Japan Barbecue Association 
【日本初の ビア缶チキン チャレンジコンテスト】
【同時開催 キッズ ホットドッグコンテスト】4/11大阪にて開催
日本で初めて開催します、ビア缶チキンコンテスト！
誰が一番美しいビア缶チキンができるでしょうか！？
お子様には、お子様対抗ののキッズＱ ホットドッグコンテストも開催
SCA ASIAのアメリカンビーフステーキコンテストと同時出場も可能！
【開催日時】2021年4月11日（日） 9:00〜
【開催地】ホテル・ロッジ舞洲内 キャンプフィールド
https://www.lodge-maishima.com/bbq/
（大阪府大阪市此花区北港緑地2−3−７５）
【ビア缶チキン チャレンジ】
【参加費】 8,800円（税込）
【定員】 20チーム（１チーム２名まで）
【参加資格】チームリーダーが高校生以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定
※詳細は後日発表します。
【ルール説明】
・主催者から提供される丸鶏（約１kg程度）１羽をビア缶スタイルで焼き上げてください。
・使用する熱源は自由ですが、会場内の地面に直接火を起こす事は禁止します。
・調味料、ビール、ビア缶スタンドなど必要なものは全て各自で用意してください。
・ターンイン （提出）は主催者が用意したターンイン 専用スタンドを使用してください。
ターンインの際にチキン以外の異物が見つかった場合には失格となります。
【審査基準】
・ビア缶チキンは
「アピアランス（立ち姿の美しさ）」
「ダンネス（焼き上がり）」
「味」
「カラー（焼き色・光沢）」
「テクスチャー（柔らかさ・ジューシー）」
で審査され評価されます。
・味付けに規定はありません。
・ビア缶チキン は完全に焼き上がったもの（複数箇所の肉芯温度を計測し、全ての場所で７０℃以上であること確認したもの）を提出してください。
評価の「ダンネス（焼き上がり）」はこのことです。審査時に生焼けと判断された場合は審査されない（または最低評価とされる）項目がある場合があります。
・審査員が試食する部位は、モモ肉と胸肉とします。
・評価点数はそれぞれ最低点2点~最高点10点で評価され、
”アピアランス（立ち姿の美しさ）”のみ小数点第一位まで評価されます。
「アピアランス（立ち姿の美しさ）」のみ最高点は10.9点で5つの評価が満点の場合は50.9点となります。
・（評価の基準点）
素晴らしい:9-10
良い:7-8
平均的:5-6
悪い:5以下
同点の場合は、下記の優先順位で順位が決まります。
1 アピアランス（立ち姿の美しさ）、
2 ダンネス（焼き上がり）、
3 味、
4 カラー（焼き色・光沢） 、
5 テクスチャー（柔らかさ・ジューシー）
【キッズＱ ホットドッグコンテスト】
【参加費】 4,400円（税込）
【定員】 20チーム（１チーム２名まで）
【参加資格】
中学生以下のメンバー２名以下で構成されたチームである事。
ただし、小学生以下のメンバーで構成されたチームは安全確保のために火起こしなどの作業については保護者の補助が可能ですが、調理の補助は禁止します。
ナイフ等を使用して調理する場合は怪我のないように充分に注意してください。
【賞品】上位入賞者に賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
【ルール説明】
・任意の火または熱源で調理できます。
各チームで準備してください。
・主催者から１チームにつき３本のソーセージと３個のバンズとターンイン ボックスが提供されます。
・調味料、トッピング、付け合わせ、などは各自で準備してください。
・提出は、３個のホットドッグをターンインボックスに入れて提出してください。
提出の際、ホットドッグはカットせずに提出してください。
・味付け、トッピング、付け合わせ等は自由ですが、すべて食用でなければなりません。
【審査基準】
・ホットドッグは
「アピアランス（外観）」
「創造性」
「味」
「出来栄え（焼き加減など）」で審査され評価されます。
・評価点数はそれぞれは
最低点2点~最高点10点で評価され、
”味”のみ小数点第一位まで評価されます。
味、のみ最高点は10.9点で5つの評価が満点の場合は40.9点となります。
・（評価の基準点）
素晴らしい:9-10
良い:7-8
平均的:5-6
悪い:5以下
同点の場合は、下記の優先順位で順位が決まります。
1 味、
2アピアランス（外観）、
3 創造性、
4 出来栄え（焼き加減など）
※審査が終了したホットドッグは、会場のコンテスト参加者に昼食として提供されます。
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:00 ステーキクックオフ・ビア缶チキン参加者受付開始
（9:30まで 時間厳守）
9:30 ステーキクックオフ・ビア缶チキン参加者ミーティング
10:00 キッズQ ホットドッグコンテスト参加者受付開始
（10:30まで 時間厳守）
10:30 キッズQ ホットドッグコンテスト参加者ミーティング
11:00 ジャッジミーティング
12:00～12:30 【キッズＱ ホットドッグコンテスト】ターンイン
13:00 キッズQ 表彰式
13:30～14:00
【SCA ASIA アメリカンビーフステーキコンテスト】ターンイン
14:30〜15:00
【ビア缶チキン チャレンジ】ターンイン
16:00 表彰式
【申込方法】
タイトルに
【ビア缶チキン チャレンジ参加（お名前）】または、
【キッズＱ ホットドッグコンテスト参加（お名前）】と書いて、
①チームの代表者のお名前、
②ご住所（市町村までで結構です）、
③お電話番号を記入の上、
［wbckouichi@yahoo.co.jp］にメールでお申し込みください。
折り返し確認のメールを差し上げます。
■新型コロナに関して
・昨今のコロナウィルスの件で参加者の皆さんの健康を守るために情報収集し準備を進めて参ります。
・参加者の方はマスク必須
・検定会場にお越しの前にお家で1週間の検温（健康チェックシートへの記入）をしてからお越しください。
・検定会場に入る前に手洗い・消毒を徹底してください。
・参加者さんの体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなど行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
・当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
・参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じる、あるいはご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたらご連絡ください。
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
※昨今のコロナウィルス感染予防のため、参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
