Japan Barbecue Association 場所は大阪の代表的なBBQスポット
ロッジ舞洲・森とリルのbbqフィールドです！
とても快適にＢＢＱが楽しめるBBQ場での開催
3月には大阪で上級検定開催予定なので、
初級検定以来バーベキューをしていない方、WEBERのグリルを実際に使ってみたい方、上級検定を目指したい方など、奮ってご参加ください！
● 開催日時：2018年12月2日 (日曜日)
午前１０時から午後2時まで（予定）
（受付は午前９時45分から）
進行状況により終了時間が遅くなる場合もあります。ご了承ください。
● 開催場所：森とリルのbbqフィールド(大阪リゾートホテル ロッジ舞洲)
大阪府大阪市此花区北港緑地２丁目３－７５
● 検定料：12,960円 （検定料、講習料、テキスト代、保険料込) バーベキュー実践あり、試食あり
【定 員】 20名
※参加は初級インストラクターに限ります。また、見学のみの参加はできません。
※初級インストラクター登録をされてない方は、登録を済ませたのち、お申込みください。申請中の方は、「初級インストクター申請中」とお伝えください。
※インストラクターＩＤの有効期間は１年間です。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせの上、更新手続きをしてください。
【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物 (アルコール厳禁)、ＩＤカード
革手袋、調理用具、エプロンなど、身の回り品の持ち込みも可能です。
【お申込み方法】
下記メールアドレスに必要事項を記載したメールを送付して申し込みとなります。 後ほど主催者より詳細をお知らせいたします。
wbckouichi@yahoo.co.jp
メール件名を「12／2中級検定申込」とし、本文には以下の必要事項を記載してください。
・お名前（ふりがな）
・電話番号
・メールアドレス
・初級インストラクターID番号、発行年月（申請中の場合はその旨記載）
【キャンセル料について】
開催日の７日前より 6,480円（検定料の５０%）
開催日の３日前より 9,720円（検定料の７５%）
開催日当日 12,960円（検定料の１００％）
返金額は、検定料から上記キャンセル料及び振込手数料を差し引いた額となります。あらかじめご了承下さい。
【主催・お問い合わせ】
JBBQA 上級インストラクター
中級MC 和田浩一
wbckouichi@yahoo.co.jp
■中級検定内容
初級検定で習ったことの再確認とともに、自ら開催するバーベキューパーティーを、日本バーベキュー協会のレギュレーションに合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識が身につけられる内容です。
中級検定の前半は座学、後半はグループになって実際にバーベキュー料理を作るワークショップ形式です。
なお、中級検定は日本バーベキュー協会から認定された中級MC資格を持つ上級インストラクターが進行を務めます。日本バーベキュー協会会長 下城民夫の講義などはありません。
【中級座学】（約５０分）
・スマートバーベキューとは
・３種の神器のおさらい
・バーベ九則のおさらい
・コミュニケーションバーベキューとは何か
・バーベキューインストラクターの３つの約束
・食材の安全な管理
・日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか
【スマートバーベキューワークショップ】 （約１２０分）
４名１グループになって、スマートバーベキューを実践で確認するワークショップです。
・火おこし、炭のレイアウト、ミシシッピテスト
・ステーキ、牧場チキン、牛肉とズッキーニのスキュア、スペアリブ、野菜の焼き方
・バーンストライプトレーニング フルーツ焼ほか
【筆記試験】（約３０分）
・答え合わせ
【エンドバーベキュー】(約３０分)
・マシュマロ焼き
・記念撮影ほか
■中級インストラクター登録について
中級検定の座学を受け、スマートバーベキューワークショップを終了し、筆記試験に合格した人は、中級バーベキューインストラクター登録ができる資格が付与されます。希望者は、本部への申請により中級バーベキューインストラクター登録を行うことができます。（登録料 5,400円）
中級バーベキューインストラクター登録を行った人は、日本バーベキュー協会より中級バーベキューインストラクターとして認定されるとともに、中級IDカード、認定書及び中級インストラクターバッチが送付されます。