【初級BBQ検定】4月13日（日）埼玉県 日本酒酒蔵にて開催
今年もやります！
埼玉の銘酒「力士」を醸している創業1748年の酒蔵「釜屋」さんで、
初級BBQ検定を行います。
帰りに日本酒をその場で購入することもできます！
事前勉強も必要なし！
一般の方も、お仕事関係の方も受講される人気のバーベキュー検定です
火おこしで悩んでいたり、
焼肉バーベキューとは違ったバーベキューをやってみたい！
今まで悩んでたことが、ほぼ解決します！
バーベキューが一段と楽しくなる方法、
知ってみませんか？
●バーベキュー検定で身につくスキル！
火起こし: 炭の種類や火起こし方法、火加減の調整など、安全な火起こしをマスターできます。
食材の選び方: 肉の種類や部位ごとの焼き方、野菜の調理法など、食材の選び方と調理法を学びます。
味付け: 肉や野菜に合う味付け、オリジナルのレシピ開発など、味にこだわりたい方にもおすすめです。
安全な調理: 食中毒を防ぐための衛生管理、器具の使い方など、安全にBBQを楽しむための知識を習得できます。
割引内容 初級バーベキュー検定費 16500円より以下の割引が適応されます
●女性割引 1000円OFF
●検定開催地 地域市町村割引 1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象 (今回は加須市の方)
試食もたくさん！
※サポートいただけるBBQインストラクターの方も募集します。
【開催日時】 2024年4月13日（日）
11:00～16：00（受付10：30～）
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行
【開催場所】
埼玉県加須市騎西1162 釜屋
釜屋さんご紹介：創業1748年（寛延元年）
数ある埼玉県の酒蔵の中でも老舗の一つ。創業時から地元民に愛される「力士
」を中心とするが、近年ではワイン酵母仕込み純米酒「ＡＲＲＯＺ」など新しい試みも行っています。
戸田市の町おこしの一環でBBQにあう日本酒「かけはし」の開発にも協力いただいてます。
アクセス
自家用車可（事前に連絡のこと）
バス：鴻巣駅東口/鴻巣免許センター方面
加須駅南口/加須車庫方面
いずれも「騎西二丁目」下車 目の前
【参加費】
16,500円（検定費、保険料、試食、消費税含む）
【応募資格】
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マスクはご自身の判断で
【定員】
30名（先着順）
【申込方法】
https://forms.gle/sC4z7MKfs7mHDiLHA
または、メールにてお申込み下さい。
3sbbqa@gmail.com
タイトルに「0413 BBQ検定」といただき
① お名前
② 日中連絡のつくご連絡先 ※参加人数多数の方は代表の方のみでOK
③ 参加人数 ※参加人数が多数の方はそれぞれの方のお名前をお願いします。
④ 郵便番号、ご住所 ※参加人数多数の場合は全員分
【お申込みに関するお問合わせ】
Ｅメール : 3sbbqa@gmail.com
※ 「４月13日初級検定の件」と明記の上、
ご氏名、お電話番号の記入をお願いします。
【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
合否結果は約一ヶ月後に自宅へ郵送でお届けします。
合格者対象に「日本バーベキュー協会 バーベキューインストラクター」への
登録用紙が同封されていますので、
登録希望の方は用紙に必要事項を記入し日本バーベキュー協会までご返送ください。
＊バーベキュー検定試験に合格された方のみが日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。
初級バーベキューインストラクター認定登録費 3,300 円（税込）
初年度年会費は無料ですが、
翌年4月の会員更新時に年会費 3,300円が必要となります。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、バーベキュー検定に合格したことが認定され、日本バーベキュー協会公認の「初級バーベキュー インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます(約一ヶ月後となります)
公認初級バーベキューインストラクターは、
中級バーベキューインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加、
認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会公認限定グッズの購入も可能 になります。
注意／インストラクターへの登録されない場合は中級、上級、バーベキュー講師資格試験の受験資格は得られませんのでご注意ください。
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
前日から 全額
※キャンセル料振り込みについては、キャンセル者様のご負担でお願い致します。
