BBQSHOGUN UMAMI SAUCE&BBQRUB

バーベキューソース３種
BBQSHOGUN UMAMI BBQSAUCE

◉テキサススタイルのトマトとチリ味が特徴の「tomato hot トマトホット」
◉アメリカ東部の代表的な甘酸っぱいMUSTARDとマスタードビネガー
◉甘くて味のバランスが良いSMOKY SWEET スモーキースイート

バーベキュースパイス　１種
 BBQSHOGUN UMAMI BBQRUB
万能に使える肉の下味付けのバーベキュー用スパイス

ピリ辛でトマトベースの王道でスパイシーな本格的なアメリカンバーベキューソース。
アメリカで中南部でバーベキュー味と言えばこの味です。
トマトのうまみと贅沢に使った各種スパイスの切れ味、さらに昆布としいたけのうまみ成分を加え日本人にも美味しいと感じられるバーベキューソースに仕上げました。アメリカ中南部のテキサスでは伝統的にピリ辛味が好まれまのでチリ及びチリパウダーが使われていいますので他の２種のソースより辛めの味です。
このバーベキューソースには多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。

黄色いマスタードベースのバーベキューソースはバーベキューの本場アメリカの南東部のバーベキュー味。

粒マスタードなど二種類のマスタードを適切にブレンドし、１２種類のスパイスとハーブが配合されています。甘味には上品な甘さが感じられるアガベシロップ、昆布としいたけのうまみ成分が加えてあります。多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。
様々な食材にオールマイティに使えますが特に鶏肉や豚料理にもよく合います。
焼き上がったお肉にディップソース（付けたれ）として使うのがおすすめです。

アメリカではシーズニングミックスのことをバーベキューラブ（BBQRUB）と呼ばれています。このバーベキューラブはバーベキュー肉の下味作りでは欠かせません。
パプリカ、オールスパイス、クミン、ガーリック、ブラックペッパー、マスタードパウダー、オレガノ、オニオンパウダー、ウコンなど１６種類のスパイスやハーブが贅沢に使われ、
さらに昆布や椎茸などのうまみ成分も加えています。
BBQSHOGUN UMAMI RUBは今までにないくらい相当贅沢に作られたバーベキュー専用のBBQRUB（バーベキューラブ）です。

生肉の状態でたっぷりと振りかけ擦り込みしばらく置いて、
表面が湿ってきてから焼き始めてください。
牛ステーキの場合は塩胡椒をしてからUMAMIラブをかけるとさらに美味しくなります。
魚にも塩をしてからラブを使うと味に深みが出ます。
赤い色はバーベキュースパイスの味のバランスととるために加えられるパブリカの色で
辛くありません。
仕上げにバーベキューソースをつけると完璧なバーベキュー味となります。

多くのアメリカンスタイルのバーベキューソースと同じように甘味辛味酸味全ての味をまとめるためアメリカンバーボンが使用されています。アルコール成分はありませんのでご安心ください。

＊BBQRUB（ラブ） とは肉にすり込むスパイスミックスの一般名称です。
バーベキューラブの使い方は鶏肉や豚肉の焼く前の生肉にたっぷりと振りかけ（肉の表面が見えなくなるまで！）しばらく置いて表面がしっとりしてから調理を始めてください。