山口【初級BBQ検定】8/31周防大島にて開催
瀬戸内のハワイ！ この検定を機に、周防大島に来てみませんか！
海が美しい、お料理もおいしい、アロハシャツの似合う島！
会場はキャンプ場なので、キャンプをするついでに初級バーベキュー検定を受けてみてはいかがでしょうか？
事前勉強も必要なし！
一般の方も、お仕事関係の方も受講される人気のバーベキュー検定です
火おこしで悩んでいたり、
焼肉バーベキューとは違ったバーベキューをやってみたい！
今まで悩んでたことが、ほぼ解決します！
バーベキューが一段と楽しくなる方法、
知ってみませんか？
●バーベキュー検定で身につくスキル！
火起こし: 炭の種類や火起こし方法、火加減の調整など、安全な火起こしをマスターできます。
食材の選び方: 肉の種類や部位ごとの焼き方、野菜の調理法など、食材の選び方と調理法を学びます。
味付け: 肉や野菜に合う味付け、オリジナルのレシピ開発など、味にこだわりたい方にもおすすめです。
安全な調理: 食中毒を防ぐための衛生管理、器具の使い方など、安全にBBQを楽しむための知識を習得できます。
割引内容 初級バーベキュー検定費 16500円より以下の割引が適応されます
●早割 1000円OFF
※開催日 2ヵ月以上前にご予約いただいた方（※キャンセル不可）
●女性割引 1000円OFF
●検定開催地 地域市町村割引 1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象 (今回は周防大島町の方)
試食もたくさん！
※サポートいただけるBBQインストラクターの方も募集します。
【開催日時】 2025年8月31日（日）
11:30～16：00（受付11：00～）
※終了時間は延長する場合があります。
※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行
【開催場所】
片添ヶ浜海浜公園オートキャンプ場（http://katazoe.ac/）
〒742-2511 山口県大島郡周防大島町片添ケ浜
※検定に関する会場へのお問い合わせはご遠慮願います。
【参加費】
16,500円（検定費、保険料、試食、消費税含む）
割引内容 初級バーベキュー検定費 16500円より以下の割引が適応されます
●早割 1000円OFF
※開催日 2ヵ月以上前にご予約いただいた方（※キャンセル不可）
●女性割引 1000円OFF
●検定開催地 地域市町村割引 1000円OFF
※お住まい、勤務先、学校が、開催地の市町村である方対象 (今回は周防大島町の方)
※検定当日、受付で現金にてお支払いただきます。
※釣銭の出ないようご協力お願いいたします。
【応募資格】
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
■定員
30 名（高校生以上・見学不可）
※先着順／定員を超えた場合は「キャンセル待ち」になります。
※申し込みが半数に満たないときは中止になる場合があります。
■持ち物
筆記用具、マイ箸、マイ皿、ドリンク類（アルコール不可）
■お申し込み／お問い合わせ
件名「初級バーベキュー検定」、
本文に
①氏名（参加者全員）、
②お住まいの地域（参加者全員）、
③電話番号（代表者）をご記入のうえメールにてお申し込みください。
3 日間以内に折り返しメールをいたしますので、そちらへの返信をもって申し込み確定と
なります。
【周防大島バーベキュー協会】
HP：https://sobbqa.com
E-MAIL：contact@sobbqa.com
※上記メールアドレスを受信できるように設定してください。
■注意事項
※お申し込みの〆切は 8/24（日）23:59 とさせていただきます。
※雨天決行／荒天等により中止する場合は、2 日前までにご連絡します。
※熱中症・感染症・雨天・虫よけ等の対策は各自でご用意ください。
【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長
・日本で唯一のバーベキューマスター
・アメリカでの BBQ 世界大会に
日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)の
メンバーで BBQ コンテストの審査員の資 格保持
・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【検定内容】
バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成
バーベキューに参加できる服装でお越しください
雨天決行。荒天時は協会判断します
<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)
・人は何故 BBQ を求めるのか。
・そもそもBBQとは何か?
・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートBBQを目指す
・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQ で地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情
・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?
<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)
・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はBBQ道具です
・串 BBQ の失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」BBQ
・バーンストライプトレーニング
・BBQデザート
・炭の後片付け方法・・・他
<三部> 筆記試験
・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要
・エンド BBQ・質疑応答 (20分）
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◎合否結果は郵送にて発表
合否結果は約一ヶ月後に自宅へ郵送でお届けします。
合格者対象に「日本バーベキュー協会 バーベキューインストラクター」への
登録用紙が同封されていますので、
登録希望の方は用紙に必要事項を記入し日本バーベキュー協会までご返送ください。
＊バーベキュー検定試験に合格された方のみが日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。
初級バーベキューインストラクター認定登録費 3,300 円（税込）
初年度年会費は無料ですが、
翌年4月の会員更新時に年会費 3,300円が必要となります。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、バーベキュー検定に合格したことが認定され、日本バーベキュー協会公認の「初級バーベキュー インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます(約一ヶ月後となります)
公認初級バーベキューインストラクターは、
中級バーベキューインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加、
認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会公認限定グッズの購入も可能 になります。
注意／インストラクターへの登録されない場合は中級、上級、バーベキュー講師資格試験の受験資格は得られませんのでご注意ください。
【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
前日から 全額
