Japan Barbecue Association 
【アメリカンビーフステーキコンテスト】
東海スマートBBQ協会設立10周年記念 SCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテストの
結果発表です。
今回も様々な地域から参加いただきました！「
【審査基準】———————————–
１グループ５人のジャッジが
以下の各カテゴリーで2-10点まで点数をつけていきます。
（テイスト味は美味しく感じるかだけは、小数点第一位までつけます）
・見た目が美しいか（アペアランス） 最高点50点
・完璧なミディアムレアか（ダンネス） 最高点50点
・お肉を柔らかく仕上げられるか（デンタネス）最高点50点
・味は美味しいか（テイスト）最高点54.5点
・もう一度食べたいと思うかどうかの総合評価 （オーバーオール）最高点50点
【アメリカンビーフステーキコンテストの結果発表】
ステーキも美しいステーキがたくさん！
10位 大橋 佑矢さん（群馬）
アペアランス44 ダンネス45 テクスチャー44 テイスト45.5 オーバオールインプレション43 合計221.5点
10位~8位の賞品は
アウトドアの通販サイト、アマゾンにて国内・海外のアウトドアグッズを販売
ハブアウトドアーズ様より http://www.haboutdoors.jp/
WEBER スモーチップ
春日井商工会議所青年部様より 「桃味噌」
https://momomiso.com/
愛知県春日井市の桃の生産地域、昔にあった幻の「桃味噌」を
春日井商工会議所青年部から生まれた桃味噌発展会が
昔の味を目指して商品復元化。
豆みその中に細かく刻んだ桃の果肉が入っており、
桃の風味がほのかに香ります。
9位 小森 隆志さん（愛知）
アペアランス42 ダンネス44 テクスチャー46 テイスト45.7 オーバオールインプレション44 合計221.7点
8位 福島 順也さん（群馬）
アペアランス43 ダンネス42 テクスチャー45 テイスト46.7 オーバオールインプレション45 合計221.7点
7位 土屋 陽太郎さん（大阪）
アペアランス44 ダンネス46 テクスチャー46 テイスト44.0 オーバオールインプレション43 合計223.0点
7位・6位の賞品
●BBQキンチンカー WATANA BBQ様より
http://watanabbq.web.fc2.com/
WATANABBQ（わたなＢＢＱ）さんは、今までにないＢＢＱを提供。様々なパーティーや少人数のおもてなし、イベント参加はもちろん、独自企画も開催中です。プロの料理人による抱負なメニューでＢＢＱの新しい楽しみ方を提案されています
「キングスフォード」
●春日井商工会議所青年部様より 「桃味噌」
6位 東 大介さん（愛知）
アペアランス44 ダンネス46 テクスチャー43 テイスト46.7 オーバオールインプレション44 合計223.7点
5位 村松 成二さん（静岡）
アペアランス47 ダンネス47 テクスチャー45 テイスト43.6 オーバオールインプレション43 合計225.6点
５位賞品
●飛騨牛専門飲食店「春の牛」様より https://www.hotpepper.jp/strJ001283884/
「お食事券1万円分」
4位 安東 広晶さん（愛知）
アペアランス46 ダンネス45 テクスチャー46 テイスト46.0 オーバオールインプレション46 合計229.0点
4位賞品から賞金が出ます
●賞金1万円
●春日井商工会議所青年部様より 「桃味噌」
3位 奥村 英和さん（愛知）
アペアランス47 ダンネス44 テクスチャー47 テイスト46.1 オーバオールインプレション45 合計229.1点
●賞金1万円
●サロンドシャイ様より https://relax-realgroup.com/group-list/salondeshy/
ハーブティーセット
サロンドシャイ様 カラダの不調を整えることで、よりよい生活リズムへと促していく
ことをコンセプトとして、清体術、足ツボ、耳ツボといったツボや経絡、反射区をあつかった、他リラクゼーション店や
整体院に比べて一風変わった「清体術」としてのメニューを提供しています。
2位 上澤 寿稚さん（神奈川）
アペアランス46 ダンネス46 テクスチャー46 テイスト48.3 オーバオールインプレション46 合計232.3点
●賞金3万円
●サロンドシャイ様より ハーブティーセット
1位 川井 集平さん （高知）
アペアランス46 ダンネス47 テクスチャー47 テイスト49.5 オーバオールインプレション47 合計236.5点
●賞金5万円
●スーパースポーツゼビオ様より https://www.supersports.com/ja-jp/xebio
コールマン
インスタントバイザーシェードII/L
今回もご提供いただいたのは
アメリカンビーフステーキ
アメリカンビーフの１ポンド リブアイロールステーキ肉が
アメリカンビーフさんより提供されました。
参加者は、今回もご提供いただいたアメリカンビーフさんの
リブアイロール１ポンドステーキ肉を、選びます。 すべて リブアイロールの１ポンド。
しかし、このお肉の選びが大きなポイントとなります。
「私は、美味しいステーキを食べたい」という方は
ジャッジクラスをお勧め！
ステーキコンテストの審査員（ジャッジ）になれば、
コンテストクラスのステーキが食べられます！
こちらもプロ・アマ問わずだれでも参加OK！
料理得意な方も、苦手な方も、味がよくわからない方も、ジャッジ講習会を受けると
誰でも審査できるようになります
SCAのコンテストは、
料理を“スポーツ”のように
「公平で、平等な審査によって、料理で競い、投票でなく数値で料理の順位を決める」スポーツクッキングとして行われます。
今回も様々な地域からアメリカンビーフステーキコンテストにご参加いただきありがとうございました。
ステーキコンテストを含めスポーツクッキングコンテストは、今後、
毎年解される「篠島」「四万十」をはじめ、韓国、沖縄でも開催される予定です。
SCA ASIAのステーキコンテストは、プロ、アマ問わず、誰でも参加できます。
自分が焼くステーキは、どれぐらいの評価をされるのか、どうか？
評価されると自信に繋がり、
評価されないと、もっと美味しくなるように努力できるコンテストです。
コンテストに挑戦することで、仲間が増え、人生の楽しみも１つ増えるのではないかと思います。
ぜひ、参加してみてください！
