください。
■ キャンセル料：
開催日７日前より 検定料の30%
開催日３日前より 検定料の50%
当日 全額（振込料はご負担ください）
