Japan Barbecue Association 
【初級BBQ検定】2月4日沖縄にて開催！
ついに沖縄での開催です！
寒い本土を飛び出して、温かい沖縄で一足早くBBQの知識を身につけてみませんか？
検定終了後にはJUAST/ラテン・カリビアン スピリッツフェスタ実行委員会との
◇ラテン・カリビアン サンセットバーベキューパーティーも開催！（詳細下）
※BBQ検定のみの参加もOK！
沖縄、地元の方はもちろん、
本土の方も沖縄へ旅行気分で初級BBQ検定を受けてみませんか？
すでにBBQ検定を受けたBBQインストラクターサポーターさんも募集いたします！
バーベキューテクニックを磨いて、
達人になれば、バーベキューの主役&人気者間違いなし！
モテたい方は必須資格！この機会に是非！
【詳細】
バーベキュー検定は…
BBQ基礎座学、スマートBBQ実技講習、筆記試験(振り返りテスト)の三部構成となっています。
トータル3時間 半ほどです。
筆記試験は当日学んだ中からの出題となりますので事前勉強は一切不要です。
バーベキュー実技講習がありますのでバーベキューに参加できる服装でお越しください。
雨天でも開催します。荒天時は協会判断で中止する事もありますのでその節はご容赦ください。
【検定内容】
＜一部＞ バーベキュー基礎座学講習（90分）
・人は何故BBQを求めるのか。
・そもそもバーベキューとは何か?
・BBQの文化、歴史を基礎から学ぶ
・日本はスマートバーベキューを目指す
・日本のBBQは何故「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQで裾野の広い巨大産業が出現する?
・BBQで地域おこし施設起こし!
・日本人が知らない海外BBQの最新事情
・茶道とBBQは相通じる「おもてなし文化」
・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う
・防災バーベキュー? キャンパスバーベキューとは?
＜二部＞ スマートバーベキュー実技講習 試食有（120分）
・自然を味方する炭の起し方
・分厚いステーキバーベキューの焼き方
・鶏肉の正しい美味しい焼き方
・「炭」の基礎知識
・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法
・水鉄砲はバーベキュー道具です
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方
・世界一美味しい「しいたけ」バーベキュー
・バーンストライプトレーニング
・バーベキューデザート
・炭の後片付け方法・・・他
＜三部＞ ～筆記試験 30問 （10分）
～エンドBBQ・質疑応答 （20分）
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合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方のみが、日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 3,300円
登録費には、認定料2,200円と、初年度年会費1,100円が含まれます。
検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが発行されます（一ヶ月後）
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。
【開催日時】2023年2月4日（土）
【開催時間】11:00～16:00（受付：10：30～）
※講習の進行により終了時間が遅くなる場合がございます。ご了承ください
【開催場所】
Araha Resort Arapana（敷地内デッキ）
〒904-0116
沖縄県中頭郡北谷町北谷２丁目１６−７
【検定料】11,000円（検定費、講習費、保険料、試食、消費税含む）
※検定後のラテン・カリビアン・サンセットパーティーは別途 フード＆ドリンクキャッシュオン
【応募資格】高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可
【持ち物】筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、マスク必須・ご自身の手消毒用のアルコール消毒液
【定員】40名（先着順）
【申し込み方法】
お申込みはお電話かメールにて
沖縄バーベキュー協会 久保
098-959-1465
okinawabbqa@gmail.com
メールの場合は件名に「BBQ検定希望」と、本文に お名前、ご連絡先、ご住所、人数、交通手段 をご記入の上、ご応募ください。
◆注意事項
※お申込みは、7日前までにお願いします。
※雨天決行／中止する場合は、1日前までにご連絡します。
※雨具、マスクは各自でご用意ください。
◆問い合わせ先
Mail：okinawabbqa@gmail.com
※「BBQ検定のお問い合わせ」と明記ください
●講師: 下城民夫 :
日本バーベキュー協会会長
日本で唯一のバーベキューマスター。
アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場
アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持
テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演
【キャンセルについて】
開催日の７日前より30％
開催日の３日前より50％
当日は全額
※返金時のお振込手数料はキャンセル者様のご負担となりますのでご了承下さい。
備考
★プログラム進行により終了時間が延びる可能性が有ります。
★検温・体調確認、手指消毒、マスク着用、積極的な換気、フィジカルディスタンスなどの感染症対策を行います。ご協力頂けない場合は、事業進行中であっても退場頂くことがありますので予めご了承ください。（その際の参加費返金はできません）
★BBQ講習会がありますのでBBQに参加できる服装で起こしください。
★雨天でも開催しますが、荒天時や新型コロナウイルス流行状況や社会状況により当日であっても中止や変更することが有ります。予めご了承ください。
★試験は当日学んだ中からの出題。事前勉強は一切不要。合否結果は郵送にて発表致します。
◆新型コロナに関して
※昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
※参加者の体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。
