【上級検定】3月16日大阪 舞洲にて開催

1日に2回開催されます！

なかなかない西日本での

上級検定です！

この機会、お見逃しなく！

【日　時】2019年3月16日（土）【第１回】8:30～12:00（受付8:15～）
【第２回】12:30～16:00（受付12:15～)

【開催場所】

森とリルのbbqフィールド(大阪リゾートホテル ロッジ舞洲)
大阪府大阪市此花区北港緑地2丁目3-75

【定員】

各回　14名
※見学不可
※BBQインストラクターの有効期間内の中級インストラクターに限る
※BBQインストラクター有効期間が切れている方は更新可能です
※更新を希望される場合は、表題に「ID更新希望」としていただき、
IDカード番号、氏名（フリガナ）、住所、連絡先電話番号をご記入の
上、info@jbbqa.org へお送りください。中級の更新料は、2,160円と
なります。

【参加費】

19,440円（税込）
※合格者はBBQインストラクター認定料として、5,400円が別途かかります。

※すでに筆記試験合格の方は1000円引

【持ち物】

保険証、飲み物（アルコール不可）、マイ皿、マイ箸、筆記用具等
中級IDカードを必ずお持ちください

【申込方法】

2019年2月16日（土）9:00～
※電子メールにて先着順で受付開始
※申込みメールには、名前、フリガナ、住所、中級IDカードの番号、
希望する時間帯（１回目8:30〜12:00／２回目12:30-16:00 どちらでも
構わない）を記入して下さい。

【申込み先】

滋賀レークサイドバーベキュー協会
担当：今井
電子メール：kimai@mediawars.ne.jp

※メールでのお申込み後、折り返し確認のメール（正式申込書をダウン
ロードする為のURL、参加費用の振込先口座情報などが記載）を送付いた
します。
※申込書に必要事項を記入してメール、FAX、または郵送にてご提出の上、参
加費を所定の口座に10日以内にお振り込みください。振込手数料は御負担い
ただいております。よろしくお願いします。

【キャンセル規定】
※いかなる理由でもキャンセル料は発生します

開催日の5日前よりキャンセル料が発生します。
・開催日5日前～前日（17時）までのキャンセル・・・参加費の30％
・開催日当日、プログラム開始前までのキャンセル・・参加費の50％
・開催日当日、プログラム開始後のキャンセル・・・・参加費の100％【上級ＢＢＱ検定内容】

～座学〜　初級で習った内容をさらに深く追求（60分）

・バーベ九則を１つ１つ説明
・世界のBBQ事情など

～BBQ実技試験〜（90分）

・1人1台BBQグリルを使い、初級で習ったことを理解し、実際にできているかを
試験
・チムニースターターを使った炭起し
・スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど
・ミシシッピーテストで温度確認
・チャンクスをつかったスモーク
・ステーキの焼き方
・野菜の焼き方
・食材準備、牧場チキンの準備など
・実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っている
かをチェックします

～筆記試験～（30分）

・50問　40点以上で合格

～合否結果～

・約1か月後に郵送で通知

※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審
査基準にて合否を判断します