Japan Barbecue Association 
【上級BBQ検定】4/16大阪舞洲にて開催！１日２回開催
年に2度しかない上級BBQ検定です
この機会をお見逃しなく！
★すでに上級BBQインストラクターになられた、ジャッジも募集中★
会場は大阪で大人気のキャンプ＆BBQ場、ホテル・ロッジ舞洲 キャンプフィールドさん
https://www.lodge-maishima.com/
【日 時】2022年4月16日（土）
●午前の部9:00 〜12:30（受付 8:45〜）
●午後の部 13:30 〜17:00 （受付 13:15〜）
・終了時間は講習会などの進捗により変更する可能性があります。
・先着順で決定しますので予めご了承下さい。
・ご希望の時間帯が定員となった場合は空いている時間帯を案内いたします。
【開催地】ホテル・ロッジ舞洲 キャンプフィールド
・大阪府大阪市此花区北港緑地2−3−７５ https://www.lodge-maishima.com/
【定員】 ２４名 （午前の部・午後の部各１２名） ※見学不可
【参加資格】 中級BBQインストラクター資格保持者（有効期限内）
・更新をされていない方は更新手続きをして下さい。
・更新される方は、info@jbbqa.org まで「インストラクターID更新希望」とタイトルをつけていただき、
お名前、ご住所、ご連絡先、ＩＤ番号をご連絡ください。更新手数料2,200円（税込）がかかります。
【検定費用】19,800円（税込）
・実技試験のみ18,700円（税込）
・筆記試験のみ2,200円（税込）
・検定合格後、上級インストラクター登録には、登録費用5,500円（税込）が別途かかります。
＊筆記試験のみ受講の方は申込時にその旨ご記載ください。
【持ち物】保険証、飲み物(アルコール不可)、
マイ皿、マイ箸、マイマスク、申し込み後にお渡しする健康チェックシート、
筆記用具、中級IDカードを必ずお持ちください。
※エプロン・皮手袋はご持参ください。
【申込受付開始】 2022年３月12日（土）朝9:00より先着順で受付。
担当は、WBCメンバー（上級検定担当）早川智
【申込方法】 sa2007.4.28@gmail.com までeメールにて送信ください。
メール件名に「４月１６日上級検定 申込み（お名前）」と記入し、本文に
① お名前
② ご住所
③ ご本人につながる電話番号
④ ご希望の検定時間【午前の部】、【午後の部】、【どちらでも可】のいずれか
⑤ 「実技試験のみ」または「筆記試験のみ」の方は記載ください
⑥ 中級ID番号と有効期限（更新中の方は更新中と記入）
① ～⑥を記入の上、送信してください。申し込み完了メールを返信いたします。
検定ご希望の方はお早めにお申し込みください。
（昨年は受付開始当日に募集人数に達しました）
●感染症対策に関して
・参加者の方はマスク必須 ・検定会場にお越しの前に自宅で検温をしてから参加の決定をお願いします。
・検定会場に入る前の手洗い・消毒を徹底してください。
・当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
・感染症対策において何か不安を感じる、あるいはご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様、お願い申し上げます。
【キャンセル費について】
・開催日7日前(4/9)～4日前（4/12）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日3日前(4/13)～前日（4/15 24時）までのキャンセル・・・参加費の50％
・開催日当日のキャンセル・・・参加費の100％
※キャンセル料の返金についてはキャンセル者様の振り込み手数料ご負担でお願い致します。
【上級ＢＢＱ検定内容】
①～座学～ （60分）
初級で習った内容をさらに深く追求
・バーベ九則を１つ１つ説明・世界のBBQ事情など
②～BBQ実技試験〜（90分）
・1人1台BBQグリルを使い、 初級で習ったことを理解し、実際にできているかを試験 ・ チムニースターターを使った火起し
・ スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど ・ ミシシッピテストで温度確認
・ チャンクスをつかったスモーク
・ ステーキの焼き方 ・ 野菜の焼き方 ・ 食材準備、牧場チキンの準備など
・ 実技試験の採点は、ジャッジ担当の上級インストラクターがチェック項目を基準に行っているかをチェックします
③～筆記試験～（30分）
・50問 40点以上で合格
～合否結果～
・約1か月後に郵送で通知
・上級インストラクター合格には実技試験、筆記試験の両方の合格が必要
・実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審査基準にて合否を判断します
