★【BBQ検定最新空き情報】★ 6月30日(土) 福島県猪苗代湖にて開催される初級バーベキュー検定に若干の空き席あり。試験前の座学及び実技講習ありますので事前勉強は不要です。詳細及びお申し込みはここをクリックしてください。

【上級BBQ検定】3月30日(土)兵庫県福崎町にて開催!

【上級BBQ検定】3月30日(土)兵庫県福崎町にて開催!

受付は、2月26日(月曜日)9:00スタート!

今年の春の上級試験は兵庫県福崎町です! 
※前日からの宿泊も可能です!
※上級BBQ検定終了後簡単な懇親会あり!

※上級BBQ検定翌日はコンテストも開催予定!

西日本のインストラクターの皆さん、この機会、お見逃しなく!


★上級ジャッジ(上級インストラクターの方のみ)も募集します!

上級検定ジャッジ希望の方はWBC(和田)までご連絡ください
※前のり、前泊大歓迎です。★


【日時】2023年3月30日(土)
[午前の部] 9:30 ~13:00 (受付 9:15~)

[午後の部] 14:00 ~17:30 (受付 13:45~)


※終了時間が前後する可能性があります。
※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。

【開催地】福崎町青少年野外活動センター
     
兵庫県神崎郡福崎町田口700番の1

・自動車ご利用の場合
 中国自動車道福崎I.C.で下車、約8km(約15分)

・JRご利用の場合
 播但線福崎駅下車、約6km

※JRをご利用の方は福崎駅より会場まで送迎を予定しています。

福崎駅前ロータリー集合


[午前の部]9:00(寺前行き8:56着)


[午後の部]13:30(寺前行き13:21着)

【定員】 各回12名(予定)

※見学不可


【参加資格】
中級BBQインストラクター資格保持者(有効期限内)

(更新をされていない方は更新をお願いいたします。試験日が更新中の方は、受付時に「更新中」とお伝えください。)

 ※更新される方は、info@jbbqa.org まで「インストラクターID更新希望」と
  タイトルをつけていただき、お名前、ご住所、ご連絡先、ID番号を
  
ご連絡ください。更新手数料¥3,300-がかかります。

【参加費】27,500円(税込)

※実技試験のみご参加の方は¥26,400-

※筆記試験のみご参加の方は¥3,300-
(筆記試験のみ受講の方は定員とは別に受講枠を設定します。)

(試験合格者は上級BBQ インストラクター認定料として 5,500 が別途かかります。)


【持ち物】今回から変更になっているものがありますので必ずご確認ください。
・筆記用具
・中級BBQインストラクターIDカード
・飲み物(アルコール不可)
・肉芯温度計
・皮手袋
・衛生手袋
・アルミフォイル
・サランラップ
・キッチンペーパー
・紙皿
※ご自身で普段使われている包丁や、まな板、トングがあれば持参可能。
ただし現地のものと交換してください。

今回の上級検定より肉芯温度計などは、
各自で持参することとなりました。
ご注意ください。
忘れた方には主催者が準備したものを会場にて貸し出します。

【申込受付開始】
2023年2月26日(月曜日)朝9:00より先着順


【申込方法】 
タイトルに『上級検定(3/30)申し込み(お名前)」と書いて、
① お名前

② ご住所


③ お電話番号(当日連絡の取れる携帯電話)

④中級IDナンバーと有効期限(申請中、更新中の方は「申請中」「更新中」とご記入ください。)

⑤希望する時間帯 [〇〇の部]とお書きください。
※どちらでも可能な方は[どちらでも可]とお書きください。

⑥実技試験のみ、筆記試験のみの方はご記入ください。

⑦来場時の送迎の有無 送迎が必要な方は[送迎必要]とご記入ください。


を記入の上、
wbckouichi@yahoo.co.jp にメールでお申し込みください。
折り返し確認のメールを差し上げます。


・先着順で決定しますので予めご了承ください。


申し込みの多い時には受付開始とともにメールが殺到しますが、申し込み受付開始直後に定員に達することはほぼありません。たまに、フライングされる方がいらっしゃいますので、必ず時間厳守でお願いします。


9:00以前に到着したメールは
フライングとして10:00以降の受付としますのでご了承ください。


・ご希望の時間帯が定員となった場合は空いている時間帯をご案内いたします。


【キャンセルについて】
* 検定日の7日前(3/23)~4日前(3/26)までの連絡・・・参加費の30%

* 検定日の3日前(3/27)~前日(3/29)までの連絡・・・参加費の50%

* プログラム当日の連絡・・・参加費の100%

※キャンセル料振り込みについては
キャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。

【宿泊に関する情報】

遠方から参加される方は野外活動センター内の山小屋(宿泊棟)で
宿泊が可能です。

スタッフも数名宿泊しますので買い出しなども一緒に行動できます。

宿泊費は1泊400円(シーツ代、毛布代込)です。宿泊棟は暖房がありませんので寝袋や
厚手の衣類を持参していただくことをお勧めします。

福崎町内にはホテル等の宿泊施設がほとんどありませんので、
ホテル等を利用されたい方は姫路市内(姫路駅周辺)をお勧めします。
会場までの所要時間は1時間~1時間半が目安です。

【上級BBQ検定内容】
~座学~ 初級で習った内容をさらに深く追求(60分)
・バーベ九則を1つ1つ説明・世界のBBQ事情など

~BBQ実技試験~(90分)

・ 1人1台BBQグリルを使い、
初級で習ったことを理解し、実際にできているかを試験


・ チムニースターターを使った炭起し


・ スリーゾーンファイヤー、スプリット2ゾーンファイヤー作りなど

・ ミシシッピーテストで温度確認


・ チャンクスをつかったスモーク


・ ステーキの焼き方
・ 野菜の焼き方


・ 食材準備、牧場チキンの準備など


・ 実技試験の採点は、上級インストラクターがチェック項目を基準に行っているかをチェ
ックします

~筆記試験~(30分)

・50問 40点以上で合格


~合否結果~
・約1か月後に郵送で通知

※実技試験、筆記試験の両方に合格して上級インストラクター合格となります
※実技試験は、上級インストラクターの審査基準に加えて、BBQマスターの審査基準にて合否を判断します

合格された方は、上級BBQインストラクターに登録可能(登録費別途5500円)上級BBQインストラクターご登録いただいた方には上級BBQインストラクターバッチ・ID・認定証
がおくられます。


【主催・お問い合わせ】
WBC [WADA-chin Barbecue CLUB]
担当者 和田浩一
wbckouichi@yahoo.co.jp