日本バーベキュー協会20周年×黒川青少年野外活動センター40周年記念イベント「全国ご当地BBQフェスタ」 6/28開催いたしました
6月28日神奈川県川崎市黒川青少年野外活動センターにて、
日本バーベキュー協会20周年×黒川青少年野外活動センター40周年記念イベントが開催されました。
当日、台風の影響もあり、雨が止まない悪天候の中でしたが、
総勢600名以上の方がイベントに集まり、雨にも負けず、大いに盛り上がりました。
メインイベントは、
27日から夜通しスモークをし完成させた
「BBQ CIRCUSプレゼンツ イノシシの丸焼き」です。
「丸焼き」と聞くと、某などにイノシシを刺し、遠火でくるくる回転させながら焼くイメージですが、
アメリカのノースキャロライナ州では、豚などの丸焼きは、昔ながらの伝統の「ピット」を作り、
熾火を敷いて、蓋をし、じっくり10時間以上熱とスモークを入れていきます。
これが、本来の豚の丸焼きバーベキューです。
東京富士大学のBBQ部の皆さんが、
さばかれたイノシシの味付け、熾火づくり、
温度管理、スモークを一晩中やっていただきました。
出来上がったイノシシは、お客さんの目の前でプルドにし、
試食でくばります。
試食を求めるお客さんは長蛇の列。
みんなの期待の高まりが感じられます。
そして今回イベントの、ほとんどの炭は、
日本バーベキュー協会が認定する炭「BBQ CIRCUS」
使いやすいブリケットで、火おこしがしやすく、火力も強い、持続もある炭です。
炭火あそびや、炭を使った店に炭をご提供いただく「フリーチャコール」を行っていただきました。
【BBQ CIRCUS】炭
本来廃棄処理されるヤシガラ（ココナッツ殻）を再利用して作られた、
地球に優しく、自然に優しく、人にも優しいチャコールブリケット。
オールナチュラル製法で作られた炭で
安定した火力と長時間燃焼を実現。
日本バーベキュー協会も認定するバーベキュ―にも焼肉、アウトドア料理にも優れた炭です。
日本バーベキュー協会 法人会員企業のコカ・コーラジャパンさん、
㈱モトックスさんからは、ノンアルコール飲料コーナー
ピエール ゼロ
国内有数のワインインポータ―「モトックス」が認めた
アルコール0.1％未満の本格スパークリングワインテイスト飲料。
南フランス産シャルドネとシャルドネのブドウジュースをブレンドし、
世界最優秀ソムリエがアルコール0.1%未満と気づかずなかったほどの本格的な味わいです。
「よわない檸檬堂」「よわない檸檬堂無糖レモンシークァーサー」
「よわない檸檬堂」は、「檸檬堂」で培ったレモン美味しく味わうための技術に加え、
ジンで使われるスパイス「ジュニパーベリー」のエキスを加えて、
お酒らしい味わいに仕上げるという独自のこだわり製法によって実現された
本格的なノンアルコールです。
「シークァーサー」は沖縄県産シークヮーサーエキスを合わせることで、
他にはない、爽やかな香りと飲みごたえを実現しました。
会場には、さまざまな地域バーベキュー協会も集まりました
秋田なまはげバーベキュー協会
「熊串焼き」・・・秋田はいま、クマの被害に悩まされています。捕獲した熊をただ単に殺すのではなく、「食」の恵みに変えられないかという思いもこめてバーベキュー串に
しまんとリバーベキュー協会
「天然鮎」・・・四万十といえば「鮎」とすぐにイメージができます。養殖ではなく天然モノが、今回
黒川青少年野外活動センターにやってきました
香川バーベキュー協会
「BBQやきうどん」・・・香川と言えばこれも「うどん」。うどんを、日本バーベキュー協会が認定する「BBQ SHOGUNソース」を使って焼うどんに。
焼うどんにバーベキューソース？？ と思うかもしれませんが、信じられないぐらいのマッチ度
静岡バーベキュー協会
「防災BBQフードトラック」・・・静岡県内で災害が起きた際、できるだけ早くかけつけ、食事を提供できる仕組みが搭載されているフードトラック。 ソーラーパネルもついているので、電源もこの車で確保できます。
イベント内では、静岡県バーベキュー協会さんが作った、「バーベキューポテトチップス」を販売。
完売するほどの大人気
稲城バーベキュー協会
「神奈川県地鶏BBQ」・・・黒川青少年野外活動センターのある神奈川県にも立派なシャモ系の地鶏が育てられていて、（株）ヒンジス様より届けられた鶏を稲城バーベキュー協会がBBQスモーク。
BBQ SHOGUNソースをかけてプルドチキンに
九十九里浜バーベキュー協会
九十九里浜バーベキューメンバーで仙台出身のBBQインストラクターが丹精込めて、自分の郷土スィーツである「ずんだ餅」を披露してくれました。お餅も柔らかく、ずんだ餡がほどよい甘さ。さすが
本場の「ずんだ餅」
彩の国さいたまバーベキュー協会
「東京ラーメン」・・・前の日から鶏ガラをじっくり煮込み、夜通しかけてアクをとり丁寧に仕上げたスープは、「今まで食べたラーメンで、一番おいしいかも！」と思わせるぐらいの絶品ラーメン。
食べた皆は、リアルに驚いてました
日本バーベキュー協会の法人会員企業様のお店
BBQインストラクターさんのお店も出店
ウイングエース㈱様より
https://www.wingace.jp/j/index.php
ロッキーマウンテン マシュマロ焼体験・
・・・バーベキューの〆にはかかせないマシュマロ焼。
ロッキーマウンテンのマシュマロは棒にさして、炭火焼くと、外はカリッ、なかはトロっと、
幸せな食感が体験できます。
スーパースポーツゼビオ/エルブレス様
https://www.supersports.com/ja-jp/lbreath/
特別アウトドア販売店・・・・スポーツ用品だけでなく、アウトドア用品の品ぞろえも豊かなスーパースポーツゼビオ/エルブレス。
WEBER社のグリルはもちろん、大手アウトドアメーカーの品、バーベキュー料理、アウトドア料理にも欠かせないソースやスパイスなど調味料や食品までそろっています。
㈱イマイ様 https://www.imaigroup.com/
ブラジルソーセージ、スペインパエリアの素など輸入食品販売・・・・
いま、巷でバーベキューでシュハスコを行ったりや、ブラジルのソーセージ、リングイッサをバーベキューで焼くことが広まったのも、
日本バーベキュー協会が㈱イマイさんと出会ってからだといっても
過言ではありません。
日本バーベキュー協会は㈱イマイさんからブラジルBBQを教わりました。
今では、ブラジル商品だけでなく、ベトナム人ならだれでも知ってる、「チンスーソース」、
家で簡単にパエリアができるスペインパエリアの素、オリーブ、オリーブオイルで有名な「GOYA」製品を日本に取り入れらています
BBQインストラクターさんが運営するBBQキッチンカーも多数登場！
B-YARAD・・・ https://meating-bbq.com/
東京 青梅のバーベキューレストラン＆BBQキッチンカーのB-YARDさん。
日本でいち早く、ブリスケットBBQを日本に提供し、本格アメリカンバーベキューがいただけます
S.S.BAR-B-Q COMPANY…
https://www.facebook.com/ssbbqcompany/photos/
埼玉 蕨市にあるテキーラとバーベキュー料理を合わせたBARのキッチンカー。
東京都内、埼玉にキッチンカー出店も行っています。ステーキ丼が大人気
HOLYバーベキュー・・・ https://holybbq.holy.jp/
WEBER社のグリルを使った炭火焼き本格ビーフステーキと肉々しいリングイッサ（ブラジルソーセージ）などのバーベキュー・シュラスコ料理を提供します
SCAステーキコンテスト日本3位に輝いたシェフが炭火で心を込めて焼き上げます。
BLUE TARP FOOD TRAUCK・・・
https://mobimaru.com/mobile_shops/589
埼玉飯能の名栗川沿いにあり最高のロケーションでお食事いただけるBBQカフェ。
キッチンカーでは、牛のイチボやジャークチキンなどWEBERグリルで焼き上げた本格BBQ。
有名な音楽フェスにも出店歴あり！ こちらも屋根にソーラーパネルを積んでサスティナブルにも重視されています。
薪び火パエリア専門店「エルトラゴン」様
https://eltragon.owst.jp/
店内で、まさかの薪火で本格スペイン バレンシア地方の絶品パエリアを焼き上げます。
パエリアが出来上がるまでもガラス越しから見ることができ、豪快さに驚きます。
日本シュハスコ協会様 https://jpchurrasco.com/
シュラスコを通じで新しい仲間と出会い、
焼き立てのお肉を囲んで楽しんでいただくことが目的に設立。
現場で、シュハスコを焼く代をくみ上げ、豪快に塊肉をシュハスコで焼き上げます。
イベント、試食会、ご依頼があれば、どこでもシュハスコパーティー！
MAHIRO COFFEE https://mahiro-coffee.com/
日本バーベキュー協会の上級BBQインストラクターでもある
MAHIRO COFFEEさんは、自ら現地に行ってコーヒー豆を買い付けに行くほどの
こだわりのコーヒーを提供されています。
「日常のコーヒー」「非日常のコーヒー」と、
その時のお客さんの気分、状況にあったコーヒーを提案しています。
一関市地域おこし協力隊
日本バーベキュー協会の上級BBQインストラクターでもある、
一関地域おこし隊メンバーが、
岩手からご当地ポークを使ったフランクBBQを披露
今回のイベントを盛り上げてくれたのは、
上級BBQインストラクターで、ラジオのDJをされている
MC 関家 麻紀子さん （マッキー）
上級BBQインストラクターで、ライブ、イベントのDJ
清水 千博さん
今回、イベントの写真を撮影していただいた
上級BBQインストラクターでカメラマンの
金田 一信さん
全面的にサポートいただいた
稲城バーベキュー協会さん
https://www.facebook.com/ibbqa/?locale=ja_JP
上級BBQインストラクター 佐和さんとお仲間のコーラスグループによる
豪快なゴスペルから、お子さんも楽しめるPOPな曲まで見事なコーラスを披露
日本バーベキュー協会の操本と、ポールダンス仲間
TOMOちゃん、ヒロコさんのポールダンスも披露
黒川青少年野外活動センターさん関係者さんも出店
矢祭町観光協会・・・・
https://www.town.yamatsuri.fukushima.jp/page/dir000005.html
地元カレーの販売 地元キャンプ場のご紹介
たいやきっちゃCOCO・・・・
https://taiyakittya-coco.backdrop.jp/wordpress/
たい焼き・お茶専門のキッチンカー・販売車で出店
コンセプトは「いつもここにいるよ」。キッチンカーで移動ができるからこそ、あなたに会いに行きます。
食べて美味しい、見て可愛い、話して楽しいを提供されています。
CAFÉ NOTS・・・・知る人ぞ知る、黒川青少年野外活動センターの移動販売コーヒー屋さん
所長自ら企画制作したキッチンカーで、所長自ら焙煎したコーヒーや、
手作りシロップのかき氷を販売
お子様たちも楽しめるコーナーも盛りだくさんでした
炭火おやつコーナー
マシュマロ、せんべい、ちくわ、ポップコーン焼き
コマやカトラリー、キーホルダーを作るクラフトコーナー
ポニーまてやってきました。
日本バーベキュー協会20周年×黒川青少年野外活動センター40周年記念
全国ご当地BBQフェスタ、
雨にも、ドロにも負けず、大盛況となりました。
ご出店いただいた皆様、
ご協力、サポートいただいた皆様、
そしてお越しいただいた皆様、心より感謝いたします。
また周年記念に関わらず、このような合同イベントを開催していきたいと思っております