【初級BBQ検定】9/11山口県周防大島にて開催

■バーベキュー検定とは…

BBQ基礎座学、スマートBBQ実技講習、筆記試験(振り返りテスト)の三部構成と なっています。トータル4時間ほどです。

 

筆記試験は当日学んだ中からの出題と なりますので事前勉強は一切不要です。

【検定内容】

① 基礎座学講習（90分）


・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情

・茶道とＢＢＱの共通点

・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。


②実技講習　試食有（１２０分）


・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ

・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは

・ＢＢＱの失敗しない方法

・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他



③筆記試験　30問　10分 事前勉強必要なし


④エンドＢＢＱ


質問受付
■ 合否結果は郵送でお届けします。

合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。


BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会　認定BBQインストラクター登録が可能になります。


BBQインストラクター認定登録費　3300円 登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。


検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、 「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）　


※公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクターの受検資格、 日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクターグッズなど 日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。