山口県【初級バーベキュー検定】【中級バーベキュー検定】9/6周防大島にて開催

“瀬戸内のハワイ” 山口県・周防大島に、バーベキュー検定を受けに旅しに行きませんか？
穏やかな海に囲まれた、美しい島です。

初級バーベキュー検定では、
簡単な火おこしの方法や、さまざまな食材をおいしく焼くコツ、スマートな後片付けまで学べます。

今回は、初級バーベキュー検定、中級バーベキュー検定、同日開催です！

もちろん、初級のみ、中級のみの受験も可能！

中級バーベキュー検定では、グループになって、実際に火おこしや食材の仕込み、焼き方、スモークのかけ方などの知識・技術を、実践して、レベルアップできる内容となっています。

初級・中級のW受講も可能です。当日続けて受講される方に限定の割引もございますので、
この機会にぜひご参加ください！

■日時
2026年9月6日（日）
【初級】
10:00～14:00（受付：9:30）

【中級】
14:30～17:30（受付14:15）
※終了時間は延長する場合がありますので、ご了承ください

■会場
片添ヶ浜海浜公園オートキャンプ場（http://katazoe.ac/）
〒742-2511 山口県大島郡周防大島町片添ケ浜
※検定に関する会場へのお問い合わせはご遠慮願います

■参加費
【初級のみ】
16,500 円（検定費・保険料・試食・消費税含む）
★女性割引：1,000円OFF
★ご当地割引：1,000円OFF
（お住まい・勤務先・学校が「周防大島町」である方）

【中級のみ】
17,600 円（検定料・保険料・試食・消費税含む）
※初級BBQインストラクターのみ受講可能／詳細はホームページにて

【初級・中級両方】
36,400円（検定料・保険料・試食・消費税含む）
※両方割引1000円OFF、初級BBQインストラクター登録費3,300円含む
※受付にて現金でお支払いください。釣銭の出ないようご協力をお願いいたします。

■定員
【初級】30名
【中級】12 名
※高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可

※先着順／定員を超えた場合は「キャンセル待ち」になります。
※最低遂行人数に達しないときは中止になる場合があります。

■お申し込み／お問い合わせ
下記のホームページにて詳細をご確認のうえ、お申し込みください。
3日間以内に折り返しメールをいたしますので、そちらへのご返信をもって申し込み確定となります。

▼周防大島バーベキュー協会
https://sobbqa.com

■注意事項
※お申し込みの〆切は8/30（日）23:59とさせていただきます。
※雨天決行／荒天等により中止する場合は、2日前までにご連絡します。
※熱中症・感染症・雨天・虫よけ等の対策は各自でご用意ください。

■キャンセルについて
開催日の7日前～：検定料の30％／
3日前～：同50％／
2日前～：同100%

※理由を問わず、お支払いいただきます（返金時の振込手数料はご負担いただきます）

主催：日本バーベキュー協会／周防大島バーベキュー協会

協力：PLAY SETOUCHI事業協同組合／（一社）周防大島観光協会

●持ち物
* 筆記用具
* 飲み物（アルコール不可）
* マイ皿・マイ箸

※見学及びビデオ撮影不可、写真撮影は可。高校生以上対象、
雨天決行

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👨‍🏫 講師紹介
下城民夫（しもじょうたみお）
日本バーベキュー協会会長
インターナショナルバーベキューチーム BBQSHOGUN pitmaster

*「バーベキュー世界選手権大会」30回以上出場
* KCBS（カンザスシティバーベキュー協会）及びSCA（ステーキクックオフ協会／テキサス州）
公認審査員及び審査員コーチ資格保持
* TV・ラジオ、新聞、雑誌、ネットなどメディア出演多数
*バーベキュー＆アウトドア本多数執筆（バーベキューレシピ100選！（ネコパブリッシング）、新バーベキューの教科書（ネコパブパブリッシング）、BBQHAUKS（徳間書店）
、アウトドアガイド（教育画劇）他）

【バーベキュー検定講習及び試験内容】

① スマートバーベキュー座学講習（90分）
バーベキューの歴史や文化を学ぶ「スマートバーベキュー」基礎講座

* 日本のバーベキューを劇的に変えるスマートバーベ9則とは
* アウトドアクッキングとバーベキューの違い
* バーベキューの文化・歴史と魅力
* バーベキュー文化と茶道文化の意外な共通点
* アメリカやオーストラリアの先進バーベキュー事情
* バーベキューでの地域おこしとは
* 人はなぜバーベキューを求めるのか
* バーベキュービジネスを成功させるために必要なこと
*「日本型野外焼肉会」と「バーベキュー」は似て非なるもの
* 世界で大ブーム「スポーツバーベキュー」とは
* バーベキューで重要なバーベキューホストの役割
* 参加者を食中毒から守るために必要なこと
* 日本人が知らないバーベキューの必須知識「安心安全肉芯温度」とは

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② スマートバーベキュー実技講習（120分）＋実食体験あり
プロの技を学べる実演付きレッスン！

* カバードバーベキュー技術
* バーベキュースモークメソッド
* バーベキューの基本技術　チャコールレイアウトメソッド6種
* 自然を味方にした炭起こしとは
* 分厚いステーキを美味しく焼くために必要な手順
* 肉に味を染み込ませる方法
* 野菜をおいしく主役にするバーベキュー
* 串のメソッド
* スポーツバーベキュー体験
* 世界のバーベキュー「シュラスコ」体験
* 世界一美味しい椎茸バーベキュー
* 本物のバーベキューソース3種とバーベキューラブ（バーベキュースパイス）実食
* バーベキューミキサータイムとは
* デザートバーベキューの役割
* 安全安心な炭の後片付け法
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③ 筆記試験（10分／全30問）
※講習内容から出題、事前学習は不要です。

④ エンドバーベキュー体験＆アメリカンバーベキュー試食　質問タイム（20分）
終了後はバーベキュー協会グッズ＆バーベキューギア即売会あり。
講師や参加者との交流も楽しめます。

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検定試験合格後、希望者は「日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター」として登録することができます。

* 登録費：3,300円（税込・初年度年会費免除）
* 認定証・バーベキューインストラクターIDカード及び認定書を発行（約1ヶ月後）
* 中級バーベキュー検定の受検資格が得られます（初級→中級→上級→MCの４階級あり）
* 協会イベントやグッズ購入の優先参加権も！
*バーベキュー食材やバーベキューグリルなど会員価格で購入可能

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※サポートいただけるBBQインストラクターの方も募集します。