【FisherMan’s BBQ イベント＆SCA　ASIAアメリカンビーフステーキ＆ザ・アミーゴスリブコンテスト】報告　Vol.4

11/20-21に愛知県　篠島で開催されました　FisherMan’sBBQイベント　SCAASIAアメリカンビーフステーキ＆ザアミーゴスリブコンテストのご報告の続きです。

今回もアメリカンビーフステーキコンテストとともにSCA認定の「ステーキコンテスト審査員講習会」も開催されました。

この「ステーキコンテスト審査員講習会」は、

どんなステーキが美しいステーキか

どのような状態が完璧なミディアムレアなのか

「美味しさ」などの味の評価はどのように表すのか、など、教わります。

この審査基準と審査方法は、アメリカのSCA（STEAK　COOKOFF　ASSOCIATION）が認定したもので、

取得すると、日本だけでなく、世界各地で開催されるSCAのステーキコンテストの審査員ができるようになります。
「SCA認定のジャッジ」として資格を得られ、ＩＤガードも送付されます。

「ステーキは焼きたくないけど、ステーキは食べたい！」という方にはピッタリの資格です！

いよいよ、

ステーキ、そしてリブのTURN　INの時間です

みな、思い思いに提出してきます。

走って持ってくる方もいますが、コケてしまえば、今までの努力が無駄になってしまいますので

慎重にTURN　IN

そして、審査員は、真剣にジャッジします。

！

3位　西﨑　陽介さん（愛知）