【最新BBQ検定空き情報】4月27日(土)、秋田県28日(日)宮城県にて開催される初級バーベキュー検定に若干の空き席あり。詳細及びお申し込みはここをクリック!

【JSCA認定 BBQコンテスト『アルフレッド カップ』】6/8神奈川県川崎市 黒川青少年野外活動センターにて開催!

【JSCA認定 BBQコンテスト『アルフレッド カップ』】
6/8神奈川県川崎市 黒川青少年野外活動センターにて開催!

JSCA 日本スポーツクッキング協会は、日本のフードコンテストを

平等に公平に運営する仕組みを作った団体です。

先入観や人気投票でなく平等に公平に審査するジャッジ(審査員)によるバーベキューコンテスト。

先日のコンテストの様子はこちら
楽しさと興奮です!

『BBQコンテストカテゴリー』

⚫︎チキン部門(単独)
⚫︎ポークリブ部門(単独)
⚫︎総合部門(チキン部門、ポークリブ部門両方)

JSCA(日本スポーツクッキング協会)認定の
世界基準のKCBS(KANSAS CITY BARBECUE SOSSIETY)ルールで行われる本格的なBBQコンテストが、関東エリアで開催されます。

プロ、アマ問いません! どなたでも参加可能!

BBQインストラクターの方はもちろんBBQレストランやBBQ場の関係者など、その他どなたでも参加できます。

日本のバーベキュー文化の新しい一歩に一緒に参加しませんか?

★同時開催★
【BBQデザートコンテスト】
【JSCA認定 ジャッジ講習会】

【日時】2023年6月8日(土曜日)
7:00 会場オープン(各チームごとにブースのセッティング)

8:15 受付開始

【開催場所】川崎市黒川青少年野外活動センター
〒215-0035 神奈川県川崎市麻生区黒川313-9

【コンテストルール 概要】

・チームリーダーは 18歳以上(応援は年齢制限なし)

・チームメンバーの人数に制限はありません。

・コンペティションで使用するグリルの形状、サイズ、個数などに制限はありませんが、KCBSのコンテストルールでは熱源はウッドチャンク、ペレット、炭などの木材のみ許可されています。ガスや電気による調理は許可されていません。

・チームテントやテーブル、クーラーボックスその他コンペティションに
必要な物も全て各自で用意をして持参してください。

・コンペティションで使用する肉類、食材などは全て参加者が事前に用意をして温度管理のできるクーラーボックスなどに保管して持ち込んでください。

●チキン部門
⚪︎ドラムもしくはサイの部分を推奨(ルール上はどこの部位を使用してもOKです)
⚪︎産地は問いません。
⚪︎ターンインボックスに6ピース以上が収められることを基準にしてください。
⚪︎ガーニッシュの使用は可能です。

●ポークリブ部門
⚪︎スペアリブ、もしくはバックリブを使用してください。
⚪︎産地は問いません。
⚪︎ターンインボックスに6ピース以上が収められることを基準にしてください。
⚪︎ガーニッシュの使用は可能です。

・ジャッジ項目はKCBS[KANSAS City Barbecue Society]ルールを採用し、
6名で1チームとし、アピアランス(見た目の演出)、テイスト(味)、テンダネス(繊細さ)の3項目で審査します。

・各ジャッジは2〜9点で得点をつけて、さらに独自の係数による計算方式により36点満点となります。6人それぞれの点数が出たら、最低点を除いた5人の点数の合計(180点満点)が得点となります。

2部門の得点を合計した点数で総合順位を確定します。

【タイムスケジュール(予定)】

7:00 会場オープン(各チームごとにブースのセッティング)

8:15 受付開始

9:00 Cooking Meeting

9:00 ジャッジ講習会 受付開始

9:30〜11:30 ジャッジ講習会

12: 00 ジャッジミーティング

12:30~13:00デザート部門ターンイン

13:30〜14:00 チキン部門ターンイン

14:30〜15:00 ポークリブ部門ターンイン

15:30 JSCA認定『アルフレッド カップ』表彰式

16:45 会場撤収・解散

※当日の進行状況により時間が前後する可能性があります。ご了承ください。

【参加費】

総合部門 2部門にエントリー30,800円(税込)

1部門のみエントリー
チキン 16,500円(税込)
ポークリブ 16,500円(税込)

デザート 7,700円(税込)
JADGE講習会 11,000円(税込)

◎別途保険代(1人200円)が必要です。大会当日、申告したチームのメンバー人数分x200円を受付にてお支払いください。

※参加費にコンペティションで使用する食材の費用は含まれていません。
ポークリブ、チキン、デザート共に食材は出場者が各自で用意してください。持ち込む食材の量に制限はありません。

【定員】 20チーム(1チームのメンバーに制限はありません)

【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること

【持ち物】グリル、燃料、タープ、テーブル、調理道具、食材等必要なものは各自でご用意ください。

【申込方法】
まずはメールにて参加競技、参加人数とお名前、住所、連絡先、過去景品のエントリフィーの有無、宿泊、懇親会をご記入の上、メールにてお申し込み下さい。

稲城バーベキュー協会
大村健一
ken814diving@gmail.com
09034975258

参加確定後に下記口座にお振込みお願い致します。

『振込先』
三井住友銀行
新百合ヶ丘支店
普通 7051565
イナギバーベキユーキヨウカイ オオムラケンイチ

【賞金または賞品】
表彰は各部門1〜3位と総合1位に、トロフィーと賞金(ATF商品券)を授与予定。

※詳細は後日発表します。

各部門の順位と総合点での順位が表彰対象となります。

上位入賞者には賞品としてアルフレッドの商品券を提供します。

この商品券は、アルフレッドが扱う全ての商品(オリジナルグリルやスモーカーのオーダー、
炭や薪などの消耗品、BBQ関連商品、アパレル商品、講習会など)のお支払いで使用していただけます。

さらに、次回以降の『アルフレッド カップ』のエントリーフィーの支払いにも利用可能です。

【宿泊・懇親会】
黒川青少年野外活動センターでは当日(前泊は不可)の宿泊が可能です。
宿泊される際にはシーツ代として260円が必要です。宿泊をご希望される方は事前にご連絡ください。
なお、青少年野外活動センター内での飲酒は固く禁じられていますので、
ご協力お願いいたします。
また、大会終了後は近隣の居酒屋にて懇親会を開催する予定です。

予約の事情がありますので参加をご規模される方はお早めにお申し込みください。
定員に達しましたらキャンセル待ちとさせていただきます。

宿泊・懇親会のお申し込みは稲城バーベキュー協会の大村健一までメールにてお申し込み下さい。

【スポンサー募集中】
全米はもとより世界各地で盛り上がっているフードスポーツが日本でもじわじわと浸透中。

JSCA(日本スポーツクッキング協会)は、活動を支えていただけるスポンサーを募集しております。

法人、企業、個人などどのような形でも大歓迎です。ご興味のある方は是非一度ご連絡く
ださい。JSCA(日本スポーツクッキング協会) tel:03-6447-4578 メール info@jbbqa.org

【アルフレッドカップに関するお問い合わせ】『アルフレッドカップ 大会事務局』
WBC [WADA-chin Barbecue CLUB] 代表:和田浩一wbckouichi@yahoo.co.jp

※ WBC[WADA-chin Barbecue CLUB]が中心となって立ち上げた『アルフレッドカップ 大会事務局』が後援、アルフレッドが協賛という体制で年に複数回の開催を目指し、
年間総合チャンピオンも決める予定です

【大会主催】
稲城バーベキュー協会
大村健一
ken814diving@gmail.com
09034975258