Japan Barbecue Association 
【日本で唯一のステーキの腕試し！
アメリカンビーフ ステーキコンテストSCA ASIA】8/28 神奈川県川崎市にて開催！
賞品も続々と決定！
SCAAアメリカンビーフステーキコンテスト が
ついに関東での開催です！
初めて参加の方もOK！
ＢＢＱインストラクターでない方もＯＫ！
プロもアマも問いません！
１８歳以上なら誰でも参加可能！
初参加大歓迎!!
日本で唯一のステーキの腕試し！
国際基準のジャッジング（審査）システムの中で
美しく、
美味しいステーキを焼けるのは誰だ？？
スポーツのように正式なルールで、
公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
賞品群もそろってきました！
㈱あだっちゃお ステラBBQ様より https://stellabbq.thebase.in/
スカルネジャパンの メキシコ産ビーフ Ｔボーンステーキ
メキシコ最大級のブランド牛「スカルネ」社のメキシコ牛のTボーンステーキ。メキシコ産ビーフの中でもトップクラスの「スカルネ社」のビーフ。
なかなか日本では馴染みのないメキシコビーフですが、
食べていただくと一目瞭然。
・日本人好みの味わい。
・淡白な味だけど、噛み締めるとジューシーな肉汁があ
ふれる赤身肉。
■熟成 Ｔボーンステーキ（Ｌボーンステーキ）
熟成期間25日・ 熟成方法は ウェットエージングの
メキシコビーフを１枚500ｇと豪快にカットされたステーキ。
Ｔ字型の骨を境にサーロインとヘレ肉の２種類が食べられます！
㈱モトックス様より https://www.uncork.shop/
●アルコール０％の日のワイン
「ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン」
国内有数のワインインポータ―「モトックス」が認めた
アルコール0％の本格スパークリング。
世界のワイン産地の中でも特に優れたワインを産出するワイン王国フランスでも大人気。
南フランスのブドウを使って丁寧に造るフランス産、
アルコール0％のワインテイスト飲料。
世界最優秀ソムリエがアルコール０％と気づかずなかったほどの本格的な味わいです。
今日はお酒が飲めない、お酒が苦手、という人も、
ＢＢＱの時はみんなと同じように気分を上げて乾杯したいですよね。
そんなときはアルコール０％の「ピエール・ゼロ」で一緒に乾杯しましょう！！
●ランブルスコ Ｑ-ｉｎｇ
ご存知、「BBQの乾杯ワイン」、ランブルスコQ-ing。
Q-ingはランブルスコ、という優しい泡が特徴の
微発砲赤ワイン。
暑い夏でもキンキンに冷やして美味しい楽しめる赤泡です！生ハム、サラミ、ソーセージなど肉加工品が有名なイタリア屈指の美食の街“エミリア・ロマーニャ州”で造られ、長年親しまれています
九州食肉学問所様
https://www.kyushubutcher.jp/
九州赤身肉（穀物肥育牛）VS
ウルグアイ産（牧草肥育牛）食べ比べセット
九州のこだわりのお肉をネット販売・食肉処理業・販売業をされている九州食肉学問所様より
国産牛の穀物育ちのお肉と、海外の牧草育ちのお肉では、どのような味の違いがるのか！？
同じ部位で、食べ比べることができる、塊肉１キロずつ合計２キロのセット！
国産牛は大分県産の穀物肥育赤身肉リブロースブロック１キロ。対する海外牛は、
日本では、まだ珍しいウルグアイ産の牧草肥育リブロールブロック1キロ。
どちらも気になる！
株式会社つながり
つながる CAMP RESORT くうねるたす様
http://qooneltas.com/
Ｑ００ハウスペア宿泊券
７月にオープンしたばかり！
「喰う・寝る・足す」大切な時間を過ごす 人と人、
人と自然とをつなぐキャンプリゾート
富士山が真正面！標高1,020ｍの下界と断絶されたロケーション。
見ごたえのある絶景の風景に加えて澄んだ空気、
安らぐ森林の香り、優しく癒す鳥のさえずりが、
日常のこわばった心と体をほぐしていきます。
遷ろう風景と共にBBQスタイルで滋味を「喰う」、
大自然に抱かれうとうと「寝る」、
揺らめく炎の瞬きや、満天の星空の癒しがいざなう豊かな時間を「足す」
大切な人との時間を、大切な自分と向き合う時間を紡ぎ過ごす人と人、
人と自然をつなぐキャンプリゾートです。
※素泊まり ※棟の種類はお選びいただけません。
株式会社ワークショップリゾート
WORK SHOP CAMP RESORT 森と湖の楽園様より
http://www.workshopresort.com/
トレーラーハウスペア宿泊券
都心からアクセスしやすい河口湖にある森を感じる
キャンプ場です！
都会の喧騒を忘れさせてくれる自然豊か、
ファミリーにオススメのキャンプ場です！
【WiFi全サイト完備・お風呂・トイレ充実】
施設紹介近隣にスーパーもあるため、
ほとんど手ぶらで非日常のキャンプ気分を味わえます。
施設設備も充実しており、
ご安心してお過ごしいただける宿泊施設となっております。ご家族、カップル、友人と特別な思い出を作りませんか？
※素泊まり ※棟の種類はお選びいただけません。
（株）イマイ様より
http://www.imaigroup.com/
Goyaスパニッシュ・
エキストラヴァージンオリーブオイル
オリーブ・オリーブオイルといえば「GOYA スパニッシュ」
国際コンテスト受賞歴もあるこだわりのエクストラ ヴァージン オリーブオイルです。
フルーティーならがも、しっかりとした苦味と辛み、そして後味の甘味は本物の上等上質なオリーブオイルの証です。バーベキュー時のステーキに、アヒージョに、
バーニャカウダに、パエリアにピッタリです。
エクストラ ヴァージン オリーブオイルは、
国際オリーブオイルコンテスト2016年銀賞受賞
（株）イマイ様より
http://www.imaigroup.com/
ベトナム産チンスチリソース 520ｇ
世界7カ国で発売され、毎年2倍を超える成長を誇るまでになったベトナムの代表的な調味料
「チンスーチリソース」
辛み×甘み×酸味のバランスが絶妙な
ベトナムのチリソースはベトナムの食卓に常備されるほど重要な調味料。
ポイントは熟したレッドペッパーとガーリック、トマトペースト、
ニンニク入りでうまみたっぷり、
その他のスパイスの絶妙なバランスがもたらす香り高く、
料理の美味しさを引き出すほどよい辛味が特徴です。
そのまま料理にかけて辛味を足したり、
調理の時に料理に加えて味に奥行きを出したりお好みに合わせてお使いいただけます。
牛ステーキ、ポークチョップ、チキンステーキなどのソースとしても使え、
さらに、揚げたての天ぷら、すし、たこ焼き、焼きそば、
サバの塩焼きなどに付けてもピリッとした辛さが格別のアクセントに。
炒めものに混ぜても、スープや酢漬けに加えても食が進みます
などなど、まだまだ増える可能性あり！
ぜひ、ふるってご参加ください！
ジャッジング（審査員育成）クラスも同時に開催！
いきなりコンテストに出るのはちょっと自信が… という方は、
ジャッジ資格を先に取得するのもおすすめです。
美味しいステーキの味はどういうものか、
美しいステーキはどんなものか、
味わって知ってみませんか？
ジャッジクラス終了後は実際にコンテスト参加者のステーキをジャッジする（食べる）ことができます。
※すでにジャッジ資格を持っておられる方のジャッジ参加、サポート参加も募集します。
参加希望の方は 稲城バーベキュー協会 oms@docomo.ne.jp
までメールをお願いします。
【開催日時】：2022年8月28日（日曜日）
９時~表彰式終了予定15時30分頃 解散17時
【会場】
川崎市黒川野外活動センター
〒215-0035 神奈川県川崎市麻生区黒川313-9
（小田急線「黒川駅」より徒歩5分）
https://goo.gl/maps/GXxZSVGEfd5WvZka7
※駐車場が野外活動センター内にはございません、公共交通機関もしくは近隣に数ヶ所有料パーキングをご利用ください
※前日からの宿泊については、
稲城バーベキュー協会 oms@docomo.ne.jp まで「ステーキコンテスト宿泊について」とご連絡をお願いします。
【SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト】
【参加費】 22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き
（１枚は提出用）
【定員】 20チーム（１チーム２名まで）
【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定
※詳細は後日発表します。
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:00 参加者受付開始
9:30 クックオフ参加者ミーティング
14:00～14:30 ターンイン （ステーキ提出）
15:00～表彰式
【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定
※詳細は後日発表します。
■ルール
• 1人以上からエントリーできます。
・チームリーダーは 18歳以上（応援は年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。
提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
【申込方法】メールにて受付。
申込みメールには「SCAAステーキコンテスト参加（お名前）」
または「SCAジャッジクラス受講（お名前）」とタイトルをご記入の上、
名前、フリガナ、住所、電話番号を明記の上 oms@docomo.ne.jp
までメールをお願いします。
折り返し振込先等を記載した確認のメールを送付いたします。
参加費を指定の口座に7日以内にお振り込みください。申し訳ございませんが振込手数料は御負担ください。
【SCA ジャッジクラス】
【参加費】 11,000円（税込）
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上
【タイムスケジュール】
9:00 参加者受付開始
10:00~13:00 ジャッジクラス講習
13:30 ジャッジミーティング
14:00～14:30 ターンイン （ステーキジャッジ）
15:00～表彰式
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
※昨今のコロナウィルス感染予防のため、参加者の健康を守る為、
体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
■ 新型コロナウイルス感染拡大防止策
★マスクの着用と、ご自身を守るための手指消毒液をお持ちいただき、感染対策、
また熱中症対策をお願いします。
★当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
★参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
★2週間以内に、感染者との接触のあった方、
感染者が出た場所に行ったことのある方は、
風邪などの症状があった方との接触がある方は、
参加をご遠慮いただきます。
ご理解の程何卒宜しくお願い致します。
★何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方は、すぐにご連絡いただけるようにお願い申し上げます。その他、ご質問等がございましたら遠慮なくメッセージください。
★当日受付にて体温を計らせていただきます。
当日の検温で、37.5度以上あった方はお帰りいただきます。
ご理解くださいますようお願い致します
★参加者、スタッフ、関係者の
体調のチェックは、
検温や健康調査書を記入していただくなどしっかりと行っていく予定です。
ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
★昨今の新型コロナウィルス感染症の件で、参加者の皆さんの健康を守るために情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。
★行政から自粛要請などあった場合には開催を中止する場合があります。
【スポンサー募集中】
全米はもとより世界各地で盛り上がっているフードスポーツが日本でもじわじわと浸透中。
その最先端の「SCAA ステーキ クックオフ」を支えていただけるスポンサーを募集しております。
法人、企業、個人などどのような形でも大歓迎です。ご興味のある方は是非一度ご連絡ください。
SCAA(Steak Cookoff Association ASIA) tel：03-6447-4578 メール info@jbbqa.org
主催:稲城バーベキュー協会
